上海
导语：三季度处于苹果新旧产季交替的时间段，库存老富士以翘尾行情收尾，而新季早中熟苹果以高开秤开启，苹果质量成为围绕整个三季度的重点话题。
表1：2023年3季度行情回顾
月份
现货行情
7月
库存果农货价格下滑，西部早熟秦阳同比高开。高温天气影响下，终端苹果需求不佳，产地库存货源走货放缓，山东果农货面临清库，价格下跌。西部库存货源水烂占比进一步扩大，客商都以发自存货源为主。早熟秦阳高开上市，由于头批货源存返青现象，好货有高开高走之势。
8月
西部早熟质量影响交易，利好山东库存果出库。西部早熟果质量问题频出，部分货源拉往市场后还有水烂的问题产生，也因质量问题早熟果的价格呈现下滑的趋势，利好库存果的成交，山东库存果价格月内呈现稳中上涨的趋势。
9月
西部中熟果增量不增质，山东库存果翘尾行情明显。中熟苹果出现上色差的问题，早熟嘎啦价格呈现翘尾趋势，随着中熟果上货量的增加，部分客商开始打冷入库以备中秋国庆。山东库存剩余量已处同年低位，恰逢双节备货阶段，低库存支撑下价格再次上涨。
价格回顾：库存果翘尾，新季果高开
表2 2023年3季度库存果（栖霞80#一二级）均价对比
（单位：元/斤）
月份
现货价格
价格同比
价格环比
7月
5.25
28.05%
6.06%
8月
5.26
28.29%
0.19%
9月
5.71
39.61%
8.59%
从三季度山东栖霞80#一二级库存果价格同环比情况来看，整个三季度库存果价格同比有较为明显的涨幅，而7-9月份呈现逐步上涨的趋势，其中9月份涨势更为明显。而早中熟开称价格持平或略高于去年同期，早熟秦阳高开高走之后价格回落较为明显，而早熟嘎啦后期与早富士价格走势相对平稳，这一阶段与库存果接连上涨的时间段重合。
数据来源：钢联数据
库存回顾：库存处同年低位，为价格上涨提供有力支撑
数据来源：钢联数据
从全国主产区冷库苹果剩余量变化情况来看，进入7月份后，全国主产区库存剩余量已处于近5年低位，7月初2023年库存剩余量为100.63万吨，较近5年平均水平低68.66万吨，减幅40.56%，除山东、陕西产区之外，其余主产区冷库已基本进入清库状态。而陕西产区库存货源水烂占比的进一步增加，导致后期可供流通的库存老富士货源多集中于山东产区，为库存果价格的上涨提供有力的支撑。
需求：新果逐渐占领市场，节日效应有所弱化
数据来源：钢联数据
从广东三大市场三季度到车情况来看，7月份一直处于偏低水平，8月份随着早中熟上货量的增加以及中元节的到来，市场到货开始稳步增加。从市场端成交情况来看，7月份多以时令鲜果交易为主，8月份苹果销量开始增加，由于新季果质量问题的影响，库存老富士需求稳定，批发价格有所上涨。虽然中元节前以及中秋节前均出现到货小高峰，但中元节市场走货较好，而随着中秋、国庆的到来，市场走货未有好转，礼盒装货源成交缓慢，双节氛围清淡。
综合来看，三季度库存果交易热度不减，新季早中熟果受到质量问题拖累，山东库存果的翘尾行情增加了市场对新产季晚富士高开秤价格的预期。四季度晚富士苹果交易开启，目前开秤价格普遍高于去年同期，果农挺价情绪强，客商收购心态趋于谨慎，关注晚富士价格走势、果农客商心态变化、入库心态、以及销区市场交易氛围。
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