《食养中国》：一场充满体验感和参与感的“食养”之旅

《食养中国》由地域和食物的连接展开构思，在丰富的场景中讲述何以“食养”、何以“食养中国”，向观众科普健康、科学的“大食物观”。

来源：CMNC—广电头条

民以食为天，国以食为安。随着人民生活水平的日益提高，食物的意义从单一的生存需求跃升为更为丰富的精神享受，树立“大食物观”已然成为时代和百姓的刚需。

习总书记反复强调“大食物观”的重大价值和意义。要树立“大食物观”，就要从满足人民美好生活的需求出发，掌握人民群众食物结构的变化趋势，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物的有效供给。

从领会“大食物观”其中的要义出发，北京卫视《食养中国》跟随“食养探源团”了解不同地区的人们在饮食结构上发生的变化，以及人们怎样吃得更好、更健康、更安全。

节目播出以来，热度持续走高：全网斩获热搜201个，其中微博热搜榜81个，话题阅读量7.5亿+；相关视频播放量3000万+，点赞量超过140万。从“流量”到“留量”，节目还融入直播带货的玩法，为各地的风味好物打出一张张响亮的名片。

1

以地域为名，开启“食养”之旅

食养，作为中华民族璀璨的文化成果之一，自古以来就在这片大地生根、发芽，并传承至今。《食养中国》正是契合新时代人民对美好生活的向往，满足人民群众日益增长的美好生活需要的综艺力作。

不同于以往常规的美食节目，《食养中国》由地域和食物的连接展开构思，用平实的语调和温暖的笔触讲述何以“食养”、何以“食养中国”，是对“大食物观”核心要义的一次具象且生动的阐释。

宜粮则粮，宜牧则牧，宜渔则渔，宜林则林。从地形上来看，我国幅员辽阔，各地区的自然气候、土壤植被皆不相同，孕育出类型丰富的食物资源，让一方水土得以养育一方百姓。

从区域特征的差异性和多样性出发，《食养中国》用脚步丈量祖国的大江南北，开启一场场以地域为名的“食养”之旅，用实地打卡、观察、参与的方式探寻百姓饮食结构的细微变化，为各地如何作答“大食物观”交出一份生动答卷。

走进“中国花生之乡”山东费县，品尝花生烹饪出的美味；来到“中国大粮仓”东北地区，在田间地头挖掘水稻的成长奥秘；打卡张家口怀来，在芬芳的酒香中解锁葡萄酒的诞生过程……

习总书记强调，“向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物”。《食养中国》从总书记描绘的场景出发，以最普通、最基础的食材为切口，拼凑起一幅“个性”丰富的食物图谱。

通过深入全国最具特色、最具品质的食材原产地，《食养中国》逐一解锁膳食结构中的一环，探寻食材及食材背后的一方水土。透过食物这条极具感染力的纽带，观众窥见的不仅是食物和地域的融合，更感受到食物内里包裹着的动人情感和精神力量。

2

“在现场”的表达，还原食物本味

相比精美的食谱、稀有的食材，《食养中国》更为注重的是以最具烟火气的表达还原食物本味、调动观众的情绪，引领大众树立科学的、合理的、正确的“大食物观”。

为了最大程度拉近与观众的距离，节目以“在现场”的表达建立起一个沉浸式的场域，在强代入感中带着大众去看见、去思考、去行动。这种鲜活的呈现方式在屏幕间传递并放大着食物的味道，以亲切的、自然的方式投射最平凡的生活之味。

跳出单一的美食品尝场所，《食养中国》将场域设置延伸至食物的制作等前端，从生长、加工、烹饪等环节，从不同阶段解锁食物的“诞生”全过程，也顺势丰富了节目的层次感。

节目中，观众跟随“食养探源团”的视角一路行进，见证食物从自然到餐桌的奇妙过程，既有收获的喜悦感，也有品尝的满足感，传递“一分耕耘，一分收获”的精神回响。

不拘泥于美食被端上桌的“高光时刻”，《食养中国》还在镜头中着重放大食材的获取、处理、烹饪的细节，以极具冲击力和感染力的镜头碰撞丰富视听体验，引领大众树立均衡的膳食意识。

这种呈现方式让节目包裹的信息更为丰富，也让美食、人物、故事等细节和“大食物观”的宏大主题更好地联动，以微观视角通俗易懂地诠释“食养中国”的深层内涵和价值。

树立大食物观，这是新时代人民对美好生活的必然选择，也是《食养中国》为之创作的基石和方向。以食物为载体，《食养中国》将隐匿在美食背后的暖心故事娓娓道来，科普并传递更健康的养生理念，带观众发现“食养”的多元空间，探索出“美食+”的综艺新模式。