楚菜和楚礼借力高速新渠道，走向全国

省委省政府高度重视楚菜产业的发展，商务厅连续六年举办楚菜博览会持续打造楚菜品牌，出版《楚菜大典》、出台楚菜标准，开展人才培训，培养楚大厨，到外交部向全球推楚菜，用扑克牌推楚菜。开展楚菜进社区、进高校、进机关，今年更是系列大手笔推广楚菜，举办国际品鉴周推精致楚菜，邀请康辉在央视推广楚菜，到服贸会推介楚菜，到上海、内蒙、新疆、河北、福建推广楚菜，本月下旬到开国“第一宴”的北京饭店推广楚菜。本次省商务厅和省交投征集能代表湖北的“荆楚优品”进了高速服务区的展厅和餐厅，方便全国各地高速公路的消费者进餐购物的同时，把楚菜和楚礼通过这个新渠道走向全国各地。

楚菜走进高速服务区

服务区不会永久停留在“停车、加油、上厕所”的时代，人人心驰神往的美食，也并不一定藏在餐厅里。10月21日，第六届楚菜美食博览会暨“楚菜进高速”活动在沪渝高速荆州东服务区成功举办，本届博览会是首次在地市级城市举办，也是首次在高速公路服务区举办。

本次大会成立了“楚菜进高速”生态战略联盟，实业公司与小龙虾产业控股集团、劲牌、华贵等7家省内知名品牌签署合作协议；13家楚菜企业在活动现场开展产品推介活动，这一系列举措标志着楚菜走进高速亮相荆楚路网，走进高速公路，走进服务区，让全国各地的游客不出高速就能品尝到地道的荆楚风味。

湖北省商务厅党组成员、副厅长余学武表示，楚菜进服务区是顺应时代、创新发展的新路径。楚菜亮相荆楚路网，走进高速公路，走进服务区，搭建起了“楚菜进高速”生态战略联盟，是用翘楚之肴，宴八方来客；更是传荆楚文化，展湖北风采。

“推进知名楚菜进驻重点服务区，实现“吃、行、游、购、娱”一体化服务，促进餐饮服务业与旅游业、路衍产业联动发展。”湖北交投集团党委委员、副总经理雷承说。

企业家代表华贵集团董事长赵道华上台发言表示，公司17年来专注农产品，一直致力于极具湖北特色的洪湖莲藕，依托楚菜文化和技艺分享给全世界。

湖北高速沿线服务区，一年通行车辆近3亿台次、服务司乘人员8亿多人次，日均接待游客百万余人，是流量的巨大入口。对于各类餐饮品牌而言，入驻高速服务区之后，经营效益比市区商场门店还要好，“楚道驿购”店、楚菜知名品牌周黑鸭、劲牌等均已入驻，生意爆火。从此高速服务区“摇身一变”，成为楚菜楚食材对外展示的绝佳窗口。

高速服务区成楚菜展示区

传统的服务区，大多停留在快餐、吃饱的基础上，但是荆州东服务区完全可以算得上一个小型的商业综合体，里面吃喝娱乐购一应俱全，服务区内还有母婴室，小床、饮水机、儿童座椅等一应俱全，还可停靠住店休息。

在荆州东服务区，湖北知名楚菜品牌黄袍山、周黑鸭、德华楼、土老憨、劲牌等一一惊艳亮相，“圈粉”全国游客。以前“歇一脚”的湖北高速服务区，现在正在变为美食聚集地，成为传播湖北形象、“圈粉”四海游客的窗口。

“中国高速第一品牌”弘胜餐饮旗下品牌“驿美客特产店”、“书亦烧仙草”、“小鹅城”同步在荆州东服务区开业，店内的楚菜可以满足五湖四海司乘人员的就餐需求；同时还满足吃好吃健康的需求，店内菜品现点现炒，特产鹅肉现点现切，兼顾“快”与“锅气”，确保食物的新鲜口感，引来广大顾客的青睐。

服务区内还集合了湖北各区域的地标特产，为消费者提供多样的购买选择，有的产品精美独特，适合送礼；有的产品简洁大方，适合自留家用。除线下展销方式外，线上货源地也可以同步发货，为顾客提供更为人性化的购物环境。

荆州东服务区日均人流量可达到1.3万人，在湖北境内这样的高速服务区有195对，平时每天人流量接近400万，节假日更是翻倍，巨大的人流量带来庞大的消费群，随着高速服务区“华丽变身”，这个渠道将是销售湖北特色产品的绝佳渠道。武汉餐饮业协会受委托，将组织更多特色楚菜企业和优质供应商到这个平台，推广楚菜和优质食材，促进楚菜加速走向全国。