《回家吃饭》栏目是中央二套财经频道一档全新模式的软财经节目,也是中央台唯一一档日播类美食节目。 《回家吃饭》栏目于每周一至周五18:30首播,节目覆盖全国一二三线城市,栏目收视率常年稳居频道前列,单期收视率最高达0.7%。
《回家吃饭》栏目有两种表现形式,一种是由主持人邀请专业大厨、民间厨艺高手现场烹饪各地美食,展示独门厨房绝技,在教观众烹饪创意菜及地方特色菜的同时,分享健康饮食心得,传递健康时尚生活理念,体会各地文化特色。
还有一种形式是栏目制作团队走出演播室,到全国各个城市去寻找有特点、有文化符号、有传承的菜品,以此来体现不同城市的亮点,记录每个城市不一样的人间烟火气息,带观众去体验当地美食带给受众的愉悦,展现当地的美食、旅游文化。目前全国多个城市的美食已通过《回家吃饭》栏目介绍给了全国观众,如:天门市的天门三蒸、泡蒸鳝鱼、牛肉珍珠丸子等,泰州的蟹黄汤包、梅兰宴、银杏菜等,达州的灯影牛肉、麻辣鸡、米豆腐等。
邀请《回家吃饭》栏目到当地录制美食节目,需要由当地政府向栏目组发出邀请函,栏目组收到邀请函后如拍摄团队有档期,会让地方提供当地美食的介绍,并根据地方提供的美食介绍确定要录制的美食,必要时还会派出人员到当地先行实地考察,并编写栏目录制大纲,经和地方确认后会派出栏目摄制组去当地录制节目。
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