【产业图谱】2023年河南省预制菜产业链、布局及现状分析

中商情报网讯：预制菜产业对于优化供给、扩大内需、促进循环具有重要作用，近年来，预制菜产业发展迅猛，2022年我国预制菜产业规模4196亿元，“十四五”末将达到10000亿元。河南是农业大省，也是食品工业大省、消费大省，预制菜产业发展优势明显。

一、河南省预制菜产业政策汇总

为推动食品工业转型，抢抓预制菜发展机遇，促进预制菜产业健康快速发展，河南省出台《河南省进一步释放消费潜力促进消费持续恢复实施方案》《河南省加快预制菜产业发展行动方案（2022—2025年）》《支持绿色食品业加快发展若干政策措施》等政策。政策指出，河南将加强政策引导，完善产业生态，建设全国重要的预制菜生产基地、全国有影响力的预制菜生产大省，培育食品工业高质量发展新增长极。具体政策如下：

资料来源：中商产业研究院整理

二、河南省预制菜产业空间布局

河南省加快预制菜产业重点基地建设，以漯河、郑州、南阳、新乡、信阳、商丘、许昌、鹤壁、周口、安阳市等为重点，培育建设一批预制菜研发生产基地。同时，加快漯河双汇第三产业园、原阳食品产业园、鹿邑澄明食品工业园、新郑冠超食品科技园等园区建设。具体如下：

资料来源：中商产业研究院整理

三、河南省预制菜产业发展现状

（一）5基地入选百强榜

《2023预制菜产业基地百强研究》报告显示，河南省原阳县、召陵区、鹿邑县、淇县、浚县等5地入选百强榜单，其中原阳县位居全国第4名。

资料来源：赛迪、中商产业研究院整理

（二）预制菜产业规模

河南是我国最大的肉制品生产与加工基地，也是我国最大的速冻食品生产加工基地，预制菜产业基础雄厚。据初步统计，2021年河南全省预制菜产业规模150亿元左右，规模以上预制菜工业企业40家。2022年全省预制菜产业规模约为240亿元，同比增长60%。预计到2025年，河南省预制菜产业规模将达1000亿元，规模以上预制菜企业超过200家。

数据来源：中商产业研究院整理

四、河南省预制菜产业链

河南预制菜产业上游有坚实的原料基础支撑，中游有强大的研发生产能力，下游有广阔的消费市场空间，产业链较为完备。2022年，我国拥有7.2万家预制菜相关企业，其中，河南省有6400余家。双汇、牧原、三全、思念、千味央厨、九多肉多、雨轩、巴奴、锅圈食汇等一批企业纷纷加入预制菜赛道，抢占发展先机。河南省预制菜产业链全景图如下：

资料来源：中商产业研究院整理

五、河南省预制菜重点企业

《胡润中国预制菜生产企业百强榜》中，河南有4家企业上榜。其中郑州有3家企业，漯河有1家企业。

资料来源：胡润、中商产业研究院整理

六、河南省预制菜产业发展方向

“十四五”时期，河南省将瞄准消费升级趋势，抢占市场销售份额，做强做大预制菜市场主体，建设全国有影响力的预制菜生产大省。预制菜产业发展重点如下：

提升预制菜原材料供给水平：重点打造黄淮海平原粮食安全产业带河南核心片区，京广铁路沿线生猪产业带及豫西南豫东生猪产业优势区，黄河滩区沿线牛羊养殖优势区，大别山区、桐柏山区和黄淮海平原核桃、油用牡丹、油茶等木本油料生产基地；在宜渔稻区和大、中型水库建设水产品生产基地。

提升预制菜物流配送能力：大力发展保鲜密封技术和冷链物流产业，构建以国家骨干冷链物流基地、公共型农产品冷链物流基础设施骨干网为主渠道的预制菜流通体系，补齐预制菜上游“最初一公里”和下游“最后一公里”短板。支持仓储冷链企业研发预制菜专用设备，培育一批预制菜仓储冷链物流龙头企业，完善自动化立体冷库、低温初加工、生产预冷、冷链加工配送中心和中央厨房等设施。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国预制菜行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业报告、行业白皮书、可行性研究报告、调查评估、产业规划、园区规划、产业链招商图谱、产业招商指引、项目包装策划、产业招商&推介会等咨询服务。