可怕！不会还有人在这样使用塑料饭盒吧

早晨，在小吃摊买一袋用内附塑料薄膜的纸袋装的酱香饼；中午，吃着用塑料盒装的外卖；晚上，在回家路上会经过的水果摊买一袋用塑料袋装的水果。

很多人都有上班带午饭的习惯，随着大家安全意识的提升，对于饭盒材质的选择，也是小心翼翼的，很多人会选择 PP 材质的「食品级塑料饭盒」，这款材质的塑料主打的就是一个耐高温，可放进微波炉加热。

然而事实真的如此吗？一项新研究打破了这一论断。该研究显示，微波炉加热食品级塑料饭盒，仅 3 分钟，每平方厘米塑料中会释放出超过 21 亿个纳米塑料和 422 万个微塑料！

这究竟是怎么一回事呢？我们先从常见的塑料材质入手，一起来认识一下我们日常生活中常见的塑料种类以及它们的用途吧～

1. 认识塑料

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常见的塑料标识

1、PET 聚对苯二甲酸乙二醇酯

举例：矿泉水瓶、饮料瓶

使用：耐热至 70℃，不能装高温液体，加热则容易变形，并有对人体有害的物质析出。此外，PET 本身会因长时间使用而老化，从而导致有害物质的迁移量增加。因此，不建议使用 PET 材质的塑料瓶来存储物品，喝完尽快丢掉才是正确之道。

2、HDPE 高密度聚乙烯

举例：塑料袋、塑料桶

使用：HDPE 对于高温的耐受力稍高一些，可以承受 110 度的高温。可在清洁后重复使用，但是 HDPE 同样会在长期使用中释放有害物质，因此不建议用于盛放食品。

3、PVC 聚氯乙烯

举例：塑料手套、塑料板材、日用品瓶

使用：这种材质高温时容易有有害物质产生，如果在使用，千万不要让它受热，这种材质的容器比较少用于包装食品。

4、PE 低密度聚乙烯

举例：保鲜膜、塑料膜

使用：可适当耐受 90 度左右的温度，PE 保鲜膜在遇温度超过 110℃ 时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂，因此，尽量避免连同食物一起加热。

5、PP 聚丙烯

举例：微波炉餐盒、奶瓶

使用：PP 材料被认为是所有塑料中唯一可微波炉加热的材质。但即便是公认的可放入微波炉加热的 PP 材质也并不安全，下一部分将详细说明。

6、PS 聚苯乙烯

举例：一次性餐具、饼干盒、碗装泡面盒

使用：耐热性较差，不建议承装高温食物，以免因温度过高而释出化学物。并且也不能用于乘装强酸、强碱性物质。但因为价格便宜，它现在被大量商用，建议在生活中尽量不用这类塑料制品。

7、PC 聚碳酸酯及其他塑料类

举例：可重复使用的水瓶、奶瓶、水桶、行李箱

使用：PC 材料耐酸，但不耐高温、油、紫外线、强碱、微波，不能用于装厨房调料。

综上所述，这七种材质中，其中 1、4、5、6、7 都会被用于与食品接触的产品制作，但由于它们拥有不同的特性，这就要求我们在使用时要注意产品标识到底是几号，这样我们才能尽可能的减少塑料对人体产生的危害。

1. 研究结果

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今年 7 月，美国内布拉斯加大学林肯分校的研究人员在《环境科学与技术》杂志上发表了一篇题为「Assessing the Release of Microplastics and Nanoplastics from Plastic Containers and Reusable Food Pouches：Implications for Human Health」的研究论文。

来源：论文截图

该研究显示，与冷藏或室温相比，微波炉加热导致微塑料和纳米塑料释放到食品中的数量最高，仅 3 分钟，每平方厘米塑料中会释放出超过 21 亿个纳米塑料和 422 万个微塑料！

而在该研究中，研究人员分析的是正是由聚丙烯（PP）以及由聚乙烯（PE）制成的塑料制品，这两种塑料均获得了美国食品和药物管理局的批准，都属于 「 食品级 」 塑料。

由此可见，「 食品级 」 塑料也并不安全。

此外，研究人员还进行了一项体外实验，将人胚胎肾细胞培养在 1000 μg/mL 浓度下微塑料溶液中，72 小时后，暴露于高浓度微塑料溶液中的肾细胞中只有 23% 能够存活下来。虽然我们人体肾脏并不会暴露于如此高浓度的微塑料环境中，但是这提示了微塑料也许会造成肾损伤。

「 抛开剂量谈毒性都是耍流氓 」，塑料对人体的危害不是一蹴而就的，而是长期日积月累的过程。

粒径 ≤20 μm 的微塑料能够渗透部分器官，而粒径 ≤10 μm 时则几乎能够渗透所有器官，甚至穿过细胞膜、血脑屏障和胎盘，并通过氧化应激、炎症反应或脂质代谢紊乱等机制引起机体损害。对人体的消化系统、呼吸系统、生殖系统、免疫系统都会产生不同程度的影响。

微塑料对人体健康影响的相关研究表

来源：论文截图

了解了微塑料对人体的危害之后，日常生活中我们该如何规避风险呢？

1. 注意注意！

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为了有效减少微塑料进入我们的体内，小编总结了以下几条小 Tips：

1、尽可能不用塑料制品当作饭盒

可以将饭盒换成玻璃、陶瓷材质的，它们的性质更加稳定，也不用再担心塑料到底能不能加热的问题啦

2、不用塑料制品长期存放食物

尤其是塑料瓶，不知道大家家里的长辈是否有这样一个习惯 —— 用过的塑料瓶不舍得扔，变废为宝用来存放一些厨房常用的食材，例如辣椒粉、大豆一类。

首先，塑料瓶的材质在长期存放食物的过程中便会释放出许多有毒物质；其次，放在厨房灶台旁，也是一个反复高温加热的过程，塑料瓶也会释放出不少有毒物质。

赶紧转发至家族群，呼吁大家别再不舍得丢弃塑料瓶啦！

3、减少使用一次性的塑料餐具

由上文可知，一次性的塑料餐具大多由 6 号塑料 PS 聚苯乙烯制成，这种材质不耐高温，作为一次性餐具使用，常常会被用来装滚烫的食物，会释放出大量的毒性物质。因此，大家在日常生活中可以尽量减少一次性塑料餐具的使用。

参考来源：

[1]https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.3c01942#

[2]李佳仪,赖嘉怡,古嘉基,钟绮菱,欧阳婷,郭旭阳,李晓亮,周芸.微塑料对人体健康影响的研究进展[J].公共卫生与预防医学,2020,31(04):111-115.

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