睿谷生态｜这份冬日里的“松弛美学”，请查收

作家迟子建写道：

“不论什么季节，我都要做关于雪花的梦，哪怕窗外是一派鸟语花香。看来环绕着我的，注定是一个清凉而又忧伤、浪漫而又寒冷的世界。我心有所动，迫切地想在白纸上写下一行字。那句话是：我的世界下雪了。”

小雪，并不一定会下雪。只是借雪来告诉人们，天要更冷了。在“下雪的世界”里，我们为你准备了这份“松弛美学”，以花、茶、诗、酒，人生四大雅事，带你感受冬日里难得的悠然。

云南是鲜花的王国，

从绿绒蒿、龙胆、水晶兰、杜鹃、

爆杖花到寄生花，处处洋溢着生命活力，

四季姹紫嫣红，漫山目不暇接。

穆罕穆德说：“假使你有两块面包，

你得用一块去换一朵水仙花。”

那些浪漫的想象、诗意的世界，

在你放下一些执念后，

自然而然地如花绽放。

小雪前后，西双版纳的勐海，纵使依旧鸟语花香，早晚间却也带着几许寒意。海拔1700米的巴达山茶山上，老班章的原产地，一丛丛、一簇簇的茶花，分明如雪绽放。她有着和雪一样通透的背影，在光和雨的宠溺下，花瓣愈发皎洁，摇曳生姿。

“遥知不是雪，为有暗香来”，不同于菊之孤傲，梅之清绝，勐海的茶花就那样在冬日的暖阳里，不执着于以严寒自显高格，不沉溺于险绝处顾影自怜。她雍容华贵而具有亲和力，早在一千多年前，勐海采茶人的手抚过她的脸庞，让她在世界的隐秘角落，亦广为人知。

古茶树枝头，雪映山川，风姿绰约。含苞的充满希冀，待放的半遮羞颜，盛开的毫不掩饰，凋零的从容自若。她在生命的每个阶段，都活得通透精彩。拾一把晒干收藏，泉水冲泡，淡然生津；采一朵插于陶器，无需修剪，自然成画。赏花人莞尔一笑，回应了迟子建那句：我的世界，下雪了。

茶花在高原山区独自烂漫，

茶叶经古法手作变为茶饼，

萎凋、杀青、摊晾、揉捻、

解块、蒸压、干燥，包装，

每一步皆是对茶人手艺的考验。

天赋茶韵源自不可复制古茶树基因，

亦取决于匠人精神的千载传承。

汪曾祺在《慢煮生活》中写道：“我以为，最美的日子，当是晨起侍花，闲来煮茶，阳光下打盹，细雨中漫步，夜灯下读书，在这清浅时光里，一手烟火一手诗意。”冬日围炉煮茶，成了令人向往的“最美时光”。早在宋代，就有煮茶这种形式，茶叶经过碾碎、烹煮、搅拌、滤汁后，再将茶汤注入茶盏里饮用，饮茶之余搭配一些干果点心，三五好友围坐吟诗，极为雅致。

围炉煮茶，以普洱为佳。因其香气浓郁，久煮而不失其味，成为现代人煮茶的首选。勐海的老班章，以其千年风韵，沉淀色泽红亮、入口醇厚、回味悠长的特质。将巴山茶魂注入一尊陶罐中，炭火慢焙激发醇香，加入泉水煮开，喜欢至纯口感之人，可直接慢慢细品；喜欢创新融合之人，会加入鲜牛奶，待表面凝结成奶盖再倒入茶杯，口感层次细腻。

三五好友围于炉火旁，一口普洱茶，一口烤熟的栗子、橘子或是糍粑，颇有一种返璞归真之感。升腾的热气，驱散了冬日的寒凉，松弛了紧张的神经，讲述着生活的半日闲暇。

“一个人只拥有此生此世是不够的，

他还应该拥有诗意的世界。”

在此生此世中的企业家、明星、经理、码农……

有很多身份：儿子、父亲、兄长……

每一个社会标签都意味着一种责任，

尽管每个角色都扮演得很好，

也不妨偷一时冬日之闲，

寻找那个诗意的世界。

做个诗人、农人、山人、闲人……

在那里，只有一个身份：自己。

勐海，是一个让人忘却身份的地方。冬日漫步勐景来村，一幢幢别致的傣家竹楼，掩映在绿树红花间。这里的村民们依然保留着传统的居住形式和生活方式，佛寺、塔林、菩提树、古泉，在自然原始风貌中，散发着浓厚的人文气息。迷人的热带田园风光和淳朴的傣家风情，让千年古寨勐景来成为国家4A级景区。

“行到水穷处，坐看云起时。偶然值林叟，谈笑无还期。”换上傣家服饰，于此采茶、收谷、礼佛、寻幽、探胜……眼界愈发清明，心境愈发平和。这一方静谧之地，未经工业文明侵蚀，在世界的一端，祖国的一隅，仿佛遗失千年，寻访者需以纯粹之心，方能体会其中奥妙。

在一个茶文化盛行的地方，

酒似乎总有点寄人篱下之感，

但是勐海的包谷酒，

却品性刚烈，深得老班章之霸气，毫不以客人自居。

曾有传闻，野象群经过勐海，进村掠食，

喝光村民的包谷酒，纷纷醉倒于茶园之中，

茶有多浓郁，酒就有多清烈，

冬日寒凉，一杯下肚，顿时神采飞扬。

包谷酒是当地村民自酿之酒，经玉米发酵蒸馏而成，又称包谷烤酒，可达惊人的56°，难怪大象也会醉倒。其味醇厚甘冽，色泽微黄透亮，散发出天然粮食酒的香气。其中滋味，蕴含着勐海人天性豪迈、不拘一格的特质。

喝包谷酒，不应过于矜持，尽可拿出大碗喝酒，大口吃肉的气势，配上勐海的烧烤，堪称一绝。烤猪肉、烤牛肉、烤鱼、烤鸡翅、烤茄子、烤玉米，甚至烤蝉蛹……无论荤素辛辣，飞禽走兽，追求的是酣至凌晨的那份不散场人间烟火气。茶暖人心，酒酣胸胆，重拾久违的快意。

花开遍山野，冬来闻香探雪；

红泥小火炉，多少流年闲寄。

诗意满田园，几度梦萦魂牵；

霓虹照烟火，且把岁月狂歌。

睿谷生态，

带你探寻诗意的生活，

收获丰盛的人生，

生活中更多的松弛美学，

等着你去解锁。

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