长期喝咖啡的人，最后会怎样？研究发现，这4个好处会慢慢显现

喝咖啡是很多人生活中必不可少的一部分，尤其是对于现代打工人而言，咖啡简直就是“续命水”般的存在。晨起工作、学习时，灌下一杯咖啡立刻感觉精神抖擞，工作瞬间有了动力。

而国际期刊《科学》上的一项调查数据显示，全球范围内一天平均要消耗22.5亿杯咖啡！杯子都可以可绕地球7.5圈！不得不说，这个数值真的很夸张。

一、长期喝咖啡的人，最后会怎样？

大家都知道，咖啡具有很好的提神功能，但其实它的作用不仅仅只有提神这一项，它还有很多不为人知的好处，那每天喝咖啡的人，身体最后会收获什么？

• 改善大脑代谢

《临床研究杂志》上的一项研究指出，经常饮用咖啡对于增强大脑代谢有帮助，可增强人体的记忆和学习能力。

饮用咖啡时，脑内的乙酰胆碱水平会下降，大脑代谢率会因此而增加。咖啡因还能参与蛋白质调节翻译、脂质代谢以及胰岛素相关的代谢过程，这些可帮助增加突触相关蛋白的水平，继而帮助提高记忆力、学习能力。对中老年人而言，咖啡还能减缓脑神经细胞的损耗速度，降低41%的老年痴呆风险。

• 降低肝脏硬度

《临床胃肠病学和肝病学》上的研究指出，经常喝咖啡与肝脏硬度下降相关。每日饮用咖啡>3杯，但不喝其他饮料的人群，肝硬度检测结果低了0.9kPa，相较于不喝咖啡的人，罹患晚期肝纤维化的风险下降了60%。

• 降低糖尿病风险

《英国医学期刊》上的研究指出，血浆内有较高的咖啡因浓度，可降低体内的脂肪含量，对于2型糖尿病的发生有一定预防作用。

• 帮助降低尿酸

有研究人员对9项涉及17万余名受试者的研究进行了荟萃分析发现，咖啡对于血清内尿酸水平有明显的降低作用，且在男性身上作用更明显，男性每日饮用1~3杯即可看到效果，女性则需要4~6杯。

但喝咖啡时，注意不要放太多糖，煮咖啡时最好用滤纸过滤，这样做可以降低咖啡内的咖啡醇浓度，可避免体内胆固醇水平上升。需要提醒的是，孕妇、高血压、失眠、焦虑症以及胃部健康较差的人群，建议最好不要喝咖啡，避免加重自身的不适症状。

二、同时爱喝茶喝咖啡的人，死亡风险降到最低？

中国喝茶已有几千年的历史，随着西方文化的传入，越来越多的国人私底下“茶和咖啡都来”，这个比例达到了70%。很多科学家对这种现象进行了研究，到底喝茶加咖啡对身体是好还是坏呢？

近日在欧洲糖尿病研究协会年会上，中国武汉科技大学的研究团队公布了一项涉及8个国家19项队列107万名受试者的喝茶与健康之间的关联研究：该研究显示，每天适量喝红茶、绿茶或乌龙茶（≥4杯茶），在平均十年时间内，2型糖尿病风险下降17%。

天津医科大学的研究人员从英国生物样本库内收集了50万群众的纵向队列数据，分析咖啡和茶单独饮用或组合饮用与总死亡率、特定原因死亡率之间的关系，相关结果发表在《BMC Medicine》上。研究指出，喝茶+咖啡的受试者，与两种都不喝的相比较，或与更低的全因、心血管疾病、呼吸系统疾病死亡风险相关。

只喝茶的人当中，每日喝2~4杯茶的人与不喝茶的人相比，呼吸系统疾病、心血管疾病和全因死亡风险降至最低水平，调整了其他的混杂因素后，全因死亡风险下降了23%；

只喝咖啡的人当中，每日饮用咖啡<1~2杯的人相较于不饮用的人，呼吸系统疾病、心血管疾病和全因死亡风险降至最低水平，调整了其他混杂因素后，全因死亡风险下降了20%；

同时喝咖啡和茶的人，获益更为明显。每日饮用1~2杯咖啡+2~4杯茶，可以让全因死亡风险下降22%、心血管疾病死亡风险下降24%、呼吸系统死亡风险下降31%。

三、不论喝茶还是喝咖啡，这3点都要牢记

虽说喝茶与喝咖啡都可给健康带来一定好处，但在喝的时候一定要注意这三件事，避免因为不当的饮用方式威胁健康。

1、不要喝得太烫

世卫组织将>65℃的饮品列为了致癌物，长期饮用烫水会导致食管癌的发生风险显著增加，对此一定要引起足够的重视，及时做出改变。

2、不要喝得太晚

咖啡和茶内都有咖啡因成分，喝得过晚容易影响到正常的睡眠质量，建议在早晨或午餐后饮用为宜。

3、不要喝得超量

咖啡摄入量建议保持在每日<5杯、茶保持在每日4~5杯即可，切不可贪多，过量摄入容易给身体带来不好的影响。

生活中，适当饮用咖啡可给健康带来一定的好处，但在饮用时一定要牢记以上几点小建议。

参考资料：
[1]《实锤！长期喝咖啡，能改善大脑代谢，护好血管、防肝病！但到底喝多少？看这里~》. 我是大医生官微 2022-09-01
[2]《咖啡+茶，续命良方！饮茶≥4杯/天，糖尿病风险降17%；再搭配1-2杯咖啡，死亡风险最低》. 梅斯医学 2023-04-23
[3]《爱喝咖啡和茶的人赚到了！糖尿病风险降17%，死亡风险降到最低！》. 健康时报 2023-04-26

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