河北张家口哪些美食值得推荐，这六大特色，第三个吃过的人不多

冬奥会让全世界都知道了张家口，张家口承接了部分冬奥会的项目，为冬奥会增添了不少色彩，不止冬奥会，张家口的张北草原也是非常出名的，夏季温凉无暑，清爽宜人，草高数尺，繁花遍地，令游客心旷神怡。

在这里就不要一一介绍了，如果你想来张家口的话，那必然少不了下边介绍的张家口的美食了。

蔚县八大碗，这“八大碗”是蔚县比较传统的佳肴，就是八个碗里面都有各自的美食，蔚县八大碗，一般是：丝子杂烩，炒肉，酌蒸肉，虎皮丸子，块子杂烩，浑煎鸡，清蒸丸子，银丝肚等八类。

味道鲜美，营养丰富，前五碗是荤汤菜，味道浓郁，肥而不腻，后三碗属于清汤菜，清淡爽口，搭配合理。当然现在生活条件都变好了，很多酒席已经不把八大碗都摆上了，就选择三四种代表性的清淡一些的美食了，也是说明了现在的饮食更加健康。

柴沟堡的熏肉，这种熏肉可是柴沟堡镇的特产，距今已经有了两百多年的历史了，据说曾经慈禧太后吃过这个熏肉之后，就觉得非常美味啊，还奖了御膳房的厨师们，这样就可以看得出来熏肉的美味，尤其是那出锅的熏肉是红紫紫的，透亮光滑的，做好之后皮烂肉质十分鲜嫩，可以做成凉菜吃，也可以搭配其他菜来食用，简单来说就是吃起来简单，深得大家的喜爱。

圪渣饼，酥脆香甜。曾经为清廷的御膳食品，当地人称锅巴为圪渣，因为它脆脆薄薄，所以起名为圪渣饼。制作上主要有面粉，白砂糖，胡麻油等，把面团擀成形，放在烤箱烤制而成。制作上来看还是不复杂的，如果有兴趣的话可以根据网上本地人的教程在家做出美味的食物。

蔚县甜糊糊，听起来像黑芝麻糊那种的美食，是用杏干以及黑枣混合起来蒸煮、捣烂然后加入开水晾凉后凝固而成的一种小吃。其成品味道酸甜可口、清凉爽滑，是夏季解暑的佳品，清凉爽口，喝了以后就感觉到夏天到来了。

坝上莜面是是一道美味可口的传统名点，莜面是由莜麦加工而成。莜麦，亦称“裸燕麦”，俗称“油麦”。吃莜面要有蘸料，一般用肉汤加蘑菇，或肉汤加土豆条。做好蘸料，提前放在笼屉上炖，需十多分钟，然后放上莜面笼屉，再蒸十分钟就全熟了。回气一分钟，可以揭锅开吃了。吃起来那才香浓可口，再拌一盘凉菜，更是地道的吃法。莜面饺子冷却后吃更别有风味。这种美食可是别的地方没有的，如果你来张家口可不要错过这种美食。

张家口手把肉，听起来就是一道让人流口水的美食，手把肉可是清王府的名吃，也叫“手扒肉”，是选用小尾羊腰窝带骨肉，洗干净后不加任何调料，直接用清水煮，这样煮出来的肉原汁原味，肉嫩鲜美，喜欢吃羊肉的朋友都喜欢这种吃法，但是如果遇到本身就不太爱吃羊肉的朋友就很难下咽了。小编这个喜欢吃肉的人就是喜欢这种吃法，贼带劲。

相信来到张家口，你一定会被这个城市折服，胃口被这个城市俘获，祝你的张家口之旅玩的开心。

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