康师傅涨价或许不是坏事，加速消费者远离不健康“高糖”饮料

当年轻人在便利店花费5元买到一瓶康师傅冰红茶时，也许他并不知道，饮料市场正在进入一个群雄争霸的“混战”时代。

这个时代也许并不是康师傅涨价带来的，但康师傅涨价却是一个重要的时间节点。近日，康师傅涨价的消息登上热搜，网传康师傅茶/果汁系列产品将于2023年11月1日起调整价格，中包装茶/果汁的建议零售价由3元调整为3.5元。

消息传出，舆论哗然。尽管康师傅涨价和茅台涨价并无因果关系，但却被拿来对比，以凸显康师傅涨价的“不道德性”。茅台只是少数人的心头好，康师傅冰红茶却是无数年轻人的“白月光。”而且更令人心寒的是，茅台只是涨价20%，而1L装茶/果汁系列建议零售价由4元/瓶调整为5元/瓶，涨价幅度为25%。康师傅冰红茶多年不涨价，用的是货真价实的白砂糖，而不是果葡糖浆、代糖那些妖艳贱货，突然涨价就好像多年恋爱的女朋友突然嫌贫爱富离你而去。

对于涨价，康师傅客服回应称，确实有涨价通知。因原材料、用工成本上涨等原因，全国零售价将统一调整，线下具体执行价格调整可能还需要一些时间。

涨价看来是板上钉钉的事情了，只是为了稳住消费者，康师傅选择了慢着来，给消费者一个心理建设的时间。

其实，康师傅含泪涨价没那么简单，不只是成本上涨等因素。

小标题1：步步为营 解读康师傅涨价“宫心计”

一瓶饮料涉及多个领域的原材料，通常包括蔗糖、PET树脂和纸箱。民生证券研报表示，软饮料行业成本构成中，糖占31%、瓶坯PET占19%、纸箱占18%，制造等其它成本占32%。

今年2月以来到目前为止，糖的国内外价格处于高位。康师傅的确有的涨价的理由，但是今年以来瓶坯PET、纸箱等原材料价格均处于低迷状态。一增一涨，似乎涨价的理由不那么充分。

但是，目前线下超市等渠道，大部分饮料早已突破3元线，4至7元的饮料已成为市场主流。康师傅的压力很大。一方面，康师傅要保证自身的利润，同时要考虑到8万多家经销商、400多万个终端零售网点的利益。饮料涨价是必然选择，可以实现双赢，康师傅和渠道的双赢，唯一受损的只有消费者。

康师傅难道不怕消费者用脚投票吗？转而投去统一的怀抱，毕竟统一冰红茶现在还是3元。因为康师傅饮料不仅面临外部的压力，还有更直接的内部压力。2023年上半年康师傅方便面事业收益139.50亿元，同比增长2.97%，占总收益的34.10%。2023年上半年，康师傅的饮品业务收入为266.06亿元，同比增长9.5%，占集团总收益的65.04%。方便面市场快速萎缩早已是共识。在外卖、预制菜等的轮番冲击下，伴随着民工潮退却，无论康师傅如何努力创新开发新品提质增效，也难以挽回方便面业务的颓势。

失之桑榆，收之东隅。追不到迪丽热巴，那就换一个女孩拼命梭哈。为了业绩，康师傅把重点放到饮料业务上便非常合理了。

对于，涨价，康师傅有了充足的动机，并且也有充足的底气。据统计，2023年上半年，康师傅冰红茶的销售额达到了107.8亿元，占据了茶饮品市场的38.6%的份额，远远超过了第二名的统一冰红茶和第三名的立顿柠檬茶，并且仅仅一个单品的销售额便接近整个方便面业务，可以说是相当霸蛮，堪称康师傅的超级印钞机了。

市占率行业第一，消费者热捧，对比其它种类饮料价格较低，为涨价提供了空间。更值得思考的是，涨价方式和节奏更体现了康师傅的“小心机”，真正涨价能大量增加收益的是冰红茶一个品类，但涨价却包含所有茶、果汁饮料，等于把“冰红茶”隐藏了起来，显得不会那么突兀。也许，冰红茶涨价，才是真正的目的。同时，选择在饮料消费淡季——冬季开始启动涨价，可以把市场负面影响降到最低。很多消费者也许等到明年天气转暖，才蓦然发现冰红茶已经涨价了。

小标题2：“暖心”涨价 助力年轻人戒掉不健康“含糖饮料”

当前，中国饮料消费正迎来四十年未有之大变局。改革开放之后，经过多年兼并扩张，逐渐形成了“春秋五霸”的格局，分别是可口可乐、百事可乐、康师傅、统一、哈娃娃，中国饮料进入“多糖”时代。不管五巨头卖什么饮料，带气的还是不带气的，含糖量都爆棚。

而现在，时代变了。一方面，消费升级，“多糖”时代进入“低糖时代”；另一方面，经济进入低速发展期、人口减少消费增长放缓。

近年来新上市的电解质水、气泡水、果茶、花茶、柠檬茶等各种饮料大多主打低糖低脂、膳食纤维、0卡路里等概念，新兴品牌崛起，正在冲击“五大巨头”的格局。

同时，依据日本饮料市场发展的规律，上世纪90年代，日本步入经济低迷、人口减少的阶段，随之而来的是饮料市场在10年后进入停滞期。由此可以预见10年后，中国也将迎来饮料市场停滞期。

面对这一四十年未有之大变局，作为行业龙头的康师傅，选择顺时而动，加速布局“低糖饮料”，不仅推出多款低糖、零糖茶饮料，还“不务正业”地出品了乳酸菌风味饮品——康师傅小酪多多。

未来，专注于茶、果汁饮料的康师傅，可能会继续“不务正业”的推出其它新品类，以满足新消费的需求。

低糖无糖饮料是时代的宠儿，但多糖饮料却并没有成为弃儿。大家都说无糖好，但多糖的冰红茶仍然热销，似乎反映了市场的心口不一。健康大家都要，但钱包更诚实。新冒出头的低糖无糖饮料，大多数在4元至7元之间，能买两瓶冰红茶，阻碍了消费习惯的转变。

没关系，康师傅会出手。作为龙头，康师傅的涨价，也许会带动整个多糖茶饮料行业的涨价，客观上有利于消费者远离多糖饮料，转而购买更多的低糖无糖健康饮料。