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台媒看大陆:三乡茶果——广东中山特色饮食习俗

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中新网北京12月7日电 近日,台湾《联合报》发布了有关广东省中山市的报道,介绍了当地特色的茶果饮食习俗。

报道称,三乡茶果是中山三乡镇的特色饮食,每年三月初三、端午节、中秋节、重阳节、春节等,三乡人家都会用草药或者蔬菜混合米粉蒸出各色精致糕点,用以拜祭祖先,然后再食用。三乡茶果包括三丫苦茶果、芋头糕、萝卜糕、豆捞等。


三乡茶果。图片来源:台湾《联合报》

根据不同时节的信仰崇拜和民俗习俗,三乡民众制作出不同茶果,从而形成了丰富的茶果饮食习俗。正月初一做豆捞,取其“有捞有捞”之好意头;正月十五元宵节吃酒丸,象征团团圆圆;三月三做三丫苦茶果;五月初五端午节,包碱粽和炊蒸碱糕祭袓食疗;农历七月,每个村轮流吃濑粉,祈求人长久;九月初九重阳节,蒸九层糕、白水饺供奉祖先;到了除夕夜,制作角仔用以压岁。


特色茶果。图片来源:台湾《联合报》

该习俗距今已有800余年的历史,这些源自福建的茶果饮食习俗与本地风俗相结合,成为独特的三乡茶果饮食习俗,受到当地民众喜爱,并随着时代的进步不断丰富发展。(完)

【编辑:邵婉云】

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