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河北张家口哪些美食值得推荐,这六大特色,第三个吃过的人不多

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冬奥会让全世界都知道了张家口,张家口承接了部分冬奥会的项目,为冬奥会增添了不少色彩,不止冬奥会,张家口的张北草原也是非常出名的,夏季温凉无暑,清爽宜人,草高数尺,繁花遍地,令游客心旷神怡。


在这里就不要一一介绍了,如果你想来张家口的话,那必然少不了下边介绍的张家口的美食了。


蔚县八大碗,这“八大碗”是蔚县比较传统的佳肴,就是八个碗里面都有各自的美食,蔚县八大碗,一般是:丝子杂烩,炒肉,酌蒸肉,虎皮丸子,块子杂烩,浑煎鸡,清蒸丸子,银丝肚等八类。

味道鲜美,营养丰富,前五碗是荤汤菜,味道浓郁,肥而不腻,后三碗属于清汤菜,清淡爽口,搭配合理。当然现在生活条件都变好了,很多酒席已经不把八大碗都摆上了,就选择三四种代表性的清淡一些的美食了,也是说明了现在的饮食更加健康。


柴沟堡的熏肉,这种熏肉可是柴沟堡镇的特产,距今已经有了两百多年的历史了,据说曾经慈禧太后吃过这个熏肉之后,就觉得非常美味啊,还奖了御膳房的厨师们,这样就可以看得出来熏肉的美味,尤其是那出锅的熏肉是红紫紫的,透亮光滑的,做好之后皮烂肉质十分鲜嫩,可以做成凉菜吃,也可以搭配其他菜来食用,简单来说就是吃起来简单,深得大家的喜爱。


圪渣饼,酥脆香甜。曾经为清廷的御膳食品,当地人称锅巴为圪渣,因为它脆脆薄薄,所以起名为圪渣饼。制作上主要有面粉,白砂糖,胡麻油等,把面团擀成形,放在烤箱烤制而成。制作上来看还是不复杂的,如果有兴趣的话可以根据网上本地人的教程在家做出美味的食物。


蔚县甜糊糊,听起来像黑芝麻糊那种的美食,是用杏干以及黑枣混合起来蒸煮、捣烂然后加入开水晾凉后凝固而成的一种小吃。其成品味道酸甜可口、清凉爽滑,是夏季解暑的佳品,清凉爽口,喝了以后就感觉到夏天到来了。


坝上莜面是是一道美味可口的传统名点,莜面是由莜麦加工而成。莜麦,亦称“裸燕麦”,俗称“油麦”。吃莜面要有蘸料,一般用肉汤加蘑菇,或肉汤加土豆条。做好蘸料,提前放在笼屉上炖,需十多分钟,然后放上莜面笼屉,再蒸十分钟就全熟了。回气一分钟,可以揭锅开吃了。吃起来那才香浓可口,再拌一盘凉菜,更是地道的吃法。莜面饺子冷却后吃更别有风味。这种美食可是别的地方没有的,如果你来张家口可不要错过这种美食。


张家口手把肉,听起来就是一道让人流口水的美食,手把肉可是清王府的名吃,也叫“手扒肉”,是选用小尾羊腰窝带骨肉,洗干净后不加任何调料,直接用清水煮,这样煮出来的肉原汁原味,肉嫩鲜美,喜欢吃羊肉的朋友都喜欢这种吃法,但是如果遇到本身就不太爱吃羊肉的朋友就很难下咽了。小编这个喜欢吃肉的人就是喜欢这种吃法,贼带劲。

相信来到张家口,你一定会被这个城市折服,胃口被这个城市俘获,祝你的张家口之旅玩的开心。

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