“小雪吃五宝，不把医生找”！小雪“5宝”指啥？怎么做更好吃？

冬日寒气袭来，天寒地冻，人们开始寻找一些能够温暖身体、增加体力的美食。俗语说：“小雪吃五宝，不把医生找”。小雪时节，民间有食“五宝”的养生习俗。这“五宝”不仅具有丰富的营养成分，而且在寒冷的季节里，它们的热量和滋补作用更是人们所需要的。接下来，我们将一一介绍这“五宝”。

一、羊肉：滋补暖身的首选

羊肉自古以来就被认为是一种滋补的食材，尤其在寒冷的冬季更受欢迎。羊肉富含高蛋白质、优质脂肪、维生素B群和矿物质，对于提高免疫力、保持体温有着显著的作用。

推荐食谱：羊肉大葱馅饺子

食材：羊肉、大葱、姜末、食盐、生抽、花椒水、胡椒粉、食用油、饺子皮。

具体做法：

1. 将羊肉洗净，绞成肉馅，加入适量的葱末、姜末、食盐、生抽、食用油、胡椒粉和花椒水搅拌均匀，制成馅料。

2. 将馅料包入饺子皮中，收口捏紧，形成饺子状，将饺子放入沸水中煮熟，捞出备用。

这款羊肉大葱馅饺子，不仅美味可口，而且能够让您在寒冷的季节里感受到温暖。

二、萝卜：清热解毒，润肺养胃

萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，富含纤维素、维生素C和微量元素。萝卜有助于清热解毒、润肺养胃，对于缓解冬季的干燥咳嗽有一定的效果。

推荐食谱：萝卜炖羊肉

食材：羊肉、白萝卜、生姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、食用油。

步骤如下：

1. 羊肉洗净切块，用开水焯水，去除血水，白萝卜去皮切块，姜片备用。

2. 热锅烧油，放入姜片炒香，放入羊肉翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒上色后，加入适量的清水，大火煮开后，转中小火炖90分钟。

3. 放入切好的白萝卜块，调入适量盐，用中小火炖煮20分钟，至羊肉和萝卜熟烂，然后开大火收一下汤汁，撒上香菜点缀，即可食用。

这道萝卜炖羊肉，羊肉的鲜嫩口感和萝卜的甘甜相互融合，是冬季温暖胃的佳品。

三、鹅肉：滋阴补肾，提高免疫力

鹅肉是冬季滋阴补肾的佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B群和铁质。

推荐食谱：红烧鹅肉

食材：鹅肉、香葱、生姜、大蒜、韭菜、料酒、生抽、老抽、干红辣椒、盐、食用油、

步骤做法：

1. 将鹅肉切块，洗净，用开水焯水，去腥味。

2. 热锅烧油，放入葱姜蒜和干红辣椒爆香，加入鹅肉块，翻炒至两面金黄，倒入料酒和生抽和老抽，加入适量的清水，炖煮90分钟。

3. 加入适量的盐调味，炖煮至鹅肉熟烂，汤汁浓郁，加入韭菜段，翻炒均匀，装入盘中，即可食用。

这道红烧鹅肉，肉质鲜嫩多汁，汤汁香浓，是一道既美味又有营养的冬季佳肴。

四、花菜：富含维生素C，增强免疫力

花菜是一种富含营养的蔬菜，特别是其维生素C的含量相当丰富，有助于增强免疫力，预防感冒。

推荐食谱：西红柿炒花菜

食材：花菜、西红柿、大葱、生姜、食盐、鸡精、生抽

详细做法：

1. 花菜掰成小朵，清洗干净，西红柿切块，准备葱花和姜丝备用。

2. 烧热锅，加入食用油，加入葱花和姜丝爆炒出香味，加入花菜翻炒片刻，再加入西红柿块，继续翻炒，加入适量的食盐、鸡精和生抽，炒至花菜熟烂即可。

这道西红柿炒花菜，口感清新，色彩搭配艳丽，是一道美味又富含维生素的家常菜。

五、菠菜：铁质的良好来源，补血养颜

菠菜含有丰富的铁质，是补血养颜的好食材。

推荐食谱：凉拌菠菜

食材：菠菜、蒜末、食盐、香油、醋、油炸花生米、生抽。

做法如下：

1. 菠菜洗净，焯水至断生，捞出，挤干水分，切成长段备用。

2. 将蒜末加入食盐搅拌均匀，加入香油、生抽和适量的醋，调成蒜蓉酱汁，将焯水后的菠菜摆入盘中，加入适量的油炸花生米，淋上蒜蓉酱汁，用手轻轻拌匀。

这道凉拌菠菜，口感清脆，香气四溢，是夏季和冬季都适合的一道美味佳肴。

小雪吃“五宝”，不仅满足了口腹之欲，更是在寒冷季节中为身体注入了丰富的营养。通过合理搭配食材，可以在寒冷的冬季中享受美味的同时，也达到了养生保健的目的。希望大家都能在这个冬季里，尝试制作这些美味的佳肴，为自己的身体注入源源不断的能量，健康快乐地度过寒冷的冬天。