上海
纸吸管曾一度席卷了
各类饮品店
因此给大家留下了健康环保的印象
然而
它可能比塑料吸管更有害
一项新研究得出结论
纸吸管含有持久且潜在有毒的化学物质
全氟烷基物质（PFAS）
这意味着什么呢？
什么是PFAS？
全氟烷基物质（PFAS）这种永久性化学物质具有耐用、耐热、抗油、抗污染等属性，被广泛应用于各种日常用品中，常见的有化妆品、灭火器、快餐包装、纺织品、防污剂、电子产品，以及火灾防护服、不粘锅具涂层、地毯表面处理剂、油漆、镀铬、太阳能电池板覆盖薄膜、建筑材料涂层等。
然而，这种物质对人类、野生动物和环境都有潜在的危害。PFAS分解得非常缓慢，可以在环境中持续存在数千年之久，所以被称为“永久化学物质”。
永久性化学物质危害有多大？
PFAS因其极强的持久性、流动性、不可降解性和环境蓄积性，会在清洗过程中进入排水系统，或在处理后进入垃圾填埋场，最终出现在我们身边的土壤和食物中。
目前处理这些物质的方法往往剧烈且粗暴，如高温高压焚烧、超声波照射或电化学法降解，焚烧处理时，可能会向空气中排放其他有毒化学物质。比如，外卖包装不完全燃烧，不仅会产生浓烟和恶臭，还会释放氯化氢等有毒有害气体。
尽管目前关于永久性化学物质的流行病学研究还没有特别明确的结果，但初步证据表明，若长期接触将产生以下影响：
⭐️引发血脂异常、胆固醇水平升高
⭐️增加患癌风险，如肾癌和睾丸癌等
⭐️导致婴儿出生缺陷，如出生体重偏低
⭐️削弱免疫系统，对疫苗的反应较低
⭐️提高妊娠糖尿病风险和先兆子痫风险
⭐️导致女性提前进入更年期
⭐️影响脂代谢，提高低密度脂蛋白水平
⭐️提高甲状腺功能异常风险
⭐️引发溃疡性结肠炎
什么吸管最可靠？
在该研究中，接受检测的39个品牌的吸管里，有69%吸管中检测到了全氟辛酸和三氟甲磺酸等18种PFAS，纸吸管和竹吸管中出现的占比最大。
安特卫普大学环境科学家、研究员Thimo Groffen博士表示，在不锈钢吸管中没有检测到任何PFAS，因此建议大家使用不锈钢吸管，或者尽可能不要使用吸管。
如何避开这类“隐形伤害”
目前饮食中的PFAS风险比较小，根据《GB 9685—2016 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》，我国目前没有批准PFAS，因此所有合规的包装材料都不会添加。
但是，若食品包装不合格，确实可能危害健康，尤其要警惕以下几种食品包装材料：
01
纸包装材料
造纸过程中，需要在纸浆中加入化学品如防渗剂、漂白剂、染色剂等，某些化学物质可能会迁移到食品中。此外，从纸制品中还可能溶出防霉剂或加工时使用的甲醛。
因此，包装食品不要用旧报纸、旧杂志等，应该选用专门的食品包装纸。
02
一次性餐具
一次性餐具内部会用一层淋膜纸（一般是聚乙烯）制成纸塑餐具，使一次性餐具更耐高温，若厂商会使用不符合食用标准的工业用聚乙烯或者废塑料，给消费者带来健康隐患。
因此，水杯、保鲜盒、打包盒最好选择PP（聚丙烯）材料、标号为“5”的产品。
03
釉上彩陶瓷餐具、搪瓷餐具
陶瓷餐具的釉上彩工艺很容易导致有害金属铅、镉等溶出，若进入人体，就有可能引起慢性中毒。
搪瓷表面的涂层也有一定风险，不合格的搪瓷容易发生脱落，若失去了涂层的保护，内部的金属材料就会重新变得易腐蚀易氧化。
购买搪瓷制品时，应选用GB 4806.3-2016 标识的。如果表面的涂料脱落，不建议继续使用，也需要避免用钢丝球刷洗。
04
PVC保鲜膜
PVC保鲜膜在制作过程中会使用大量增塑剂。因此，它不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。
保鲜膜以PE和PVDC（聚偏二氯乙烯）为首选。在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触。
除此以外，有以下细节需要注意：
⭐️尽量不用一次性纸杯、吸管、饭盒等
⭐️少使用不粘锅（含氟涂层）、塑料包装、地毯等
⭐️尽量购买其他替代产品，如购买带有生态标签或标有不含“永久性化学品”的产品
⭐️在家中安装净水设备，尽量去除饮用水中的永久性化学物质，特别是全氟辛烷和全氟辛烷磺酰
⭐️使用无氟灭火器
综合自：申工社、生命时报、上海科普
编辑：叶芳芳
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