广东
不了解不知道，在工艺榄市场，来自德庆的乌榄能占上一席之地。今年8月，笔者在一位从事工艺榄行业的乡亲那里获悉，纯种德庆土生土长的乌榄树产出的榄核，价格是普通乌榄核的十几倍到几十倍不等。
▲ 德庆乌榄核
德庆乌榄能在工艺榄市场称得上佳品乃历史使然，明代杰出的医药学家李时珍就已经注意到德庆乌榄了，他的《本草纲目》将来自德庆的乌榄称为“德庆果”。
《本草纲目·卷三十一》载： “摩厨子生西域及南海并斯调国。子如瓜，可为茹，其汁香美，如中国用油……时珍曰：又有齐墩果、德庆果，亦其类也。今附于左。附录：齐墩果，《酉阳杂俎》云：齐墩树生波斯及拂林国，高二三丈，皮青白，花似柚，极香。子似阳桃，五月熟。西域人压为油，以煎饼果，如中国之用巨胜也。德庆果，《一统志》云：广之德庆州出之，其树冬荣，子大如杯，炙而食之，味如猪肉也。” 《本草纲目》记载的摩厨子即橄榄，齐墩果即油橄榄，而德庆果就是与橄榄同类属的乌榄。
同时代的文学家王世贞《弇州四部稿》中将 德庆乌榄称之为“肉树”，与“面树”桄榔、“酒树”椰树并称。《弇州四部稿·卷一百五十六》载： “有面树，则南中桄榔也，酒树则椰也，肉树则德庆州端溪猪肉子也。其树名荣，其子号曰猪子。其肉如肪，大如杯，炙而食之，味如猪肉而美。”
▲ 德庆坊间俗语：榄角好吃过猪肉
成书于唐朝元和年间的《元和郡县志》，是现存的最古老的一部全国范围的地理总志。《元和郡县志》把德庆乌榄称之为“猪肉子”。《元和郡县志·卷三十五》载： “端溪县，本汉端溪旧县也，属苍梧郡。端山，在县北百二十五里。有树冬荣，其子号曰猪肉子，大于杯，炙而食之，味如猪肉，故名也。”译文： 端溪县，为汉朝端溪县，当时属于苍梧郡。端山，在县治北边一百二十五里之地。这座山有一种冬天也不落叶的树，它的果实叫“猪肉子”，大小如同杯子。烤着吃这种果子，味道就好像猪肉那样，因而得名。 能得到全国地理总志《 元和 郡县 志》的记载，证明当时 德庆乌榄在全国已经 有 一定的 影响力。
比《元和郡县志》早三百年的南朝时期地理学家顾野王的《舆地志》也记载了“猪肉子”德庆乌榄。《舆地志》原书已佚，《太平寰宇记》引用了其内容。《太平寰宇记》载： “端山。《吴录》云：端溪县有端山。《舆地志》云：有树冬荣，其子号曰猪肉子，大于杯，即此也。” 由此可见，德庆乌榄可查的历史就有1500多年了。
德庆乌榄历史悠久，其可食用，可榨油，可药用也可做核雕，是一种可以充分利用的经济作物。在当代，虽然德庆官方对乌榄发掘宣传甚少，但在坊间已名声在外了。一些外地客商，获悉哪里还有俗称为“德庆王”的土生乌榄树，可是不辞劳苦，翻身越岭，到达现场考察研究，而一旦确认，就会毫不犹豫承包下来，这种市场行为，是对经济作物德庆乌榄最好的认证。
（部分图片来源于网络）
端溪文史（原德庆文史公众号）创建于2015年9月，立足于发掘德庆人文历史，放眼泛德庆地区（即德庆曾经管辖过的包括今封开、云浮、郁南、罗定、信宜等地）以及肇庆地区乡土史情。你关注我，我致力于追寻历史本源。欢迎读者转发分享。
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