北京
新京报讯（记者王萍）9月23日，新京报记者从世界中餐业联合会七届三次理（监）事会暨七届三次常务理事会（扩大）会议上获悉，今年10月、11月，第三届中国餐饮品牌节、第四届世界食学论坛 、第六届世界川菜大会、第九届中国烹饪世界大赛以及首届中国餐饮社会责任大会等会议将召开。世界中餐业联合会将用5年时间，重点培养海外中餐业的经营管理人才、专业技术人才和产业复合型人才，并建设海外中餐发展的智库平台、中华饮食文化的传播平台、中餐国际化发展的服务平台以及民间美食外交的交流平台。
世界中餐业联合会会长邢颖在工作报告中表示，世界中餐业联合会编制了《关于推动海外中餐繁荣发展的计划 （2022-2026）》，围绕弘扬中华优秀饮食文化、促进全球中餐繁荣发展的奋斗目标，针对各国中餐发展的实际，推进标准化、品牌化、智能化和产业化建设，提升海外中餐业发展品质。
他表示，世界中餐业联合会计划用5年时间，重点打通海外中餐业者向国内餐饮业学习新业态、新模式、新理念的渠道，国内餐饮业者向海外输出新经验、新成就、新品牌的渠道。培养海外中餐业的经营管理人才、专业技术人才和产业复合型人才。同时建设海外中餐发展的智库平台，中华饮食文化的传播平台，中餐国际化发展的服务平台，民间美食外交的交流平台。
邢颖说，实施人才培训，是提升海外中餐发展软实力的重点之一。世界中餐业联合会将加强职业技能培训，通过实施“培育百位名厨、推介千家名店、组织万人参训”系统工程，组建专家导师团队，设计适合海外中餐业的课程体系，以“云端课堂”为主，通过线上线下相结合的方式，开展海外中餐人才培训工作，帮助海外中餐企业培养人才、优化人才。
新京报记者了解到，从现在到今年年底，世界中餐业联合会将打造多个中餐产业品牌活动，赋能中餐行业品牌建设，包括正在江苏常州举办的第三届中华节气菜大会，10月举办的第四届世界食学论坛、第三届中国餐饮品牌节、第六届世界厨师艺术节，11月举办的第六届世界川菜大会、第九届中国烹饪世界大赛，年底举办的首届中国餐饮社会责任大会。
编辑 王琳
校对 赵琳
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