山东
再过两天就是二十四节气之一的寒露节气，寒露是秋季的第五个节气，也就意味着已经到了深秋了，天气转凉，秋收秋种基本快结束了。每一个节气都有一些传统习俗，吃一些传统美食，当然也有一些禁忌做的事，传承这些民间多年流传下来的习俗，传承寒露“吃三宝，做一事，忌二事”传统习俗，健健康康安全度过秋天。
吃1宝：黑芝麻
寒露时节“吃黑芝麻”的习俗历史悠久，早在古时候民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗，寒露时节天气由凉爽转向寒冷，燥邪之气容易侵犯进入人体，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状，而中医养生理论认为，寒露时节人们应养阴防燥、润肺益胃。俗话说“秋之燥，宜食麻以润燥。”芝麻具有润肠燥，排毒的功效，寒露时节就有了吃黑芝麻的传统习俗。今天推荐用黑芝麻做成的传统美食——黑芝麻翻果，能当饭吃，也能当零食吃，很不错哦。
材料：面粉、白糖、黑芝麻、花生油。
做法：盆里加入白糖、黑芝麻，加入面粉，倒入开水稍烫，揉成面团，醒10分钟，擀成薄皮，切成方形的小片，用小刀从中间划几道口子，把一头从中间穿过，翻一下就成了，做好的坯子晾一会儿，锅里放花生油烧热，放入翻果坯子，炸一会，飘起来，成金黄色捞起，香脆好吃的翻果子就做好了。
第2宝：花糕
寒露吃花糕也是民间老传统了，寒露时节天气渐冷，树木花草凋零，人们谓此为“辞青”，寒露登高，吃花糕，因“高”与“糕”谐音，花糕寓意“步步高升”。花糕有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。糙花糕粘些香菜叶为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果；细花糕每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。
材料：糯米粉1千克、栗子泥500克、红枣200克、红糖50克、瓜子仁、松子仁、桂花少许。
做法：将糯米炒成米花，再磨成细粉、栗子泥和红糖250克拌和成糖粉，取1/3的糖粉加入猪油和剩余的红糖，混和成油糖粉备用，然后将黑芝麻、红枣泥、瓜子仁、松子仁等佐料一起拌匀备用，最后将拌好的糖粉和油糖粉过筛，分三层放到蒸笼中。上、下层放糖粉，中层放油糖粉，三层粉放好后，将拌和好的果料撒在糕面上，再撒上桂花。蒸前用刀划成斜方块，蒸熟后取出即可。
第3宝：菊花酒
寒露时节，饮菊花酒也是一种传统的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节，菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
材料：菊花2000克、稻米3000克、生地黄1000克、当归500克、枸杞子500克
做法：菊花，当归，生地黄入锅中，加水煎汁，用纱布过滤，大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲装入坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直发到味甜即成。
做1事：登高
寒露时节“登高”这一习俗主要流行于黄河以北地区，寒露时节，北方已呈现出一派深秋景象，很多树木的叶子已经枯黄，变红，特别是枫叶，漫山遍野红彤彤一大片，正是赏枫叶的大好时节，正应了“霜叶红于二月花”的说法，此时登上山峰，身临枫林之中，品味白云红叶之妙，北方人历来就有登高传统习惯，秋季出游必登高，很多山上都有红叶，会吸引众多的游人。
忌2事：忌露脚
1、忌露脚：民间常说“白露身不露，寒露脚不露”。寒露过后天气就真正的冷了，一定要注意添加衣物，避免患病。寒露忌讳露脚，就不要再穿夏季凉鞋了，以免“寒从足生”，穿着舒适的鞋袜保护脚部，防止寒气入侵。
2、忌喝凉茶：由于天气干燥，忙碌的人们可能会出现口舌干燥、牙龈肿痛等上火症状，这时候千万别盲目喝凉茶降火，上火往往是因为气阴两虚或气不化阴，盲目喝凉茶可能会加重秋燥，耗气伤阴。
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