上海的鸡肉烤串能卖出人均1700？竟是因为消费降级

今天这文，允许你们说我酸，因为我是真的酸。也允许你们跟我一块儿酸：柠檬树上柠檬果，柠檬树下你和我，柠檬树前排排坐，酸完一波又一波儿。

刷到一个小视频，顺便被刷新了一下消费观。号称东京第一烧鸟的主厨来上海三天，人均消费1700块钱（不是日元是人民币），还要排队。

什么是烧鸟啊？这么贵。看了视频我惊呆了，这不就是烤串？！

说烧鸟你们可能没感觉，说烤串吃到1700元你们才知道夸张。而且这1700可不是烧烤自助，敞开肚皮吃哦，1700元大概也就是一只整鸡的量再加两杯水和一朵西蓝花。区别就是一只鸡，拆开来，鸡胸、鸡心、鸡肝、鸡横膈膜、以及肚子里剖出来未成形的鸡蛋、每个部位都能上桌单独当一道菜。

虽然我能理解omkase就不是用来吃饱的，但这可是烧烤啊！烤串卖这么贵，还这么多人去吃，说好了消费降级的呢？

视频里那个主厨还一本正经地讲：烧鸟起源于日本的一个传说：以前日本的一个山里，偶然一次着火了，古代的古人就好奇去吃这个鸡，发现它比生的鸡的会好吃，从此就有了烧鸟。

我真的要掀桌子了啊！摔！

咱们可以圈钱，但可不可以不要鄙视客人的智商？你说的到底是烧鸟起源？还是火种起源？傻子也知道熟的比生的好吃啊！这就成了日本货了？咱老祖宗难道能比小日子傻？

话说回来，日本的老祖宗都是从咱这里出口过去的呢！徐福东渡的时候，都已经秦朝了，秦朝人虽然不算会吃，但至少已经有了燔、炙和炰了。燔就是直接整肉开烤，炙就是烤串，炰就是外面涂上泥再烤，参考叫花鸡。

也就是说，徐福去日本的时候，他们就已经会一肉三吃了！这烧鸟发明过程纯属扯淡啊！相当于满大街都是共享单车了，你再用铁丝绑了俩轮子，说你发明了自行车。

这几年奢侈品，尤其是新兴的奢侈品都学会了讲故事。要卖高价，上来先说说物种起源（划掉）产品起源，再聊聊创始人的悲惨身世，头悬梁锥刺股的研发故事，再把包装做的好看点，餐饮的话，就用一个巨大的盘子，装上一口就能吃掉的菜品，旁边再放个两朵花点缀点缀，立马就成了普通人吃不起的样子。

虽然但是，烤串卖成人均1700，好歹故事要讲的精彩点吧？故事也如此潦草不走心，那主厨身世是不是要再悲惨一点。

搜了一下，这个烧鸟大师叫池川义辉，据说十几岁就因为爱吃烤串，想成为一名烧鸟人了，结果还是选择毕业以后上班，28岁才拜了烧鸟名人猪股善人为师（这个师父的名字倒是可以展开说说，猪屁股善人是什么梗？）。

之后池川学艺七年，终于出师，期间吃遍100多家烧鸟店，最后学有所成，终于荣获米其林1星称号。听下来，也毋啥花头，不就是个社畜改行创业的故事嘛。

然后他还有一个噱头（划掉）绝活：徒手抓烤串。

先不说手抓的会不会更好吃，问题是大哥，你手抓烤串不能把指甲盖里的黑泥先弄弄干净吗？而且你好像有灰指甲啊，你确定客人看清楚了还想吃吗？yue~

再看这哥们在日本的店，虽说也很难预定，但是价格也还可以呐。

这么一份有荤有素，有主食的便当，他在日本就卖5000-8000日元，合人民币三百-五百左右。

这一但漂了洋过了海，立马就敢翻几倍啊！

拙劣的故事，加上平平无奇的人设，再加没做到位的细节，真是完全看不出来，何德何能，能把一只鸡 零切整杀，卖出1700元的高价。作为一个点只烤鸡还要想一下的人，真心理解不了。淄博烧烤不香吗？

还是和朋友吐槽过程中，我才恍然大悟。1700元，买的哪里是烤串，买的是逼格，是小红书，朋友圈里的九宫格，是配图之后轻飘飘加一句点到为止的吐槽：1700元的烧鸟，味道也不过如此嘛！

说起来还是消费降级了。当年要在朋友圈里做显眼包，怎么也要拍个别墅轰趴，豪车名表，爱马仕包包。这炫富门槛简直江河日下，到后来实在是又想装，又装不起，就几个“名媛”拼上一份宝格丽的下午茶，拍完照就撤，连品尝都没机会尝。

现如今，秀一次逼格只需1700元，不用拼单，还可以亲自品尝，按照性价比来算，还要什么自行车！这怎么不算消费降级呢？

不要1700万的豪宅，不要170万的豪车，不要17万的包包，不要一万七豪华大餐，只要1700，名媛就是你，哪怕月薪5000，都可以无痛炫富。

如果1700元的烧烤都嫌贵，还可以选择108元的吐司，多发几个朋友圈，咱不羡慕你羡慕谁？

震惊！1700元的烧烤，背后的秘密竟然是消费降级，不由让人赞叹一声：“刺激”！