冬天吃它“赛人参”，才4毛钱一斤，比白菜还便宜，蒸着吃真香！

我们的生活中，各种食材数不胜数，我们也会根据季节的变换选择应季的食材。在冬季的应季食材中有很多很多，价格不高营养丰富，而且还特别好吃。

在冬季的各种食材中，萝卜白菜是最普通的食材，价格便宜又好吃，今年萝卜白菜的价格尤其便宜，萝卜才4毛钱一斤，比白菜还便宜，简单上锅一蒸真的是太香了！俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜的营养价值是很高的，它的做法也很多，可以说煎炒烹炸都合适。今天，和大家分享一款用萝卜做的主食，简单一蒸非常好吃，一起试试吧！

所用食材：面粉400克，萝卜1个，火腿肠1根，葱末少许，姜末少许，盐少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，放入盆中盖上保鲜膜静置一会儿揉匀，不需要发酵，就和包饺子的面团是一样的。

第二步：萝卜洗净擦成细丝剁碎。萝卜是我们常吃的蔬菜，含有丰富的维生素C和微量元素，常吃可以润肺等。青萝卜的水分含量小于白萝卜，很适合做馅，也是冬季最好的食材之一。

第三步：萝卜擦成丝，加入少许盐剁碎之后捏去水分，放入盆中，加入火腿末、葱末、姜末、盐、花生油，充分地拌匀，萝卜馅就做好了。

第四步：把面团揪成大小一致的面剂子，揉圆按扁，擀成薄薄的面皮，均匀的把萝卜馅摊到面皮上，两边折起，卷起来即成。

第五步：篦子上抹油防止粘连，卷好的萝卜卷全部放在篦子上，大火烧开。

第六步：蒸大约20分钟，出锅即成，比蒸包子蒸馒头简单很多，不怕塌陷不怕萎缩，皮薄馅多。

第七步：蒸好的萝卜卷非常香，比肉馅的好吃，冬天萝卜上市，一定试试这样做太好吃了。

峰儿话语：

1，面粉和水的量基本上2：1就可以了，软硬程度比较合适，但是因为面粉的吸水性和地域的气候，所需要的水分会有所不同，建议在和面的时候，留一些水在碗里，看面团的软硬程度适量添减即可。

2，萝卜做馅，擦成萝卜丝的时候需要用盐煞水，主要是为了去掉萝卜的苦味，捏干后再用花生油拌匀，这样可以馅料更好吃，不可省略哦。

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