随着秋天的到来,养肾成为了许多人都关注的话题。肾是人体的重要器官之一,负责排毒、代谢和调节身体机能。而秋季是养肾的黄金季节,此时补肾能够更好地发挥功效。那么,我们应该如何养肾呢?今天,给大家介绍几种秋季养肾食物,让你焕发青春,充满干劲!
一、黑豆:黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等营养成分,具有补肾益精、活血泽肤、美发护发等作用。秋季多吃黑豆,可以有效改善肾虚引起的脱发、白发、腰膝酸软等症状。
推荐菜谱:醋泡黑豆
准备食材:黑豆、陈酿米醋、蜂蜜
做法步骤:
1、 有机黑豆洗净,放置通风处晾干;放入炒锅大火翻炒。
2、 炒至锅中啪啪爆响,也就是炒至黑豆皮炸开花,盛出晾凉。
3、 准备好陈酿米醋,把黑豆加入玻璃瓶,再倒入米醋,密封。
4、 等黑豆完全吸收米醋后就可食用,一般7天后可打开瓶盖。
5、 根据自己的口感每天食用时,可加入少许蜂蜜调匀,以减轻醋的酸味。
二、山药:山药含有多种营养成分,如淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等,具有健脾养胃、补肾涩精、润肺止咳等作用。秋季多吃山药,可以改善肾虚引起的脾胃不适、咳嗽等症状。
推荐菜谱:山药木耳炒肉
准备食材:山药、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、青椒、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、油
做法步骤:
1、 山药去皮,洗净后切片;黑木耳用温水泡发,洗净后撕成小朵;瘦肉洗净,切片,用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、 胡萝卜和青椒洗净,切片;姜和蒜剁成末;锅中倒入适量油,烧热后放入姜蒜末爆香,放入腌制好的肉片,翻炒至变色。
3、 接着放入山药片和黑木耳,继续翻炒,加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀,加入胡萝卜片和青椒片,翻炒至断生即可出锅。
三、羊肉:羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等,具有温补肾阳、补虚生津的功效。在秋天适量食用羊肉,可以帮助身体抵御寒冷,改善腰膝酸软、尿频等症状,对于肾脏健康也有着良好的促进作用。
推荐菜谱:羊肉炖萝卜
准备食材:带骨羊肉、萝卜、葱、姜、香菜、盐、料酒
做法步骤:
1、 带骨羊肉浸泡出血水,放入姜片;萝卜和大葱洗净备用,羊肉入冷水锅中焯水,加入料酒去腥。
2、 萝卜切块装盘,大葱斜刀切段,姜切片备用。把焯水后的羊肉和萝卜块一同放入锅中,一次加足水量。
3、 放入葱和姜片,少许盐,盖上高压锅盖压炖三十分钟,排气后打开盖子,撒入香菜碎即可出锅享用。
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