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它被称为「豆中之王」,建议多给孩子安排

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今天我们要聊的「豆中之王」就是——鹰嘴豆

第一次听说它的大名,还是当妈后,换着花样给宝宝做辅食的时候,在网上看到有不少用鹰嘴豆来做辅食的菜谱。


图片来自:小某书截图

它的外形很奇特,尖尖的胚根像鹰嘴,食用历史据传可追溯到公元前 7500 年,是中东料理的主要食材之一~

每年 5 月 13 日被设立为「国际鹰嘴豆泥节」

可不是所有豆子都有此殊荣哦!


近几年,鹰嘴豆也凭借着自身的高营养价值,逐渐进入咱国人的视野,除了母婴圈,在素食圈、健身圈也经常能看到它!


图片来自:小某书截图

能有这样的名气,是因为它真的很优秀——

蛋白质是牛奶 7 倍

钙含量和膳食纤维丰富

营养超乎想象

鹰嘴豆这个不太常见的神奇豆子,其实是属于杂豆的一种。

相比精米白面,杂豆能提供更多的蛋白质、膳食纤维、B 族维生素和丰富的矿物质~

中国营养学会推荐:6~13 岁的儿童每天建议吃全谷和杂豆 30~70 g,14 岁~17 岁青少年每天建议吃 50~100 g 全谷物和杂豆,18 岁以上成年人每天建议吃 50~150 g 全谷物和杂豆(生重)。

不管是对生长发育需要更多营养的娃,还是有减脂控重需求的妈妈,日常多吃点杂豆,少吃点精白米面,真的很推荐!


图片来源:站酷海洛

鹰嘴豆能成为杂豆中的佼佼者,源自它在各类营养素含量上的优异表现。


每百克鹰嘴豆的蛋白质含量约是等量牛奶的 7 倍,在日常饮食中可以直接代替一部分肉类。

更厉害的是,鹰嘴豆的蛋白质中还富含多种氨基酸,其中还包含人体自身不能合成的全部 8 种必需氨基酸。[1]

种类多、比例合理、营养丰富,很多健康餐中都有它的身影~


不仅富含优质蛋白,鹰嘴豆的膳食纤维含量约是等量菠菜的 7 倍,钙含量约是等量赤小豆的两倍之多。[2]

脂肪含量更是感人,每百克 4.2 g,仅约常见大豆脂肪含量的 1/4![2]


丰富的营养价值之外,它还是妥妥的低 GI (升糖指数)食物,GI 值只有 33,控糖怕胖也能放心吃![3]

高蛋白、高钙、高纤、低脂、低 GI,如此优秀的超级食物,谁看了不心动啊?!

要说它有啥缺点,唯一的一个可能就是吃起来不方便。

需要提前浸泡 10 个小时左右才能烹饪,平时出门在外想吃就很难。

还有市面上很多即食鹰嘴豆,不仅添加了很多油盐调味,降低了健康值,真不放心给娃吃,而且吃起来更是嘎嘣脆到费牙,让人望而却步……


图片来源:某宝截图

所以这次,为了让大家能够更方便地补充鹰嘴豆的优质蛋白,我们研发同事经过筛选原料、反复打样以及各种调试,终于在今天给大家带来这款——

鹰嘴豆很有料

它不仅口感绵软香糯,而且配料表超干净,还是开袋即食的哦,随时随地想吃就吃!

用料也是肉眼可见的实诚,打开来能看到每颗豆子都特别饱满圆润,呈现健康的浅黄色,吃下去每一口都实实在在,给你满满饱腹感~


图片来源:自己拍的

如此优秀的即食鹰嘴豆,赶上丁香家 618 大促,咱们必须帮大家争取到了巨划算的价格——

日常价一组(10 袋)要 49.9 元,限时开团直降 10 元,到手只要 39.9 元!

强烈建议直接买 2 组( 共 20 袋)

在开团价的基础上,还能再减 10 元

足足 20 袋,到手只要 69.8 元

算下来,单袋到手仅 3.49 元

这次活动价真的巨划算,我们内部都在蹲!大家别犹豫,赶紧冲!

口感细腻如板栗,男女老少都能吃的鹰嘴豆,用来当主食、配餐、下午茶或零食都超合适~平时正在健身、减脂或需要控糖、控重的小伙伴,强烈建议吃它!

PS:为了避免儿童噎食,小龄孩子食用时,家长注意在身边看顾,不要让小孩在玩耍或奔跑时食用,也可以将鹰嘴豆碾碎后给孩子食用。

买 2 组,更划算

配料表干净到小朋友都能看懂

只有鹰嘴豆、水和木糖醇

市面上常见的炒制工艺,不仅容易造成鹰嘴豆营养流失,还很费牙口,年轻人吃着都费劲,更别说老人和小孩了(PS:是谁的牙被崩掉了我不说~)

为了最大程度锁住鹰嘴豆的原有风味和新鲜营养,我们这次特别采用了蒸煮工艺

从原料挑选到封袋装箱,12 道监管体系,确保吃到嘴里的每一口都很安心~


配料表这块更是坚持做到了肉眼可见的超干净,只有纯纯的鹰嘴豆、饮用水和木糖醇

市面上那些常见零食爱添加的蔗糖、香精、色素和防腐剂,在这里全部没有!

孕妈、3 岁以上的小孩、老人以及控糖控重的小伙伴都能放心吃~


图片来源:自己拍的

即便是煮熟之后,它的营养成分这块也丝毫不拉胯——

经 SGS 营养成分检测,咱们这款即食鹰嘴豆每百克的蛋白质含量高达 8.7 g,比一盒 250 mL 的纯牛奶还要高![2]

膳食纤维含量同样亮眼:实测下来每 100 g 的膳食纤维含量 = 900 g(近两斤)西梅,能帮助促进肠道蠕动,让嗯嗯更愉快~

牛奶蛋白质含量为 3.3 g / 100 g

西梅膳食纤维含量为 0.7 g / 100 g


而且,每一小袋的脂肪含量,仅约等于两个柠檬,作为日常小零嘴真的健康轻负担!


