探访青洲盐场丨打造“盐”学基地，老盐场勇闯新出路

清晨，汕头市达濠青洲盐场（下称“青洲盐场”）的工人们就开始忙碌起来。他们穿上水鞋，戴好遮阳帽，扛着盐耙来到盐田上，将结晶池里的盐花耙到盐坨处堆积，等待自然风干。

在青洲盐场，这样繁忙的劳作场景已经重复了六十余年。作为广东省曾经的重要出口盐生产基地，青洲盐场于1958年围海建成，鼎盛时生产面积比两个北京故宫还大。

青洲盐场工人在盐田里“撒盐种”

如今，乘着“百千万工程”的东风，这座老盐场正奋力探索新出路——打造生态旅游点、建设盐业博物馆、融入海上风电产业园。

走过一甲子的青洲盐场，被赋予了新的历史使命。

盐场与风车相映成趣

探访：坚持古法制盐六十余载

赶在台风天来临前，记者前往汕头市濠江区实地探访青洲盐场。步入盐场，标志性的高耸烟囱便映入眼帘。烟囱上，“青洲盐场化工厂”几个大字虽显斑驳，却仍清楚可见。“以后濠江区可能就只剩三根烟囱了，这是其中之一。”一旁的青洲盐场负责人洪远生告诉记者。

青洲盐场，坐落于汕头濠江区东南临海地区，1958年由青洲塭地改建而成。3400余亩的占地面积使它成为遗留下来的濠江区最大的盐场，也是粤东地区盐业生产中规模最大的国有企业。它的建立，彻底结束了汕头地区没有海盐出口的历史。

成立初期的青洲盐场

广东省重要出口盐生产基地、省食盐定点生产企业、所产食盐被海关列入出口香港免检商品……翻开青洲盐场六十余年的成绩单，一项项荣誉足够亮眼。不过在“青洲人”眼中，这里更值得被称道的是六十多年来始终坚持古法制盐。

青洲盐场是广东省重要出口盐生产基地

如何古法制盐法？在洪远生的带领下，记者来到青洲盐场盐池示范区。只见盐池使用纯天然的黑色粘土烧制的瓦片，贴在盐池底部，细致紧密，嶙峋交错。“这里的盐池都是用瓦片一片片贴出来的，是纯天然的黑色黏土。”洪远生告诉记者，之所以在盐池池底贴上瓦片，是为了隔绝池底的污泥，防止污泥渗漏污染海盐。“现在瓦池的制作工艺也快失传了，坏了也找不到人来修。”洪远生无奈感慨道。

池底嶙峋交错的瓦片成为青洲盐场古法制盐的历史见证

如此讲究的制盐方法使得“青洲盐”在品质上一骑绝尘，在1990年的全省优质日晒盐质量检查评比中，“青洲盐”获全省第一名。如今，细密嶙峋的瓦片被盐耙日复一日反复摩搓，成了青洲盐场古法制盐历史的独特见证。

坚守：“盐二代”一干便是30年

和古法制盐一样坚守着的，还有青洲盐场的“盐二代”“盐三代”们。今年51岁的陈育辉便是其中之一，1992年，20岁的他接班父亲成为一名“盐二代”，这一干，就是31年。

“每天都是在太阳最烈的时候晒盐，皮都晒掉好几层了。”陈育辉半开玩笑地说道。31年来，他从耙盐工人到做到中层干部，如今依然奋战在盐场一线。“这里最多时有近80个结晶池同时晒盐，现在只剩下一两个，虽然规模小了，但我们对盐场的感情始终不变，这里就是我们的家。”

“盐二代”陈育辉将自己的青春献给盐场

在父辈祖辈的影响下，几位更年轻的“盐三代”也接过交接棒，他们从学校来到盐场，为盐场的发展贡献着自己的青春。

“我从小到大就在这边成长，亲眼看见父辈及其他叔伯在这里干了大半辈子。”作为为数不多的“盐三代”，90后的郑秋裕对儿时父亲半夜收盐的场景记忆犹新，“有时候半夜下雨，父亲赶紧穿着雨衣跑到盐场收盐。”

在郑秋裕看来，青洲盐场是自己祖辈奋斗过的地方，父亲拖着盐耙在盐田里辗转忙碌的身影，是他童年时期难忘的回忆。于是大学毕业后，郑秋裕选择回到盐场，用自己学到的管理知识把盐场建设得更好。“生于斯长于斯”的羁绊于郑秋裕而言，已经化为他对青洲盐场的认同感和使命感。

转型：乘“风”起势 打造“盐”学基地

“2018年全国盐业市场放开之后，受外地低价食盐的市场冲击等原因，‘青洲盐’市场份额开始下降，年产量也由过去最高峰的1.5万吨降至现在的300余吨。”洪远生介绍道，在当地政府重点发展海上风电项目及其他政策项目引导下，青洲盐场被赋予了新的历史使命，亦步入转型发展的新阶段。

打造盐文化历史博物馆和“盐”学旅行基地，是青洲盐场正在探索的转型之路。记者来到建设中的盐文化历史博物馆，推开朱红色的木门，字迹斑驳的“地方国营汕头市达濠青洲盐场”盐场牌匾十分醒目。此外，早已脱釉的盐钵、盐业工人佩戴的斗笠、盐场制服、溴素罐……这些老物件同样无声地讲述着青洲盐场制盐工艺和历史文化，也浓缩着盐场六十余年的岁月芳华。

字迹斑驳的盐场老牌匾

“盐场本来没有什么年代特别久远的文物，但很多老职工一听说要建盐文化博物馆，纷纷将家里的一些老物件捐出来。”在洪远生看来，这不仅体现出老职工们对盐场深厚的感情，也是他们希望盐场越来越好这一朴素情怀的直接表达。

记者了解到，青洲盐场还按照“传统盐业+旅游”的思路，建设“中小学生研学实验教育基地”，将原盐场化工厂场地等建筑进行保护性修缮，用作研学教育或科普历史的场所。不少学校带着学生前来研学，同学们以盐场作为天然教室，争当“盐”究生，也在挥舞盐耙的过程中体味着劳动的乐趣。2021年10月，青洲盐场被列为“汕头市中小学生研学实践教育基地”，“盐”学旅行日益火热。

修缮中的青洲盐场“盐”学基地公园

此外，青洲盐场还积极参与“百千万工程”，配合濠江区海上风电产业园建设。其中，国内首个“四个一体化”海上风电装备制造产业园已启动建设，逐步形成集研发设计一体化、工艺流程一体化、生产制造一体化、检测认证一体化的海上风电装备协同生产基地。

时光悠悠，岁越甲子。跨越六十余年光阴后，青洲盐场正乘“风”起势，逐步走出一条新的产业发展之路。

信息来源：广州日报 记者：陈家源

编辑整理：濠江宣传

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