五常大米亮出走向千亿级产业“施工图”

□张劼 本报记者 韩波

12月21日，2023五常大米战略规划及品牌升级发布暨五常招商推介会在北京举行。作为此次推介会的重要环节，五常大米战略规划及品牌升级启动仪式上，《“五常大米”产业发展2024-2026行动方案及远景目标纲要》出炉，首次亮出走向千亿级产业的“施工图”。持续擦亮五常大米“金名片”，五常大米“千品千检”行动首次步入公众视野，通过社会共治理念在流通环节把好最后一道食品安全关，助推五常大米产业高质量发展。推介会上，户用分布式光伏发电项目、对外贸易平台项目、五常大米熟制米饭项目等一批大项目签约落地。

推介会上，五常市委书记杜平表示：“以创新实践落实省委省政府关于五常大米产业发展要求，五常市从顶层设计入手，以数字经济、生物经济、文旅经济、创意设计赋能产业发展，完善生产、溯源、监管、宣传等要素保障，实现‘品质更高、销售更广、百姓更信赖’目标，探索五常大米全产业链发展合作新路径，打造中国稻米产业发展新样板，为地标产业发展积累经验、提供范例。”

实施十大工程 打造千亿级产业

按照《“五常大米”产业发展2024-2026行动方案及远景目标纲要》提出的“施工图”，未来三年，五常将实施十大工程，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，提升稻米产业核心竞争力，升级五常大米品牌新内涵，成就世界级品牌稻米产业的发展目标。

五常水稻种植面积达251.1万亩，年产优质大米约14亿斤。作为全国知名绿色农产品，五常大米先后获得“中国地理标志保护产品”“原产地证明商标”“中国名牌产品”“中国名牌农产品”“中国驰名商标”五项桂冠，市场品牌价值高达713.1亿元，连续八年蝉联地标产品大米类全国第一，连续四年蝉联黑龙江国际大米节金奖。

推介会上，五常大米产业顾问、北京志起未来咨询集团董事长李志起对《“五常大米”产业发展2024-2026行动方案及远景目标纲要》及启动实施的十大工程进行了解读。

发力“质量五常”工程，五常将升级大米产品质量和服务品质，实现稻米产业的转型升级和高质量发展；

发力“品牌五常”工程，不断提升品牌价值，打造具有五常符号并独具五常格调的品牌集群；发力“融合五常”工程，推进五常稻米一二三产业融合发展，打造五常大米文旅融合示范项目；发力“资本五常”工程，用好资本和金融力量，推动产业规模化、集约化、品牌化发展；发力“科技五常”工程，借助科技创新提高五常大米产量和品质、降低生产成本、拓展销售渠道，打造科技服务业产业集群；发力“数字五常”工程，推动五常大米产业数字化转型；发力“人才五常”工程，实施重点人才激励计划，推动稻米产业可持续发展；发力“物流五常”工程，引进物流供应链战略伙伴落地；发力“平台五常”工程，打造真正有望成为具有全球竞争力的产业平台企业，打造“链主”企业，推动五常大米产业可持续发展；发力“国际五常”工程，通过对接国际资源，发起相关产业联盟交流及合作。

以此次推介会为契机，未来三年，五常大米产业发展水平和竞争力将得到全面提升。

“全程溯源+千品千检” 把好质量关

作为国家地理标志保护产品，五常大米以品质上乘、口感醇香备受消费者青睐。推介会上，五常大米的质量检测与溯源体系建设备受关注，特别是今年启动的销售端监督抽检工作，即“千品千检”行动，引入第三方检测机构，对五常大米进行随机抽检并向社会公布，让五常大米接受广大消费者的监督，成为净化五常大米市场秩序的有力举措。五常市副市长赵莹对此进行了详细说明。

今年8月，五常市联合中国食品药品企业质量安全促进会签订战略合作协议，启动五常大米“千品千检”项目，即每年针对千款五常大米产品，进行千次抽检。今年10月，实朴检测技术（上海）股份有限公司作为中标单位，每年在全国范围内随机开展线上线下抽样检验。目前，首批确定了域内域外累计800款五常大米产品，进行800次检验，并将检验结果向社会公布。目前，实朴检测技术（上海）股份有限公司已完成400款五常大米产品的匿名采购，检测工作正在进行中。针对检测中发现的问题，五常市市场监督管理局将从严从快查处违法生产经营五常大米行为，确保食品安全和消费者权益。

记者在推介会上了解到，持续深化五常大米溯源防伪体系建设，五常市从2016年已形成五常大米溯源防伪体系，从“三确一检一码”入手，对五常大米进行分户核算、总量控制，对种植、加工、运输、销售全过程实行数据上链，实现从田间到餐桌全程追溯。2022年起，五常市使用“水稻销售卡”对五常大米产业链信息进行全覆盖，以数字赋能实现溯源防伪系统全面提档升级。

五常大米产业服务中心主任张野介绍，强化源头管控，五常市通过“三确一检一码”建立溯源防伪体系。“三确”，即确地块、确种子、确投入品，保障质量稳定；“一检一码”即要求生产企业、溯源防伪第三方技术服务商、包装印制厂等溯源防伪体系成员单位严格按照《五常大米溯源防伪码激活管理规定》执行。企业自愿加入五常大米溯源防伪体系，领取《五常大米溯源防伪标识（福码）申领单》，按照规定刷取农户“水稻销售卡”信息，根据实际收购数量将信息录入溯源防伪系统。第三方检验检测机构进行检验检测，并将检验报告上传溯源防伪系统公示信息，成批次激活溯源防伪码。

数字化溯源防伪体系建设，为五常大米产业高质量发展提供了强大支撑。

甄别真伪 扫码获知大米“前世今生”

如何在购买时甄别真伪，是众多消费者关心的问题。记者在推介会上了解到，消费者可以使用“三看”的方法来鉴别。一看标准，正宗五常大米产品包装物标注的产品执行标准代号为：GB/T19266，而普通大米的执行标准为GB1354；二看标识，正宗五常大米包装物右上角统一印制五常大米溯源防伪标识，扫码有信息即为正品；三看标价，五常水稻种植、田间管理和生产加工成本都比较高，消费者购买普通五常大米的价格在10元/斤左右，绿色有机五常大米价格会更高一些。