*数据来源《中国食物成分表标准版》第 6 版

一个柠檬按 100 g 算,一个香蕉[甘蕉]按 180 g 算

入口绵软像板栗、越嚼越香

老人、小孩都能放心吃

蒸煮后的鹰嘴豆,带着豆子的淳朴原香,吃起来比较像清甜口的熟板栗仁,非常香糯。

最关键的是,它还几乎没有豆腥味!

平时爱吃板栗仁,又怕摄入过多碳水的小伙伴真的不能错过它~


图片来源:自己拍的

独立小包装设计,先抽真空再充入氮气,然后再采取高温杀菌工艺,保质期可达 18 个月

每袋 50 g,能满足近一半膳食指南推荐的每日杂豆、全谷物摄入量,想吃的时候直接撕开即可~


一小包全部倒出来,能看到每一颗豆子都很完整,几乎没有碎渣!


豆子更是绵软到轻轻一捏就碎,牙口不好的老人和小孩也能轻松嚼动。


满满一袋,主打一个实实在在!

日常出门,遛娃逛公园,拿两包放包里,随时随地品尝美味,扛饿杠杠滴~

妈妈们平时上班饿了馋了,想点个下午茶?但又苦于奶茶、小蛋糕什么的热量太高……

及时撕开一包,帮你轻松过足嘴瘾!


图片来源:自己拍的

买 2 组,更划算

产自海拔 1300 米的新疆木垒

精选大号生豆,颗颗饱满、金黄

说到国内的鹰嘴豆产区,就不得不提新疆的昌吉州木垒县。

木垒县地处新疆天山北坡,是经过国家认证的鹰嘴豆「地理标志产品」所在产区,这里生产出来的鹰嘴豆更优质,豆皮薄、色泽金黄,果形也更圆润、饱满。


图片来源:图虫创意

我们也是对比了多个产地的鹰嘴豆口感之后,才最终选定用木垒的鹰嘴豆作为原料。

相比之下,这里的豆子个头更大、饱满金黄,基本很少出现干瘪虫咬、裂瓣腐烂等情况。煮熟后更是入口绵软,能吃到豆子的浓郁原香,让人一口惊艳~


图片来源:自己拍的

木垒县海拔高、污染少,全年阳光充足,且降雨极少,非常适合根系发达、耐干旱的鹰嘴豆生长。

再加上天山黑土孕育,纯天然的雪水灌溉,全程用的还是有机肥,自然造就了更优秀的品质!


图片来源:图虫创意

每年到了夏季,鹰嘴豆就会长出胖鼓鼓的小豆荚。

等到收获时节豆荚一一裂开,农户需要将豆子采摘、剥离,经过机器筛选剔除干瘪、坏豆,再自然晒干脱水,这才最终得到了颗颗健康饱满、品相好的优秀豆子!


图片来源:图虫创意

花式吃法超美味

提升蛋白质摄入就靠它

作为一种百搭食材,鹰嘴豆的吃法也很丰富。

咱们这款除了可以直接开袋吃之外,还可以直接代替一部分米饭,避免摄入太多精制碳水的同时,还能吃足每日所需的杂豆类

豆子和白米饭的粗细搭配,也让口感更丰富起来,营养密度都跟着提升了不少!


图片来源:自己拍的

平时早餐吃个贝果或吐司,撒上一层鹰嘴豆,扎实弹润中带着酥香湿软,口感真的很绝!


图片来源:自己拍的

正餐也可以尝试做顿时下很流行的鹰嘴豆波奇碗——大虾、番茄、牛油果,搭配上溏心蛋,最后撒上一把鹰嘴豆,营养直接拉满!


图片来源:自己拍的

喜欢吃减脂餐的小伙伴,也可以用它拌个蔬菜沙拉,吃起来饱腹感十足,同时还能补充到满满植物蛋白。

小伙伴亲测中午吃完,到了下午都没觉得饿哦~


图片来源:自己拍的

如此优秀的即食鹰嘴豆,咱们必须帮大家争取到了巨划算的价格——

日常价一组(10 袋)要 49.9 元,限时开团直降 10 元,到手只要 39.9 元!

强烈建议直接买 2 组( 共 20 袋)

在开团价的基础上,还能再减 10 元

足足 20 袋,到手只要 69.8 元

算下来,单袋到手低至 3.49 元

开袋即食、软糯香甜、老少皆宜的鹰嘴豆,用来当主食、配餐、下午茶或零食都超合适~

买 2 组,更划算

参考文献

[1] 杨月欣,葛可佑. 中国营养科学全书(第 2 版)[M]. 人民卫生出版社, 2019.

[2] 杨月欣.中国食物成分表标准版(第 6 版/第一册)[M].北京大学医学出版社,2018.

[3]《中国 1 型糖尿病诊治指南 2012 年》

商品信息

● 商品名称:鹰嘴豆很有料

● 适合年龄:3 岁 +

活动时间:2024-5-28 0:00 至 2024-6-1 24:00

● 发货时间:下单后 3 个工作日内发货(周末或节假日顺延)

● 查找订单:打开【丁香妈妈 App】 -【我的】-【商城订单】

● 售后服务:打开商品详情 - 左下角 - 点击「客服」留言

策划制作

监制:Gina

图片来源:丁香设计团队 & 品牌方提供 & 图虫创意 & 站酷海洛

科学审核:丁香科学严审团


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