杨贵妃爱吃什么？除了荔枝，这些美食据说都是贵妃最爱的

说到唐玄宗最宠爱的妃子杨玉环，很多人都认为她过得锦衣玉食的奢侈生活，饮食上应该也是极尽奢靡的。

比如大家熟悉的“一骑红尘妃子笑”指的就是因为杨贵妃爱吃荔枝劳民伤财的故事。

今天我们就来聊聊杨贵妃真正爱吃的食物以及那些据说和她有关的美食~

酸辣粉

杨玉环从小在四川成都长大，特别喜欢吃酸辣粉。

后来她入宫成了贵妃，有一次生了病，吃什么都没有胃口，直到御厨做了一碗酸辣粉，贵妃才有了胃口，吃完了酸辣粉，贵妃的病也不药而愈。

唐玄宗因此称酸辣粉为“天下第一粉”。

荔枝

杨贵妃喜欢吃荔枝，但是长安并没有荔枝，而且离荔枝生长地很远。

唐玄宗为了满足贵妃的口腹之欲，利用军事资源为贵妃运送荔枝。从遥远的岭南到长安，荔枝还能保持新鲜，在当时耗费的财力可想而知。

石榴

很多人不知道，杨贵妃也很爱吃石榴。

唐玄宗为了贵妃下旨在很多宫殿周围遍栽石榴。

据说贵妃死后，她的前夫寿王李琩就带了石榴去祭拜她，因此很多人认为杨贵妃最喜欢的水果应该是石榴而不是荔枝。

杨贵妃也很爱穿石榴裙，著名的“拜倒在石榴裙下”的典故就来自于杨贵妃。

贵妃鸡

据说杨贵妃很喜欢吃鸡翅，御厨又从“贵妃醉酒”的故事中获得了灵感，用葡萄酒烹制出了“贵妃鸡”这道菜。

还有一种说法是杨贵妃等不来唐玄宗内心苦闷，厨师就用她喜欢吃的鸡翅烹制了这道菜，还加入了葡萄酒，贵妃吃了鸡翅后醉酒，才有了“贵妃醉酒”的佳话。

无论如何，贵妃鸡这道菜总能让人联想到杨贵妃。

贵妃虾球

相传这道菜是唐朝宫廷菜，是杨贵妃喜欢吃的一道菜。

贵妃蒸饺

相传杨贵妃喜欢吃饺子，但是不喜欢水煮饺子，而是偏爱蒸饺。

为了迎合杨贵妃的口味，御厨又选用了贵妃爱吃的鸡肉做馅，在贵妃生日时把新做的鸡肉蒸饺献了上去。贵妃吃了很是惊喜，唐玄宗见贵妃喜欢，赐名这道蒸饺为“贵妃蒸饺”。

贵妃饼

贵妃饼是一种始于唐朝的传统甜点，距今已有1000多年的历史。

据说杨贵妃住在华清宫的时候，御厨专门为她制作了这款点心，因为酥香松软、甜而不腻受到贵妃的喜爱，后来传到民间，才被称为“贵妃饼”。

贵妃酥

贵妃酥是西安的传统糕点，也是非物质文化遗产之一。

贵妃酥同样起源于唐朝，据说是杨贵妃最喜欢吃的糕点，因此而得名。这是一种酥皮点心，外酥内软，甜香可口。

贵妃糕

这款糕点据说是杨贵妃自己创制出来的，是她用来美容养颜的药点，可以用来养血润肤、永葆青春——当然这个说法有点夸张了。

莼菜

据传杨贵妃当年病重，寻医问药都没有好转，后来宁波奉化的一个官员进献了莼菜，贵妃吃后居然痊愈了。

唐玄宗就给这个官员的的家乡赐名“莼湖”。

贵妃醪糟

传说唐玄宗和杨贵妃乔装打扮后出游，在路上唐玄宗把一支桂花插在了贵妃头发上。

两人来到一家醪糟店，两人吃了刚蒸好的醪糟，贵妃感觉热了就把桂花拔了下来，插在筷筒里。

二人离去的那天夜里，桂花落在了酿酒的缸里，到了第二天，店主发现醪糟里夹杂着桂花香，这醪糟又被称为“桂花醪糟”。后来唐玄宗听说了又让人来买，宫中就称醪糟为“贵妃醪糟”。

火锅

火锅的来源有多个说法，其中一个就和杨贵妃有关。

据说杨贵妃吃腻了常规的宫廷美食，唐玄宗就从全国各地搜罗食材，还找来了各地名厨为杨贵妃烹饪美食，但是杨贵妃却仍不满足，她想出了一种新的烹饪方式，那就是把各种食材和调料一起放到锅里煮熟，她称其为“火锅”。

等到安禄山造反，唐玄宗带着杨贵妃逃到了马嵬驿，唐玄宗又冷又饿，杨贵妃就从附近村民那里找来了食材和调料，为唐玄宗烹煮了火锅，虽然食材简单粗陋，但是此时的唐玄宗吃得很满足。

后来杨贵妃自缢马嵬驿，唐玄宗也回了宫，他还是记挂着贵妃为他煮的火锅，经常一边煮火锅一边奏《凉州曲》，思念已经无法再见的贵妃。

不过四川还有一个说法，就是杨贵妃并没有死，她一直隐居在家乡，还把火锅的秘方带回了四川。

贵妃牛肉

传闻杨贵妃没有死，而是归隐了太蓬山。

杨贵妃因为没有胃口日渐消瘦，后来山下有个香客就烹制了牛肉和豆腐干送给贵妃品尝，贵妃胃口大开。从那以后，香客就时常送牛肉给贵妃，一直到她过世为止。这种贵妃牛肉也叫“通宝牛肉”。

以上就是和杨贵妃有关的各种美食，你吃过几种了呢？