秋冬不长肉，你必须知道的这5道暖心暖胃的健身餐！

「FOODFIT健身厨屋 」是16年5月成立推出的栏目，以专业实用的饮食技巧帮助大家改善体型 ，面向头部健身教练和爱好者，输出原创健身内容。

健身厨屋包含：营养知识、训练科普、运动食品、健身课程、健身科学等。

作者/厨娘

2023/FOODFIT健身厨屋

越来越冷的冬天，

没有什么比一碗浓汤更温暖的了，

用健身餐的角度，

做出一份美味且健康的汤汁，

会让你有个更享受的冬天~

餐前喝一碗浓汤

既饱腹补充营养，还能避免吃过量

胡萝卜浓汤

准备食材：

胡萝卜1根，高汤1碗，蒜2瓣，橄榄油10g，盐、小茴香适量

详细步骤：

1、胡萝卜去皮切小块，蒜瓣切末。

2、热锅加入橄榄油，将蒜末爆香。

3、再放入胡萝卜翻炒，加适量盐、小茴香炒匀。

4、倒入高汤，煮至胡萝卜软烂，用搅拌棒搅打成泥即可。

5、装盘，研磨少许黑胡椒，加薄荷叶装饰。可以配上烤脆的法棍一起吃。

番茄浓汤

准备食材：

番茄2个，土豆1个，蒜2瓣，洋葱半个，牛奶100ml，黄油10g，盐、黑胡椒、罗勒适量

详细步骤：

1、番茄顶部划十字，放入开水烫10秒，去皮切块。

2、土豆、洋葱切块，蒜瓣切末。

3、热锅加入黄油融化，将蒜末爆香。

4,、放入洋葱炒软，再加入番茄炒出汁。

5、放土豆炒匀，加水没过所有食材，煮至土豆软烂。

6、用料理棒打成泥，加入牛奶、盐、黑胡椒搅拌均匀，煮沸即可。

7、盛盘，撒上少许综合香草。

奶油鸡肉蘑菇浓汤

准备食材：

鸡胸肉50g，口蘑100g，面粉20g，洋葱40g，牛奶40ml，黄油20g，盐、白胡椒适量

详细步骤：

1、鸡胸肉切成肉末，洋葱切碎，口蘑切片。

2、热锅放10g黄油融化，放入洋葱碎炒香，再放入口蘑、鸡胸肉炒熟。

3、加水没过所有食材，煮开后用料理机搅打成泥。

4、另起一个热锅放入10g黄油融化，倒入面粉，小火翻炒均匀。

5、倒入蘑菇鸡肉泥、牛奶重新煮开，调入少许盐、白胡椒搅拌均匀，汤汁浓稠即可关火。

6、如果喜欢奶味足的，可以放适量淡奶油。

西兰花浓汤

准备食材：

西兰花半个，牛奶250ml，蒜1瓣，盐、黑胡椒适量

详细步骤：

1、西兰花掰成小朵，放入开水中煮3~5分钟，捞出。

2、将牛奶倒入奶锅中，放入西兰花，蒜末煮开。

3、用料理棒搅打成泥，撒上适量盐、黑胡椒调味即可。

南瓜豆腐海鲜羹

准备食材：

南瓜300g，虾10只，嫩豆腐半盒，青豆适量

详细步骤：

1、虾去头开背挑虾线，加适量料酒、盐腌制，南瓜去皮切薄片，嫩豆腐切小块。

2、锅加热后，放一小块黄油进去融化转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜变软。

3、加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右，用料理棒搅打成泥。

4、开中小火，将嫩豆腐放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放适量盐调味，煮至虾仁变色即可出锅。

来，张口~

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