湖南
你是否曾经想过，当你品尝美食的时候，食物也在向你讲述它的故事？莫纳什大学的一项新研究项目，就让我们的梦想变成了现实。他们的食品交互设计研究员和研究的主要作者邓佳林设计了一个系统，该系统包含一个装有电极的盘子，可以编程为移动不同的食物元素，如酱汁和调味品，以有趣的方式为用餐者创造新的组合或元素。
这个系统的设计理念是让厨师通过动画化他们的食物来讲述他们的菜肴故事，为食客创造更丰富的用餐体验。这不仅是一次对食品材料特性和“计算”能力的整合，更是一次对食品和计算未来的一瞥。
来自IT学院创意技术学科小组的交互，游戏和游戏设计专家，该研究的合著者Florian “Floyd” Mueller教授表示，这项研究是对食品和计算未来的一瞥。我们设计了一种嵌入“电润湿介电”技术的新板，以便能够对水滴进行精确的运动操作。该技术利用电压来平衡固-液-蒸气界面处的力，导致液滴向带电电极移动。
这个项目不仅改变了我们对食物的理解，也为厨师提供了新的烹饪方式。通过制作真正的菜肴来试验该系统，厨师们有机会创造新的烹饪组合，从而改变我们的用餐体验。
莫纳什俱乐部主厨和研讨会参与者之一Matthew Birley先生表示，将技术与食物相结合，为厨师在烹饪实验方面提供了一条很好的新道路。“该项目有助于解锁制作菜肴的其他维度，同时更敏锐地思考用餐者与食物的互动。”他说。
这就是莫纳什大学的新项目，让食物跳舞，让我们的用餐体验更加丰富和有趣。这是一个让人深思的项目，它让我们重新审视食物和科技的关系，也让我们重新思考如何通过科技来改善我们的生活。
DOI： 10.1145/3563657.3596021
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