随着气温逐渐降低,你是否也感受到了冬日的寒冷?在寒冷的天气中,我们不仅需要厚实的衣物来保暖,还需要一些能够驱寒暖身的食品。今天,我要向大家介绍一种非常适合冬季食用的食材——生姜。
一、健脾
生姜具有很好的健脾作用,能够帮助消化食物,减轻脾胃虚弱的症状。同时,生姜还能够促进血液循环,提高身体对营养的吸收和利用。经常食用生姜,能够改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题。
二、驱寒
生姜具有驱寒暖身的功效,能够促进身体产生热量,抵御寒冷。在冬季,食用一些生姜可以有效地预防感冒、咳嗽等因寒冷引起的疾病。同时,生姜还可以缓解因寒冷引起的身体疼痛,让你的身体更加舒适。
三、抗菌
生姜具有抗菌作用,能够有效抵抗细菌的侵袭。研究发现,生姜对于一些常见的细菌,如大肠杆菌、葡萄球菌等具有较强的抑制作用。因此,食用生姜可以帮助预防肠道疾病和其他感染性疾病的发生。
四、抗氧化
生姜具有抗氧化作用,能够清除体内的自由基,减缓衰老过程。经常食用生姜可以保持身体的年轻状态,延缓衰老的到来。
接下来,再给大家分享两种美味的生姜制品,我们一起来看看吧。
推荐菜谱一:姜糖片
1、 准备一块生姜,放入一勺食盐,再加入清水搅拌化开,把生姜清洗干净,掰成小块,再重新倒入干净的清水,把它冲洗干净。
2、 洗干净之后,把外皮刮下来,也可以用削皮刀给它去皮,再切成厚片,放入盆里,加入250克白砂糖,戴上一次性手套给它抓拌均匀。
3、 把粘在一起的姜片分开,把姜片腌上两个小时,也可以给它盖上保鲜膜密封,放冰箱里冷藏保存。
4、 两个小时以后把生姜和腌出来的水全部倒进一个锅里面,开大火把锅里的水烧开,再转中火慢慢把水分全部熬干。
5、 一直煮到姜片变软、变透明,转小火用铲子一直搅拌,然后给它关火继续搅拌大约五分钟,这时候糖浆开始慢慢起霜了,我们的姜糖片也做好了。
6、 把炒好的姜糖直接捡出来就行了。冬天容易手脚冰凉或者是没有食欲的时候,可以吃上一两块,省钱又实用,如果你也喜欢这个吃法,可以收藏起来试试哟。
推荐菜谱二:醋泡生姜
1、 准备一些比较嫩的生姜或者长条的仔姜,洗干净之后把外皮刮掉,切成姜片,全部装入盆中,加入适量盐,用手抓拌均匀。
2、 碗中加入400克米醋和400克白糖,开小火慢慢加热成微开的状态,关火放凉备用。
3、 准备两个无水无油密封的玻璃罐,把生姜片装入玻璃罐中,一边放一边把它压紧实,全部装完以后,用手给它压紧实。
4、 接下来把放凉的糖醋汁倒进去,没过生姜片,最后盖上密封盖拧紧,放阴凉通风处浸泡三天,就可以取出来食用了。
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