北京
脾胃不好，告诉你一个简单的法子，比小米强多了，称得上健脾冠军
现在很多人脾胃都不咋好，有道是：“脾胃不好百病生”，脾功能的强弱，直接关系到人体生命的盛衰。
脾胃不好的人，还常常有卧不安的现象，都是因为吃了凉的，吃撑的，吃的太腻，脾为后天之本，气血生化之源，我们一定要保护好脾，不让它受伤。
芡实是健脾的“王冠选手”，称得上是健脾“冠军”，你知道吗？
芡实始载于《神农本草经》，列为上品，又名鸡头子，历版《中国药典》均有记载，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，芡实与偏寒性的薏米相比，芡实性味甘平，用于煲汤、煮粥，做出的食物具有易消化、能调补脾胃，适合脾胃虚弱的人食用。适量吃点，能帮你健脾除湿，缓解脾虚、久泻的现象。
一、推荐食谱：四神汤
材料：猪肚1个、薏仁20克、茯苓20克、芡实20克、山药15克
调料：米酒3汤勺、盐
做法：1、猪肚清洗干净
2、药材清洗干净
3、砂锅中加入清水，放入药材，煮开
4、放入猪肚、米酒3汤勺，煲至莲子软烂，调味即可
厨房小语：猪肚一定要清洗干净，否则会有异味，影响口感
二、推荐食谱：芡实瘦肉汤（2－4人份）
材料：淮山25克、芡实20克、百合30克、南杏15克、蜜枣5枚、瘦肉100克、盐适量
做法：1、将食材洗净
2、与瘦肉一起放入锅中
3、武火煮开、文火煲约2小时左右
4、以盐调味即可
厨房小语：如果一次喝不完，可放入冰箱保存
三、推荐食谱：芡实玉米排骨汤
材料：排骨400克、芡实50克、玉米1根
调料：盐、葱、姜
做法：1、芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段
2、排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫
3、将焯过的排骨，放入砂锅中
4、将泡过的芡实放入砂锅中
5、玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可
四、推荐食谱：长寿五豆豆浆
材料：芡实30克、黑豆10克、青豆10克、花豆10克、黄豆10克
做法：1、将芡实、黑豆、青豆、花豆、黄豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好
2、将所有食材洗净，浸泡6—12小时后
3、放入豆浆机中，加适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
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