月饼新趋势：广州酒家举办中秋剧本游，五芳斋与蜜雪冰城联名

中秋节临近，作为这个节日主角的月饼已经进入销售高峰期。

南都湾财社记者了解到，传统口味月饼依然占有优势，但是多个月饼厂家今年还推出更多新口味月饼抢夺市场，在营销上也更加迎合年轻人的需求，如广州酒家举办线下游园会，期间同步举行沉浸式实景古风剧本游；五芳斋则与蜜雪冰城联名，助力蜜雪冰城冰激凌音乐节成都站，并联合推出了中秋档定格动画。

广州酒家举办线下游园会

月饼口味越来越多样

有商家引入年轻人爱喝的茶饮口味

在口味上，今年不少月饼品牌都推出了一些创新口味月饼。

南都湾财社记者从广州酒家了解到，为了吸引更多年轻消费者，今年广州酒家以冰皮跨界新式茶饮，打造全新茶好月缘冰皮月饼；同时其还推出了金巧拔丝礼盒，将巧克力金沙饼皮与咸香奶黄流心跨界碰撞，广州酒家称是年轻消费群体的莲蓉月饼入门之选。

山姆会员超市同样看中“茶”元素，山姆方面透露，为了增加月饼选择的丰富性，尤其是近年来“新中式”的消费趋势，其今年新开发了一款以茶为基底的茗茶流心月饼，以碧螺春茶、武夷岩茶和陈皮普洱作为流心馅。据悉，今年山姆会员超市推出了近10款自有品牌月饼，包括黑松露火腿月饼、金桂流心月饼等。

盒马在苏式现烤月饼上也不断研发出了新口味。今年盒马共推出6种口味现烤月饼，包括鲜肉、奶黄流心、芥末蟹柳、黑松露牛肉、百合茉莉、椰蓉燕窝口味；还有几款米香冰皮月饼，如榴莲味、杨梅、蜜瓜、青提等口味。在华东区域，盒马还推出了姜汁蟹肉、榨菜鲜肉区域限定款。

盒马苏式月饼

元祖股份则在其雪月饼和极月之光冰淇淋月饼礼盒中推出了朗姆葡萄口味，此外，其今年全新推出的花好月圆礼盒中含有新口味帕玛森干酪口味、伊比利亚火腿口味；其还首创了专利花好月圆鲜奶蛋糕，将一整颗流星奶黄月饼放在蛋糕上，丰富中秋消费场景。

元祖股份将月饼和蛋糕融合

健康化依然是趋势

多品牌推出低糖月饼

除了口味的创新外，为了满足消费者健康的需求，低糖月饼依然是今年多个品牌的发力重点。

南都湾财社记者从五芳斋了解到，今年整个节令食品的消费趋势均趋向健康化，五芳斋也主推出了五谷低糖月饼、秋耳黑米低糖月饼、黑芝麻核桃低糖月饼、芋泥奇亚籽低糖月饼四款低糖月饼，每100克月饼的糖含量低于5克。

五芳斋低糖月饼

广州酒家去年就推出全国首款获GGU认证的低GI食品认证的低升糖（低GI）月饼礼盒，并取得了较好的销售业绩，今年其又推出了全新升级包装的低GI月饼礼盒，除此之外，其还推出了低糖蛋黄月饼礼盒，该款月饼总含糖量低于5%。

广州酒家低GI月饼

除此之外，元朗、荣华、稻香村等均有低糖月饼售卖，如元朗推出的低糖流心月饼，每100月饼的糖含量同样低于5克。

西贝餐饮集团则推出了四种全新风味的杂粮月饼，即桂花奶酪杂粮月饼、野生沙棘杂粮月饼、云南玫瑰杂粮月饼以及黑芝麻果仁杂粮月饼。

西贝餐饮集团相关负责人告诉南都湾财社记者，新款西贝杂粮月饼搭配武川有机莜麦，馅料升级，突出杂粮健康食材，更贴合消费者吃健康的月饼主旨。

迎合年轻人广州酒家举办游园会

五芳斋跟蜜雪冰城联名

为了拿下新一代消费者，今年月饼厂家也是各出奇招。

9月16日，广州酒家集团、广州市文化馆、广州博物馆携手打造的“穿粤记之寻味中秋”游园会在广州市文化馆举行，期间举办了沉浸式实景古风剧本游活动外，还设立了诗卷之月、射月武馆、拜月祈福、非遗集市等活动摊位和广州酒家广式月饼文化展示中心。

广州酒家集团利口福营销有限公司执行董事吴凯丽告诉南都湾财社记者，广州酒家举办的游园会活动，很多年轻人来打卡，甚至有不少人穿着古风的衣服，让自己成为这所园林景色的一部分。年轻人并不是不喜欢过中秋、吃月饼，只是品牌需要立足在传统的基础上去创新，找到年轻人的共鸣点，打造能够跟他们沟通的产品。广式月饼文化需要传承，但是文化的内涵需要用一种能够跟年轻人共鸣的方式去接近他们。

针对年轻消费者群体，五芳斋则专门打造了“FANG系列”即五芳冰皮糯月饼系列，包含榴莲冰皮糯月饼、生椰拿铁咖啡冰皮糯月饼、巧克力脆脆冰皮糯月饼等多种口味。

此外，五芳斋相关负责人告诉南都湾财社记者，今年五芳斋还携手蜜雪冰城，助力蜜雪冰城冰激凌音乐节成都站，带来联名五芳蜜月限定礼盒；五芳影业还与蜜雪冰城联合推出了中秋全新动画剧集《下一步我们怎么办》。“五芳斋通过创意视频、品牌事件、达人矩阵共同提升五芳斋月饼品牌知名度及美誉度，继续打造全渠道融合的营销生态网。”

图片来源：微博@蜜雪冰城

元朗股份相关负责人则告诉南都湾财社记者，在月饼年轻化方面，元祖股份今年中秋与八三夭乐队联名，邀请其成为公司品牌大使，消费者到店消费则有机会获得该乐队明信片。

南都湾财社记者从沃尔玛超市了解到，为了迎合年轻一辈消费者，今年其在超市中纳入了更多新锐品牌、新潮口味的月饼，如“榴芒一刻”的榴莲和芒果、生椰拿铁；美心的流心椰子月饼、热门IP联名款月饼—— LINE FRIENDS、迪士尼、草莓熊联名月饼礼盒等。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