立冬过后，建议少吃寒瓜，多吃这三样，健脾补虚益胃，安稳过冬

随着立冬节气的过去，气温逐渐降低，人们开始更加关注冬季的养生和保健。在这个时候，我们应该少吃寒瓜等寒性食物，以免对脾胃造成不良影响。相反，我们应该多吃一些能够健脾补虚益胃的食物，以增强身体的免疫力，安稳过冬。

一、山药

山药是一种非常适合冬季食用的食材，它具有健脾补虚、滋阴润燥的功效。此外，山药中还含有多种营养物质，如维生素C、微量元素等，能够提高身体的免疫力，预防感冒等疾病。

推荐菜谱：木耳炒山药

1、 准备一把干木耳，加入冷水浸泡，加入半勺盐和适量的面粉，抓洗干净，换水多清洗几遍，撕成小朵，去掉根部。

2、 山药洗干净，削皮，切成菱形片放水里，加入少量白醋浸泡备用。胡萝卜切成菱形片，尖椒切成菱形片。

3、 碗中加盐、味精、鸡精、白糖、生粉水，搅拌化开。锅里水开，下入木耳焯水一分钟，下入山药，焯水20秒，倒出控水。

4、 调小火，放少量葱油，下入山药、木耳翻炒均匀，再倒入调好的水淀粉下锅炒匀，即可关火出锅，这样一道营养美味的木耳炒山药就做好了。

二、红枣

红枣是一种非常好的补益食材，它具有健脾和胃、养血安神的功效。此外，红枣中还含有多种微量元素和维生素，对于一些身体虚弱、失眠多梦的人来说是非常好的选择。

推荐菜谱：红枣夹糯米

1、 往红枣中加入面粉，再倒入清水清洗干净，把红枣从中间剪开，去掉枣核，倒入没过红枣的开水，压上一个盘子，浸泡30分钟。

2、 准备一块南瓜，去皮去瓤，切成薄片，收入盘中，放到蒸锅中，大火蒸15分钟，倒入大碗中，加入一勺白糖压成泥。

3、 少量多次往里面加入糯米粉，搅成絮状，下手揉成团。红枣泡发好控水捞出，取一小块糯米团放手里，团成椭圆形，塞入红枣里，摆到盘中，放蒸锅中。

4、 上气后计时蒸15分钟，这样一道好吃的红枣夹糯米就做好了，吃起来绵软香甜，做法也非常简单，喜欢的朋友就收藏起来试一下吧。

三、南瓜

南瓜是一种非常适合冬季食用的食材，它具有健脾消食、润肠通便的功效。此外，南瓜中还含有多种营养物质，如维生素A、维生素C等，能够保护身体免受疾病的侵害。

推荐菜谱：南瓜发糕

1、 准备一块南瓜，削掉外皮，去籽切成薄片，上锅蒸15分钟，倒入大碗里，捣成南瓜泥，加入三克酵母粉、十克白糖。

2、 打入两个鸡蛋，倒入250克温水，搅拌均匀，再往里少量多次的加入面粉，搅拌成黏稠的糊状，盖上盖子，放温暖处醒发30分钟。

3、 准备一把红枣，清洗干净，去掉枣核，放入碗中备用。醒好的面糊用筷子搅拌排气，准备三个小碗，底部刷油，倒入面糊，整理平整。

4、 摆上红枣，放蒸锅里，盖上盖子，二次醒发十分钟，再开大火蒸25分钟，时间到了，关火再焖五分钟，取出脱模，美味即成。

如果您觉得我的文章对您有帮助的话，一定要点赞支持一下，分享给更多的朋友了解，感谢您的支持，我们下期见。