“秋补钾，冬不乏”！中老年常吃3道高钾菜，腿脚麻利精神足

大家好我是大强，随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，秋天，许多人会感到四肢无力、缺乏活力，这被称为“秋乏”现象。这是由于身体流失了大量的钾元素所致，因此在秋天应该增加摄入高钾食物，以补充营养和体力，从而使腿脚有力，精神焕发。

老话说：“秋补钾，冬不乏”！中老年常吃3道高钾菜，腿脚麻利精神足，今天大强推荐3道高钾菜的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：小炒竹笋

首先准备适量的新鲜竹笋，全部处理好之后，给它放进大一点的盆中，清洗干净控水捞出来放在案板上。一分为二。将竹笋全部切开以后，给它装进大一点碗中，下面锅中烧水，再往里面添加一勺食盐，等到水开以后，将切开的竹笋给它倒进锅中，把它焯水一下，三到五分钟控水捞出来，

准备一小块新鲜的五花肉，切成厚厚的薄片，备用，大蒜子，生姜，切成小片。接着再把竹笋改刀切成薄片，装进盘中备用。调制料汁，小碗中添加适量的食盐，白糖，鸡精，还有生抽大半勺和蚝油适量，少量的玉米淀粉，还有一点点的清水，搅拌均匀之后先给它放开一旁备用。

锅中添加少量的食用油，油热之后，将切好的五花肉放进锅中，将五花肉煸炒出油后，再把姜蒜和小米辣放进锅中，煸炒出香味，接着再往里面添加少量的酱油，香味煸炒出来，将笋片放进锅中，再沿着锅边放入少量的料酒，酒在挥发的同时能达到很好的去腥增香的效果。

然后开大火把它快速的翻炒一下，炒香以后，再把青红辣椒也放进来，还有提前调制好的料汁也倒进锅中，接着立刻马上继续的开大火，把它快速翻炒均匀，让里面的所有食材都可以均匀的裹上一层料汁。

接着再把葱段也放进来，把它翻炒均匀，将里面的葱段翻炒至成熟，出锅装盘就可以美美的开吃啦，一道非常开胃右下饭的竹笋炒肉就这样做好了。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：海带排骨汤

首先准备半斤的海带节，清洗干净，排骨的话准备两根就可以了，用刀剁成小块，锅中烧水，下入排骨焯一下水。加姜片和少许的料酒，大火煮开之后，撇出汤中的浮沫，盛入盘中，晾干表面的水分。

热锅倒入少许底油，下入葱段、姜片，爆出香味之后，下入焯水的排骨，把排骨两面略微的煎一下，排骨煎香之后把葱姜挑出来，倒入开水，开大火煮开，水开之后盖盖炖15分钟，

15分钟后开盖。下入洗净的海带，再来一把虾皮提鲜，给一勺半的盐，小半勺胡椒粉，盖盖继续炖五到八分钟，八分钟后开盖，这道海带排骨汤呢就做好了，关火盛出，淋入一点芝麻香油，再撒入少许的葱花。

一道营养美味的海带排骨汤制作完成了，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱三：凉拌黄豆

提前泡发了一晚上的黄豆，已经吸足了水分，变得鼓鼓的，全部倒入锅中，加一勺盐煮十分钟。煮黄豆的时间，我们来处理芹菜把叶子摘掉，不要粗一点的根部，改刀切细一点，然后斜刀切断，全部切好收入盘中待用。

黄豆煮好后，控干水分，捞出，重新烧水。水开后下入芹菜段。焯水的时间因人而异，牙口不好就多煮一下，焯好水捞出。捞出来趁热放一点盐，少许鸡精提味，再放一点白糖，用手抓拌均匀，抓拌好放一边晾凉，全部晾凉以后，把黄豆倒入盆中，

西芹也一同倒入，葱段和干辣椒段放在上面，油烧的滚烫以后，放一点花椒，把油喷在葱上面，抓拌均匀即可食用。平时多吃一点黄豆，不仅降低胆固醇，还可以补钙，西芹有平肝降压的作用，

这道菜不仅营养丰富，味道鲜美，口感清脆又爽口，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。