“擦亮楚菜品牌，讲好楚菜故事”，北京湖北楚菜美食节隆重开幕

极目新闻记者 曹雪娇

10月23日上午，北京湖北楚菜美食节在北京饭店隆重开幕。开幕式现场，来自湖北各地的特色美食、名优特产品类繁多，供食客选购。据了解，本次北京湖北楚菜美食节将持续一周，并同步举办名厨献艺、烹饪比赛等活动，让各界人士感受楚菜的独特魅力。

湖北藕汤、潜江油焖小龙虾、红焖武昌鱼、石烹湖三鲜、白云黄鹤等特色楚菜作为代表，在北京饭店一楼亮相展示。23日上午，不少顾客刚进入北京饭店，便被这些色泽诱人、造型精致的菜品所吸引。时不时有顾客上前咨询，有人问哪里能吃到这些菜，还有人好奇菜品中的精致造型，到底是什么材料雕刻的。

从展示区一旁的楼梯走上二楼，便到了湖北特产好物区，神农架野菌、洪湖藕带、孝感麻糖、恩施香薰腊肉……湖北名优特产应有尽有。

上午10时30分，北京湖北楚菜美食节正式开幕，几段精彩的武当功夫表演，引得开幕式现场掌声不断。本次活动由湖北省驻京办、北京饭店共同主办，省商务厅支持，由北京湖北大厦、武汉东湖宾馆、武汉翠柳村客舍、湖北经济学院楚菜研究院承办。湖北省人民政府驻北京办事处党组书记、主任董诗国，二级巡视员李冰，湖北省商务厅党组成员、副厅长余学武，北京饭店党委书记、总经理王忠等出席。

开幕式上，董诗国介绍，此次湖北省驻京办充分发挥连通京鄂两地桥梁纽带作用，在举行“开国第一宴”的北京饭店举办美食节，必将对擦亮楚菜品牌、推进楚菜创新、讲好楚菜故事发挥更大推动作用，也将有力助推悠久灿烂楚文化和湖北丰富优质农副产品在京宣传推介，为打造万亿楚菜产业贡献京办一份力量。

“楚菜植根于荆楚大地灵山秀水之间，浸润于瑰丽厚重的楚文化之中，兼具有经济、民生、文化等多重属性，是展示湖北形象的靓丽名片。”湖北省商务厅党组成员、副厅长余学武表示，近年来，省商务厅加强楚菜品牌建设，评选公布了食材、名菜、名点、餐企、大师、美食街、名宴、调味品等系列“十大楚菜品牌”；打造楚菜专业平台，连续6年举办楚菜美食博览会；加强楚菜文化推广，编辑出版《中国楚菜大典》，制作《四海一家·楚宴天下》专题宣传片；加大楚菜人才培育，连续五年举办湖北“工匠杯”楚菜职业技能大赛。

极目新闻记者从开幕式上获悉，此前，湖北省商务厅和湖北省驻京办还与丹江渔村、九头鸟、洪湖水等在京餐饮企业座谈，调研北京楚菜发展情况，听取楚菜在京推广的意见建议。本次北京湖北楚菜美食节将持续一周（23日至29日）。其间，将同步举办名厨献艺、美食展示、烹饪比赛、楚菜美食品鉴、湖北名优农副产品展销、最受欢迎经典楚菜评选等多项活动，希望让各界人士都能感受到楚菜的独特魅力。

（来源：极目新闻）