低蛋白日粮技术是养猪业实现高效能的必然趋势

前言：近年来，我国饲料用蛋白资源不足这一问题逐渐凸显，而且对国外大豆和豆粕类产品的依存度也在逐年增加。由于进口大豆价格的波动受到国际贸易的影响，这对饲料原料供给产生了不良影响。

此外，动物使用高蛋白质含量的饲料，会导致蛋白原料的浪费，还会增加粪尿中氮的排放量，加剧环境污染。

因此，在养猪生产中，采用低蛋白日粮，已经逐渐成为节约蛋白原料、降低养殖成本、改善生态环境的重要途径。

我国作为生猪养殖大国，对蛋白原料的需求量异常大。根据2020年的报道，我国对蛋白饲料原料的需求达到了0.72亿吨，但仅能够实现0.24亿吨的自给，其余则需要依赖进口。这表明我国在蛋白质原料方面严重短缺，导致养殖业的饲料成本不可避免地增加。

随着生猪产业的不断发展，养殖企业对蛋白饲料原料的需求也在不断增加，这也同样导致饲料成本的提高。不仅如此，研究还发现猪如果食用高蛋白饲料后产生的大量氮和氨气排放也间接地给环境带来了污染。因此，如何补充蛋白质资源，降低饲料成本，改善对环境的污染已经成为养殖业亟待解决的问题。

低蛋白日粮是基于行业痛点和形势发展而设计的。低蛋白日粮技术，它的实现依据饲养标准营养需求的基础上，通过下调畜禽饲粮的蛋白质水平，并在饲料中添加合成氨基酸，从而保证氨基酸平衡，满足畜禽不同生长阶段对氨基酸的需求。此外，科学配比的低蛋白饲粮不会影响动物的正常生产性能。

低蛋白日粮这个概念最早由Howard于1958年提出，经过Cole等人的改进逐渐为人们所接受。低蛋白日粮的好处不仅包括减少对国际大豆进口的依赖，同时还可以减少肠道有毒有害物质的产生，改善肠道健康，减少氮排泄，改善养殖环境等。

在2018年7月，农业农村部已经强制启动了“低蛋白日粮”战略。农业农村部召集了各大企业，举行了研讨会议，讨论了一些与豆粕减量替代等相关技术有关的问题。此外，农业农村部还发布了《畜禽粪污资源化利用行动方案（2017-2020年）》，其中提到了“源头减量”的指导思想。所谓源头指的就是饲料，在源头上通过降低饲料中的蛋白含量，可以减少蛋白质原料的使用量，从而极大地减少对环境的影响。

同年，中国饲料工业协会发布了《仔猪、生长育肥猪配合饲料》的标准。与2008年发布的标准相比，新标准降低了配合饲料中的蛋白质水平，并提倡使用低蛋白日粮体系。这一举措标志着低蛋白日粮在养猪生产中的使用已成为必然趋势。

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至此，众多企业研发人员也逐渐尝试蛋白原料替代技术，如使用玉米DDGS、杂粕等植物源蛋白质饲料和添加昆虫蛋白粉、胆汁酸等动物源提取物饲料等来弥补蛋白质饲料资源紧缺的短板。

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