百年传承 匠心坚守 | 王麻子通过中华老字号复核

近日，商务部网站发布《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》，将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。百年厨刀专家-王麻子的“中华老字号”复核结果为通过。

百年招牌 辉煌见证

中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。老字号承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化，更是中华民族的宝贵商业文化遗产。

一块招牌就是一段传奇。中华老字号的认证有着严苛的条件，认证企业商标须至少具有50年的注册时间；传承独特的产品、技艺或服务；具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征。

中华老字号发展至今，不只具有文化传承的功能，更具有蓬勃向上的经济价值。2022年，中华老字号企业努力克服疫情影响，实现营业收入超1.2万亿元。今年前三季度，营业收入已超过去年全年水平，发展势头良好。可以说，老字号经历了时光的沉淀，积累了复杂的工艺、卓越的产品和过人的口碑，在商贸流通、消费促进、质量管理、技术创新、品牌建设、文化传承等方面具有示范引领作用。

与时俱进 守正创新

时代的车轮滚滚向前，任何事物都是不进则退。老字号承载着丰富的生活和文化记忆，但创建不易，维护更难。据新京报，新中国成立初期，中华老字号企业约有16000多家，涉及零售、餐饮、医药、食品、烟酒、丝绸等众多行业，但截至目前为止，仅剩1000余家尚且能保证良性经营，其中更是不到10%的品牌能够达到蓬勃发展的状态，多数老字号经营情况欠佳，甚至屡屡遭遇“生存危机”。

今年，相关部门出台的《中华老字号示范创建管理办法》将“动态管理”作为一章，明确开展日常监测，建立“红绿灯”机制；近日举办的第三届中华老字号创新发展大会，也提出要建立“有进有出”的动态管理机制。相关举措有助于引导老字号持续健康发展，更好发挥示范作用。

此次，王麻子顺利通过国家商务部首次“中华老字号”企业复核，继续保留“中华老字号”荣誉称号。这是对王麻子技艺传承、品质坚守、商业价值的高度认可。未来，王麻子对标先进理念，守正创新发展，充分发挥“中华老字号”在技术创新、品牌建设、文化传承等方面的示范引领作用，将这块“金字招牌”擦得越来越亮，充分发挥老字号独特的品牌价值，为传承优秀文化，促进经济社会发展进步做出新的更大的贡献。