帝都必吃火锅店攻略，只是路过就要流口水！

小编认为，铜锅涮肉是与北京寒冷冬季最为匹配的美食（没有之一）。铜锅涮出来的羊肉有着原汁原味的鲜香，蘸上麻酱送入口中，太舒坦了！

北平三兄弟的名气在北京可是能够排得上前几名的，门店几乎每天都是爆满，周末节假日时就餐还要等上好一会。

来这家必点鲜切羊肉和鲜羊上脑，现切的羊肉十分厚实，肉眼可见的新鲜，吃起来也是又嫩又有嚼劲，回味无穷。

这是开在牡丹园地铁站附近的一家“港式打边炉”，以传承经典香港饮食文化，有着“鲜”味“港风”十足的港式美食，让许多美食老饕都为之折服。

他家的菜品以及店铺环境都十分出圈，汤底食材是采用新鲜的“温体黄油老鸡”制作而成。天生的鲜美本质在与其他辅料做成汤底后，更是迸发出无比浓郁的醇厚味道。

店内的“金牌花胶鸡煲”与“招牌鲜活龙虾鸡煲”，是点单颇高的明星菜品，十足的用料只是光喝上一口汤，就能让你从头暖倒脚。

开在北京的重庆火锅店没有一千也有八百，但在比比皆是的店铺中，有一家自开业就霸榜某评的重庆火锅店，它就是莫姐老火锅。

据说老板就是地道的重庆人，每天现炒火锅底料是他家受欢迎的制胜法宝，传承了两代人的制作工艺，十多道的工序，炒出来的底料不仅香辣浓郁还不会上火。

店内许多的鲜活食材都是从重庆当地空运来的，鲜活鳝鱼、黄辣丁、乳山生蚝、鲜毛肚、鲜黄喉的品质都是非常不错的，来这必点！

那兰酒楼是广西驻京办餐厅，凭借着一道螺蛳粉鸭脚煲，在北京名声大噪。

可能有很多人接受不了酸笋“香臭香臭”的味道，但喜欢它的人恨不得每天都要来上一顿。那兰酒楼作为广西驻京办，他家的味道自然不必多说，在京可是被评为TOP1的存在！

必点招牌“柳州螺狮鸭掌煲”，虎皮鸭掌、大片炸腐竹、超大螺狮以及直击灵魂的酸笋汇聚一煲，还会再附赠一份素粉，暴风吸入，别提多香了。

糟粕醋火锅是我国海南地区人民最常吃的火锅类型之一，起源于海南省文昌市埔前镇，味道又酸又甜又辣，还混合着一丝淡淡酒香，味道十分独特。

这家店的口味很正宗，有不少海南小伙伴在吃完后都觉得，像是尝到了家里的味道，是很多海南孩子的第二食堂。

吃糟粕醋火锅一定要涮海鲜！经过涮煮后，海鲜的鲜味得到了更大的升华，酸辣鲜爽的汤汁每一口都是享受。

除了糟粕醋火锅出名，海南的椰子鸡火锅也同样名气不小。椰青水煮出来的汤底，散发着清新香甜的味道，从未尝过的味道，轻松俘获挑剔味蕾~

和合四季精选海南文昌走地鸡，鲜嫩的鸡肉混合着椰子的清香，入口后沁甜的椰香味道瞬间充斥口腔，仿佛瞬间被拉进海岛椰林，来了一场海岛游。

经常光顾日料店的小伙伴们可能会多有了解，日本的锅物料理种类颇多，有寿喜烧、安康锅、汤豆腐锅等等，而其中最为大家熟知且最受欢迎的就是寿喜锅。

关熹寿喜锅专门店拥有多家分店，店内的寿喜烧有涮肉和煎烤两种吃法，过程中会有店员在旁协助煎肉，并为你介绍寿喜烧的历史由来，体验感满分。

寿喜烧分为关西和关东两种做法，小编更偏向于关西的吃法，奶香味会更加浓郁，口感上也会更加扎实。

燃泰家酸酸辣辣的冬阴功锅底，味道十分正宗，只轻尝一口就可以让人魂穿泰国，是在京吃泰式火锅的不二之选。

还有椰奶锅底味道也很不错，使用浓厚的椰汁与椰浆，搭配椰肉熬制而成。整体味道香浓不腻，不论是涮菜或者是涮肉都很好吃。

对于有选择困难症的小伙伴，还可以选择冬阴功锅底与泰式椰奶锅底拼成鸳鸯火锅，一次性能够品尝到两种不同的味道！

窗外寒风萧瑟

屋内热气升腾

这个时节来上一顿热乎乎的火锅

真的是太幸福了！！

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