呼吸道感染高发，建议少吃4种发物，多吃5种高蛋白食物，增强抵抗

冬季原本就是呼吸道疾病的高发季节，今年情况更是如此。抵抗力差的孩子、老人不少人都“中招”，刚刚入冬就频繁的感冒、咳嗽，到了不得不预防的时候了。除了生活中要多注意防护，注意室内空气流通、勤洗手、多使用加湿器、多保暖等事项，还要增强自身的免疫力，让病菌“无缝可钻”。

提高身体抵抗力最有效的办法之一，就是在饮食上多下功夫，专家们建议此时多吃一些高蛋白的食物，营养充足了身体自然也就强健了，同时也要知道忌嘴，有些“发物”要少吃，避免身体受到刺激，引发不适。

少吃这4种发物

一、少吃辣椒

对爱吃辣椒的人，感觉一顿不吃辣椒就少了什么，特别是冬季吃了之后全身都感觉暖暖的，更是离不开，但为了健康还是要有些忌嘴的，冬季天气寒冷且干燥，是呼吸道感染的高发期，如果还要大量的吃辣椒，可能就会成为病毒的“小助手”，让身体受苦。

二、少吃羊肉

羊肉性温热，入冬后人们便开始肆无忌惮的吃羊肉，炖羊肉、涮羊肉、烧烤等大吃特吃，这无疑在向本就缺水的身体“火上浇油”，让身体面对疾病的时候，毫无抵抗之力。不过也不是完全不能吃羊肉，而是要控制少吃。

三、少吃韭菜

将韭菜包成韭菜包子、韭菜饺子、韭菜盒子等等，想起来那鲜美的韭菜就馋的流口水，但韭菜也是发物的一种，比较辛辣，不舒服的还是少吃为妙，避免刺激呼吸道引发不适。

四、少吃螃蟹

螃蟹虽然属于寒凉的食物，但也是发物的一种，具有一定的刺激性，特别是肺部功能本就弱的人，喉咙不适、咳嗽的时候，再吃螃蟹可能就会加重症状，这样不仅没有达到滋补的效果，反而让身体更受罪。

多吃这5种高蛋白食物

一、多吃鸡蛋

鸡蛋虽然是一种再普通不过的食材，却也是一种富含优质蛋白的食材，此外维生素、钙、铁等营养成分的含量也是极高的。在寒冷的冬季，不管是早上吃个煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹，还是其他好吃的做法，都能为这天的学习和工作，提供能量和热量。

推荐做法：酱汁菠菜炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋和菠菜。

1、菠菜洗净，放入开水锅中烫15秒，捞出控水后切碎。

2、4个鸡蛋打入碗中，菠菜碎倒入鸡蛋液中拌匀，加入适量的盐。

3、碗中加入一勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺蚝油、蒜末和适量的盐和鸡精，少量的淀粉和清水搅拌均匀。

4、锅中倒入宽油，加热倒入鸡蛋菠菜混合液，炒至鸡蛋完全定型。

5、倒入料汁翻炒均匀，大火收汁即可。

二、多吃牛肉

老话说“冬吃牛，壮如牛”，虽然这句民谚有夸张的成分，但也不可否认牛肉的营养高。牛肉中除了富含蛋白质之外，各种钙、铁等元素的含量也不低，可以常炖煮一些牛肉给家人吃，好吃解馋又营养，而且牛肉中所含的脂肪比较少，吃的时候也不用担心长胖，没有负罪感。

推荐做法：番茄炖牛肉

准备食材：西红柿、牛腩、洋葱。

1、牛腩洗净切成块，倒入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮开后焯水2分钟捞出。

2、西红柿提前冷冻，放入热水中烫1分钟，就可以轻松撕掉外皮，然后切碎。

3、锅中倒油，加热加入洋葱块、姜片和番茄酱，翻炒均匀炒出酱汁。

4、倒入开水和牛腩，可以转入砂锅中焖40分钟。

5、加入准备好的土豆块，继续炖煮20分钟，加入适量的盐和鸡精，即可出锅。

三、多吃鸭肉

鸭肉也是一种高蛋白的食材，虽然含有脂肪但相比于猪肉，鸭肉中的脂肪均匀的分布在全身，而且成分与橄榄油很像，是一种比较健康的脂肪，多吃也不用怕会发胖。另外鸭子属于水禽，鸭肉有清热润肺的益处，特别是在呼吸道疾病高发期，可以将鸭肉纳入菜谱中，隔三差五吃一顿，好吃又健康。

推荐做法：酸梅鸭

准备食材：鸭肉、酸梅酱。

1、鸭肉放入清水中，加入料酒和盐浸泡10分钟捞出控水，淋上老抽涂抹均匀让鸭肉上色。

2、小碗中加入4勺酸梅酱、2少生抽、1勺老抽、1勺蚝油，适量的盐和鸡精搅拌均匀。

3、油锅倒入姜和大蒜，炒香后捞出，放入腌好的鸭肉，煎至两面金黄。

4、淋上调好的料汁，倒入煸炒过的姜蒜，倒入适量的开水和冰糖，炖煮30分钟。

5、大火收汁后，鸭肉捞出切块，淋上酱汁即可。

四、多吃燕麦

除了蛋类和肉类，作为谷物的燕麦也是一种富含蛋白质的食材。且燕麦属于全谷物的食材，营养丰富且全面，为了身体健康冬季可以多吃一些燕麦。

推荐做法：燕麦南瓜山药粥

准备食材：南瓜、山药、燕麦片。

1、南瓜洗净去皮切块，放入清水锅中煮开，并煮至南瓜融化。

2、山药洗净削掉皮，切成小块放入锅中，煮5分钟。

3、倒入适量的燕麦片，煮1分钟左右即可。

五、多吃黄豆

别看黄豆小小的一颗，但却有着大能量，其中蛋白质含量在40%左右，比一些肉类的含量还要高，除此之外维生素E、大豆异黄酮、大豆多肽等活性物质的含量也比较高。在呼吸道疾病多发的冬季，三餐可多吃一些大豆或者豆制品，补充营养提高免疫力，避免生病，少受苦。

推荐做法：砂锅腐竹煲

准备食材：五花肉、腐竹、鸡蛋、木耳。

1、腐竹提前放入温水中泡软，切成段，放入碗中，倒入打散的鸡蛋液拌匀。

2、炒锅中加入适量的油，加热后倒入裹上鸡蛋液的腐竹，煎至定型盛出。

3、砂锅中倒入葱姜蒜，炒香后倒入肉片，翻炒出油脂，加入2勺生抽、一勺蚝油、 适量的盐和老抽，翻炒均匀。

4、倒入热水，加入泡发的木耳和腐竹，焖煮8分钟，撒上小葱和小米椒碎即可。

——老井说——

增强抵抗力除了在饮食上要知道忌嘴和补充营养，另外也可以适当的做些锻炼，不过要特别注意：冬天的早上不要起床太早，也不要出门锻炼太早，最好在七点之后再出门，如果太早室外的寒气比较重，吸入体内也会刺激呼吸道，锻炼的时候最好选择比较舒缓的太极拳、八段锦等，避免激烈运动。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。