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冬天天冷少吃米面多吃这5种食物,营养全面,暖身暖胃,低脂饱腹

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前言:冬天天冷少吃米面多吃这5种食物,营养全面,暖身暖胃,低脂饱腹

寒冬来临,身体需要更多温暖和营养来抵御寒冷。在饮食上,少吃米面多食用一些特定食材可以为身体提供更全面的营养,帮助暖身暖胃。这五种食物——口蘑鸡翅、凉拌白菜、洋葱鸡胸肉、杏鲍菇和丝瓜花蛤汤,以其营养丰富、低脂饱腹的特性,成为冬日中温暖身心的理想选择。通过合理搭配这些食材,不仅能享受美味,还能为身体提供所需的能量和养分
一、口蘑鸡翅
口蘑鸡翅是一道美味的暖胃菜肴。口蘑富含蛋白质和多种氨基酸,而鸡翅则富含优质蛋白质和矿物质。这道菜能提供丰富的营养素,有助于增强体力。口蘑与鸡翅的搭配不仅口感丰富,还能增加菜肴的鲜美度,为冬日增添温暖的味道




做法:
材料:500克鸡翅;适量口蘑;2瓣大蒜(切末);适量姜(切丝);适量食用油;适量生抽;适量料酒;适量盐;适量胡椒粉;少许葱花(可选)
步骤:
1. 鸡翅洗净沥干水分备用。口蘑切片备用。
2. 锅中烧热适量食用油,放入大蒜末和姜丝爆香。
3. 将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。
4. 加入适量料酒煸炒片刻。
5. 放入口蘑,煸炒至鸡翅表面均匀沾满口蘑。
6. 加入适量生抽、盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 加入少许清水或高汤,盖上锅盖,转小火炖煮约15-20分钟,直到鸡翅熟透入味,汤汁收干。
8. 最后可撒上少许葱花作为点缀,出锅即可。
温馨提示:
1) 在炖煮过程中,可以根据需要适量加水,保持鸡翅的湿润度,避免过度焦糖化。
2) 如果喜欢口感更入味,可在腌制鸡翅时加入少许生抽和料酒,增添鲜香味道。
3) 为了确保口蘑和鸡翅的熟透和入味,炖煮的时间可以根据个人口感和鸡翅大小进行调整。
二、凉拌白菜
尽管名为“凉拌”,但凉拌白菜依然是冬季理想的暖身食物。白菜富含维生素C、纤维和多种微量元素,有助于增强免疫力。凉拌白菜在低温下能保持蔬菜的营养成分,经过调味后口感爽脆,搭配各种调味料可以增加风味,是冬季营养丰富的一道佳肴。




做法:
材料:500克白菜;2瓣大蒜(切末);适量生姜(切丝);适量红辣椒(切末,可选);适量食用油;适量盐;适量白糖;适量米醋;少许葱花(可选)
步骤:
1. 将白菜洗净后切成片或块状备用。
2. 将白菜放入开水中焯水一分钟,捞出放入冰水中泡凉备用。
3. 锅中烧热适量食用油,放入大蒜末和姜丝爆香。
4. 将已泡凉的白菜沥干水分,放入大碗中。
5. 在白菜上均匀撒上适量盐和白糖,再倒入适量米醋,根据个人口味和菜量适量调整。
6. 淋入热油将调味料均匀浇在白菜上,用筷子或手搅拌均匀。
7. 如喜欢辣味,可以加入红辣椒末,搅拌均匀。
8. 将拌好的白菜装盘,撒上少许葱花点缀即可。
温馨提示:
1) 焯水后的白菜更容易入味,也更加脆嫩。
2) 白菜的调味料可以根据个人口味进行调整,可多加少放,根据喜好增减米醋、盐和糖的用量。
3) 如果喜欢口感更加清爽,可以在最后撒上一些花生碎或者芝麻增加香脆口感。




