四川
夹 江
隐藏在乐山的宝藏小城
也是乐山的另一个小吃天堂
古早味甜皮鸭、30多年的豆腐脑
夹江钵钵鸡、豆腐泡、蒸饺、窦嬢米线
本地人从小吃到大的店
老字号豆腐脑
八嬢豆腐脑，吉庆街上最出名的两家老店之一，和旁边的六六豆腐脑各占一个通道的位置。
牛肉豆腐脑是味道最好的，牛肉嫩气有味，撒子吃起来脆香脆香的，浓稠的豆腐脑就像喝粥一样，入口顺滑，唇齿留香。
蒸饺皮蒸得玲珑剔透，配蘸碟的辣椒油和醋，酸辣爽口。
夹江人回家必吃的米线
窦嬢绝对是夹江人回家必吃的店了，店面很小，木头桌子凳子简直古早。招牌是牛肉米线，红油汤配泡菜一绝。
夹江人心中的抄手NO.1
@图源大众点评
这家抄手开了几十年，很多夹江人从小吃到大。它家抄手皮薄，和汤底混合在一起入口，柔软顺滑，味道独特。
二小对面的串串香
@图源大 众点评
一品串串香开在夹江县第二中学对面，是很多学生娃娃的爱。和成都串串不同，更像是乐山钵钵鸡，鸡脚、豆腐泡、脚筋、大头菜都是必点。
本地人推荐的柒烧鸭
本地人安利的烧鸭，至今有30多年了。
甜皮鸭很干香，甜度清爽，皮里的甜和肉里的香完美融合。
当地还有这些老店美食
另一家老字号豆腐脑
跟八嬢同级别的豆腐脑，吃货粉丝也是超多，老板是几个嬢嬢，非常的热情。鸡丝牛肉豆腐脑，牛肉上面多铺了一层鸡丝，豆腐脑的口感相差不大，但是六六的豆腐脑整体味道更重一些。
喂了一代人的米线
这家店据说是夹江人都吃过的，好多年的老店了，是伴随着这一代夹江年轻人成长的一家店。
招牌是砂锅鸡丝米线，上桌的时候汤还是沸腾状，蒸汽把鸡汤的香味给带了出来。米线的料还是很足的，米线很细，吃起来Q弹韧劲，不过最棒的还是汤，特别的鲜。
开了很多年的肥肠粉店
@图源大 众点评
小东街上的杨肥肠也是开了很多年的老店了，它家苕粉都是手工的，肥肠处理得很干净，红油也很香，整体很不错。
老牌甜皮鸭
@图源大 众点评
余鸭子是夹江超火爆的店，几乎都要排队。它家的甜皮鸭偏瘦，属于清香不肥腻的干香型。
鸭爪鸭翅一绝
焱明烧鸭：迎春西路220号
要说到夹江南街的焱明烧鸭，所有人的第一句话肯定是：他家做的鸭爪真的好吃！鸭翅、鸭爪，有三种口味选择：藤椒，烧烤，五香。
从路边摊摆起的串串香
青果街资深的老店了，从路边摊就卖起，也是钵钵鸡，新鲜食材浸泡在汤汁里，看着就很有食欲。
豆腐泡很不错，是酸甜口的，浸满了辣油，咬在嘴里香香辣辣的。
很出名的冰粉
这家冰粉是夹江老店，红糖属于翻砂的，但吃起来很细腻，没啥颗粒感，不过稍甜，不爱吃甜的可能会觉得甜腻。
走的时候可以带点的冻粑
这家开在夹江的店卖的正宗的丹棱冻粑，也是一个夹江的朋友推荐的。店里的冻粑口味很多，但每一种都是甜而不腻，入口化渣，老板说很多人打电话过来订，然后快递发到川内各市。
甜辣味型的烧烤
夹江烧烤也很有特色，属于甜辣型，这家也算是本地人常光顾的店，但评论几乎都说店员服务差。
小吃丰富的店
宾乐小吃，卖的种类很多，像三合泥、蒸饺、阴米子都是招牌。喜欢小吃的朋友可以试试。
到老街市集消消食
在夹江可以到西门口的街道—社坛街逛逛，这里打造了些文艺店铺。
巷子里面有茶馆咖啡馆和一些文创店，艳丽色彩的房子拍照也很出片，来逛逛消消食刚刚好。
夹江虽然不大，但走走停停吃吃喝喝也蛮不错的，周末来感受下这里的慢生活和美食，也很舒服。
夹江值得吃
NO.1 窦嬢米线、八嬢豆腐脑、龙抄手
推荐理由：可以作为早餐小吃
NO.2木城柒烧鸭、余鸭子
推荐理由：走的时候可以买点走
NO.3一品串串香、郑记串串香
推荐理由：夹江的钵钵鸡
NO.4四季牛肉店、罗平饭店
推荐理由：可以试试的中餐
夹江值得玩
NO.1社坛街·新街子
NO.2东风堰、千佛岩石窟
交通指南
1、自驾：
成都出发1.5h左右
2、公共交通：
高铁到乐山北，50分钟，票价41元
图：成都美食图片库、部分源自大众点评，感谢！
【编辑部话题】
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