野菊花，又称苦薏、路边黄，有3大作用，价值极高，农民要了解！

进入11月底，农村很多植物开始泛黄，落叶满地都是，到处一片凋零的景象。但是在这众多的植物当中，有一种植物非常的亮眼，到处都能看到它的身影，它就是野菊花。值得一提的是野菊花它不是菊花，虽然它俩是同科同属的草本植物，但是两者之间的区别还是很大的。这段时间正是野菊花开花的季节，马路旁、林下、荒野到处都是它的身影，远远的还能闻到它的香味。

野菊花，也叫路边黄，因其常见于路旁而且开黄色的花，故称此名。除此之外野菊花也叫苦薏，在陶弘景撰写的《本草经集注》中记载：“菊有两种，一种茎紫，气香，而味甘。一种青茎而大，作蒿艾气，味苦不堪食者，名苦薏”。除此之外野菊花在有的地方也叫野菊或者山菊花，它是菊科菊属多年生草本植物。

这种植物茎有被毛，茎叶倒卵形，羽状半裂或浅裂。它的花期比较长，一般在7月份-12月份，开黄色的花，整体看起来非常像缩小版的向日葵。这种植物在农村尤为的普遍，在农村的路旁或者林下都能发现它的身影，多为野生。《神农本草经》中就描述野生种（野菊花）遍地生郊野。

野菊花虽然是农村最为常见的草本植物，但是他的价值却是非常的高。记得很小的时候，村里还有人收野菊花，每次放学回家，都会和小伙伴去野外采摘野菊花来换钱，至今依然印象深刻。野菊花它只要有3大作用，生活在农村的农民朋友，在野外看到品相好的野菊花不要错过，将它采摘回家备用。

第一、野菊花的嫩苗可以食用

野菊花可以说全身都是宝，它嫩叶在古代饥荒时期，可以拿来当成野菜食用。哪怕是到了现在，也有人采摘新鲜的野菊花嫩叶来涮火锅吃。野菊花除了它的嫩叶可以食用之外，它的老杆根还可以用来煮水洗澡，好处多多。

第二、野菊花的花可以制成野菊花茶，营养价值高

野菊的花可以制成野菊花茶，不过制茶用的并不是野菊全开的花，而是未开的花苞。换句话说野菊花茶就是用野菊含苞待放的花蕾制作的，其中又以色黄、无梗、不碎、气香为佳。《增广本草纲目》中记载：“处州出野菊，土人采其芯而干之，如半粒绿豆大，甚香而轻，贺黄亮”，说的就是野菊花茶。

野菊花茶的营养价值极高，它富含挥发油、野菊花内酯、总黄酮、黄酮苷等营养物质，拿野菊花来泡茶喝，有利于提高抵抗力，达到抗感染、抗病毒的作用。而且野菊花还有清火明目的好处，最重要的是野菊花茶虽然味道微苦，但是喝完你会发现嘴巴都会有淡淡的香味，非常的好闻。特别适合上火以及嗓子不舒服或者长时间盯着电脑导致眼睛疲劳的人饮用。

第三、野菊花还具有药用价值，是常见的中草药。

菊花其实在我国的应用历史非常的悠久，菊花也是我国四大名花之一，甚至重阳节还有品菊、赏菊的重头，可以说历史源远流长。野菊花药食兼用，不仅可以食用它还具有极高的药用价值。《神农本草经》中就有记载菊花这种植物，并将它列为上品，称其久服利血气，轻身耐老延年。野菊花以头状花序入药，在秋冬季节的时候采摘晒干食用，中医认为野菊花性苦、辛、微寒，拿来入药有疏风散热、清肝明目、清热解毒的作用。农民朋友了解了吗？

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于野菊花了解了吗？平时在野外见过野菊花吗？有没有喝过野菊花茶呢？大家有什么想说的可以在下发评论区留言，大家一起参与讨论。