三、洋葱鸡胸肉
洋葱鸡胸肉是一道低脂高蛋白的暖身菜品。鸡胸肉富含优质蛋白质,低脂肪且易于消化。洋葱含有丰富的矿物质和维生素C,具有很好的保暖效果。这道菜易于制作,既简单又美味,是冬季增加热量摄入、提供能量的理想选择。
做法:
材料:500克鸡胸肉(切薄片备用);2个洋葱(切丝备用);3瓣大蒜(切末);适量生姜(切末);适量食用油;适量盐;适量生抽;适量料酒;少许胡椒粉;少许葱花(可选)
步骤:
1. 将鸡胸肉切成薄片备用。
2. 锅中烧热适量食用油,放入大蒜末和姜末爆香。
3. 加入鸡胸肉片煸炒至变色。
4. 加入适量料酒煸炒片刻。
5. 放入洋葱丝,煸炒至洋葱微软。
6. 加入适量盐、生抽和少许胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
7. 翻炒至鸡胸肉熟透,洋葱酥软,即可出锅。
8. 如喜欢,可撒上少许葱花作为点缀。
温馨提示:
1) 切鸡胸肉片时,可斜刀片,使其更容易入味,更嫩滑。
2) 烹饪时可根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。
3) 如果喜欢口感更香浓,可适量加入一些蚝油或者糖,提升菜肴的鲜味和口感。




四、杏鲍菇
杏鲍菇是冬季常见的食材,富含蛋白质、维生素B和多种矿物质。其口感细腻,富含天然的鲜味,适合炖汤、烹炸或炒菜。作为低脂低热量的食材,杏鲍菇不仅味道鲜美,还有助于提高身体的免疫力,是冬季餐桌上的营养选择。
做法:
材料:300克杏鲍菇;2瓣大蒜(切末);适量生姜(切丝);适量食用油;适量盐;适量生抽;适量料酒;少许胡椒粉;少许葱花(可选)
步骤:
1. 将杏鲍菇切片或撕成块状备用。
2. 锅中烧热适量食用油,放入大蒜末和姜丝爆香。
3. 加入杏鲍菇,煸炒至杏鲍菇出水。
4. 加入少许料酒煸炒片刻,让鲍菇入味。
5. 加入适量盐和生抽调味,根据个人口味适量加入胡椒粉调味。
6. 继续翻炒至杏鲍菇变软,出锅前可以撒上少许葱花点缀。
温馨提示:
1) 煸炒杏鲍菇时不要过久,以免过度烹煮失去口感。
2) 烹饪过程中可适量加入蚝油或鸡精提味,增加菜肴的鲜美口感。
3) 可以根据个人口味喜好添加些许其他调味料,比如辣椒油或香菜,增添风味。




五、丝瓜花蛤汤
丝瓜花蛤汤是一道清淡鲜美的汤品。丝瓜含有丰富的维生素C和纤维,有助于调节体内水分和促进新陈代谢。搭配鲜美的蛤蜊,汤汁鲜香可口。这道汤既能保暖身体,又能提供丰富的营养素,是冬天的温暖之选。
做法:
材料:300克丝瓜;200克花蛤;适量食用油;2瓣大蒜(切末);适量姜(切片);适量清水或高汤;少许盐;少许葱花(可选)
步骤:
1. 将丝瓜洗净去皮后,切成薄片或块状备用。
2. 花蛤洗净沙并泡在盐水中,清洗干净后备用。
3. 锅中烧热适量食用油,放入大蒜末和姜片爆香。
4. 加入清洗干净的花蛤翻炒片刻。
5. 倒入清水或高汤,待水开后放入丝瓜片,煮至丝瓜变软。
6. 加入少许盐调味,根据个人口味适量调整。
7. 等花蛤张开后即可出锅。
8. 如喜欢,可撒上少许葱花点缀。




温馨提示:
1) 烹饪过程中不要过度搅拌花蛤,以免花蛤肉易散。
2) 可根据个人口味添加一些清淡的调味料,如蚝油或者胡椒粉,提升汤的鲜美口感。
3) 喜欢口感更丰富的可以在最后加入少许香菜或者一些木耳等食材,增加汤的层次感。
在寒冷的冬日里,合理调整饮食是保持身体健康的重要一环。口蘑鸡翅、凉拌白菜、洋葱鸡胸肉、杏鲍菇和丝瓜花蛤汤作为营养全面、暖身暖胃的五种食物,不仅口感美味,而且提供了丰富的维生素、蛋白质和矿物质。在选择食材时,适量食用并合理搭配,搭配蔬菜水果等其他营养食材,将为身体提供全方位的营养,增强抵抗寒冷的能力,让我们在冬日里享受美食的同时,保持身体的健康与温暖。愿这些美味食物为您带来温暖和满足,度过一个温馨健康的冬季

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