【煲靓汤】秋老虎来袭，护好三脏、喝好五汤

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根据最新天气预报显示，最近一段时间内，广州的最高气温将维持在30℃以上。虽然已进入白露节气，早晚天气较凉，但白天依旧可能会热浪袭人，正是“秋老虎”发威的时候。

秋老虎来袭，护好“三脏”

俗话说，秋老虎过不好易生病。从传统医学的角度讲，导致秋天很多健康问题的关键是秋燥伤到了心、脾、肺。因此，防范“秋老虎”要护好这三脏。

01

护心

静神养心

人们在秋季很容易“悲秋”，因此要尽量保持心态平和，切忌浮躁。练太极拳、八段锦等，都能达到身心双调的目的。

如果郁闷之情难以疏解，可以和亲朋好友聊聊天，或登高望远，也有助调畅情志。

睡眠保心

睡好觉是秋季养心的最佳方式之一，建议在亥时（21~23点）上床入睡。

睡觉时还应注意脚部保暖、关好门窗。睡觉时脚暖，才有利全身血液循环，以滋养心脏。

膳食平心

九月十月很多节日扎堆而至，在节日气氛的烘托下，人们更易吃过量高脂食物，增加心血管负担。

再加上换季心脑血管容易出状况，建议饮食以滋阴清润为原则，少吃高脂、寒凉的食物，脾胃虚寒者更要谨慎。

02

护肺

补水润肺

及时补充水分和富含水分的食物。同时注意饮水不要过猛、过快，应遵循少量多次原则。

清燥养肺

尽管秋老虎是只“萌虎”，仍需防暑润燥。

日常可适量食用山药、银耳、荸荠、萝卜、甘蔗、梨、苹果、石榴、无花果、橙子、柿子等食物。另外，换季时不宜多吃辛辣之物。

锻炼强肺

坚持适当锻炼，可以强化心肺功能，保证机体抵御疾病的能力。

推荐八段锦、五禽戏、太极拳等以调息为主的锻炼方式，这些锻炼方式自带呼吸吐纳、节奏轻柔适中，有助顺肺气。

03

护脾

日晒养脾

到了秋补的时节，脾胃能不能更好地接纳补力十分关键。脾不好的人，不舒服是“往下垮”的，比如拉肚子，容易累等。

想养脾，可以试试天气晴朗时多晒太阳，保持心情愉悦，主动发现生活中的美好事物。

摩穴健脾

足三里（位于小腿上，当腿弯曲时，膝关节外侧有一块高出皮肤的小骨头，从这个地方往下四横指处即是），是健脾养胃一大保健穴。

每天晚上睡觉前，可按摩此处3~5分钟。

喝粥暖脾

山药是中医常用的调养脾胃的食物，可搭配喝点山药粥暖脾胃。具体做法是：取适量山药、粳米一同煮粥，温食即可。

脾胃不好的人还应注意几点：

1. 吃饭规律不过饱，每天按时吃饭，有条件的情况下最好少食多餐，吃饭时细嚼慢咽；

2. 少吃（并非完全不吃）易产气和生冷的食物，比如洋葱、薯类、凉拌菜等；

3. 多选择蒸、煮、焖等易嚼易消化的烹调方法，少吃油炸、爆炒的食物。

秋老虎来袭，喝好“五汤”

广东人爱喝汤是全国有名的，这个习惯的形成跟广东的气候有关，因广东地处岭南地带，气候湿热，所以需要补充汤水以缓解因闷热气候带来的水分流失，为了提高养生效果和口感，久而久之就创造出各种不同的养生汤了。

面对发威的“秋老虎”，应该如何选择适合自己的养生汤呢？给大家推荐几款适合不同体质、秋冬养阴的汤方。

沙参玉竹生地汤

材料：沙参10g-15g，玉竹10g-15g，生地10g-15g，生姜3-5片，瘦肉200g。

做法：瘦肉焯水后和以上材料一同放入炖盅内，加水2-3碗，先用大火煮开后改文火炖1.5小时，加盐调味即可饮用。

适合人群：生地有滋阴润燥的功效，配合沙参、玉竹可以起到降火养阴的效果，适合阴虚火盛、夜梦繁多、夜间盗汗体虚者。

银耳雪梨汤

材料：雪梨（去皮取肉切块）一只，银耳（先用水发泡1小时）5g，枸杞8-10粒。

做法：一同加入炖盅内，加水2碗，大火煮开后文火再炖1小时，加适量蜂蜜调味即可饮用。

适合人群：雪梨有生津润燥的作用，适合鼻干咽燥、声音嘶哑、口唇燥裂、干咳无痰、大便干结者。

原只木瓜炖燕窝

材料：木瓜一个，燕窝两盏。

做法：将白燕盏用纯净水浸发泡一晚洗净待用，木瓜剖开去核去瓤，将白燕盏放入木瓜内、加上热开水慢火炖45分钟，加鲜奶、蜂蜜调味食用。

适用人群：有延缓衰老，润肤美容的功效，适合秋天为爱美女士的皮肤补水养颜。

西洋参花胶汤

材料：花胶（浸水发泡一夜）50g，瘦肉焯水100g，西洋参切片5-10g，生姜3-5片。

做法：一同加入炖盅内，加水1-2碗，大火煮开后文火再炖3小时，加盐调味饮用。

适合人群：适合精气亏虚、腰膝酸软、潮热盗汗及气短者，西洋参有补气提神作用，故不宜在晚上睡前服，以免引起失眠。

霸王花杏仁炖瘦肉

材料：霸王花20-25克、南杏15-20克、无花果15-20克、陈皮少许、瘦肉150-200克。

做法：如常煲汤即可。

功效：清热利咽，理肺润燥。

适宜人群：适合湿热兼阴虚体质。适合湿热内蕴，平素易咳嗽咯痰、口舌生疮、咽喉肿痛、烦热失眠、胸闷不适、大便秘结、感冒失音等症状。

秋季养生小提示

畅情志：安定平静

时值仲秋，阳气渐收，天气始肃，人们容易产生悲伤、情绪低落、烦躁冲动的情绪。在情志养生方面，应收敛神气，使情志处于安定平静的状态，切忌情绪大起大落，做到内心宁静。日常生活中可以多进行一些诸如钓鱼、听舒缓音乐、练习书法绘画等安神定志的活动。

慎起居：早睡早起，正确着衣

《黄帝内经》中记载：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。”

秋季应早睡早起，保证睡眠充足，一般应在晚10点前入睡、早晨6点左右起床为宜，既顺应阳气的收敛，又能宣发肺气。同时可适当午睡以弥补夜晚睡眠不足，对于老年人而言尤为重要。

白露节气之时，着衣不宜过多，否则可能会影响机体对气候转冷的适应能力。同时也避免了多穿衣服产生的身热汗出，汗液蒸发、阴津伤耗、阳气外泄。

重饮食：润肺养胃

白露过后，日夜温差逐渐增大，气候渐渐干燥，身体里肺经当值，饮食方面宜润肺养胃、滋阴润燥。

这时可以适当多吃银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、梨、冰糖、银耳、沙参等滋阴润燥的食物。还可喝些罗汉果茶、菊花茶，清热润肺。同时，秋天要尽量少吃葱、姜等辛辣助阳生火之品，可适当多食酸味果蔬。

早上起床后可以喝一杯温水，让整个消化系统苏醒过来。平时也应多饮水，以缓解皮肤起皮脱屑、毛发枯燥、嘴唇干燥或裂口、大便干结等秋燥现象。

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来源：综合广东中医药、广州市中西医结合医院、羊城晚报岭南名医等。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

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