北京
中国青年报客户端讯（中青报·中青网见习记者 谭思静 记者 李雅娟 任明超）“我们镇上的居民身上戴的围裙都有两个口袋，一个口袋用来装皂角，另外一个用来装剥好的皂角米，几乎家家户户都能从皂角产业中受益。”贵州省毕节市织金县猫场镇党委书记焦凯说。
10月27日 ，“高质量发展调研行”贵州主题采访团来到猫场镇皂角产业园调研采访中国西南最大的皂角精加工基地。
调研团正在参观皂荚、皂荚米、皂翅等皂角原料。中青报·中青网见习记者 谭思静/摄
一到猫场镇，镇党委副书记、镇长吴洪刚便手捧皂角对记者说，“皂角浑身都是宝，除了大众熟知的洗涤作用，皂角米，也就是皂荚的果实，含有植物性膳食纤维，具有养心通脉、清肝明目等功效；皂角刺入药可活血并治疮癣；皂角树的木材坚实，耐腐耐磨，可用来制作工艺品、家具......”
然而，在过去很长一段时间里，当地人却根本不知道皂角米可以食用。直到30多年前，猫场镇一位走南闯北收“山货”的商人发现，在云南的中药材市场上，皂角米十分紧俏，便回乡收购皂角米运往云南售卖。自此，猫场镇的皂角米才逐渐有了名气，许多商人前来寻找“皂角”商机。
以往长在深山无人知的皂角树，如今成了造福千家万户的“皂”富树。焦凯告诉记者，“皂角米目前无法实现机器加工，主要依靠人工剥皮，因此需要很多人力。我们发动周边居民参与皂角米剥皮，可以带动周边两万余人灵活就业。”
工厂里，一位工人正在对刚剥好的皂角米进行揉搓，这是皂角米烘干前的必要步骤。中青报·中青网见习记者 谭思静/摄
2020年，为更好适应市场发展，猫场镇依托皂角产业发展基础，打破原有单家独户的发展方式，成立皂角商会，在大寨工业园区建设皂角精加工车间。当前，猫场镇已有40余家从事皂角产业的公司。
如今，皂角产业被列入贵州省12大特色产业，“织金皂角精”也获得国家地理标志登记保护认证。猫场镇皂角种植面积达4.2万亩，年加工皂角精4000余吨、成品1600余吨，年销售总额达到4.8亿元，能带动4638户20785人灵活就业。
“未来，我们将聚焦当地特色，大力开展产品研发，推动产业发展品牌化。”焦凯说，“下一步，我们将谋划大寨工业园二期建设，做好‘筑巢引凤’工作，吸引更多企业入驻，扩大产业规模。”
来源：中国青年报客户端
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