处暑过后,气温逐渐转凉,我们应该根据季节变化去调整饮食,因此,建议大家处暑过后记得吃这3种食物,应季而食,顺利度秋!
推荐食谱一【萝卜汤】
1, 准备一把干虾皮,一把枸杞加入清水泡发。再准备一个白萝卜,削去外皮,切成细丝,装入盆子里。再准备两根小葱,切成葱花。
2, 锅里烧油,打入鸡蛋煎至两面金黄,盛入碗中。往砂锅里面倒入开水,加入荷包蛋,盖上盖子,大火煮五分钟。
3, 加入萝卜丝煮两分钟,再加入虾皮和泡好的枸杞,搅拌均匀,煮30秒,放入适量食盐,搅拌均匀就可以关火出锅啦。
4, 这样做出来的萝卜丝汤非常的鲜美,汤汁奶白,喝起来也非常的好喝,关键是做法非常的简单,喜欢的朋友就收藏起来吧。
推荐食谱二【红烧冬瓜】
1, 准备一斤青皮冬瓜,削掉外皮,去掉瓜瓤,再切成小块,装入大盆里,加入清水,把冬瓜清洗干净,捞出沥水,装入篮中备用。
2, 准备几瓣大蒜,剁成蒜末,一小块生姜,剁成姜末,两根洗干净的小香葱,切成葱花,一根红线椒,切成菱形块,装入碗中备用。
3, 起锅烧油,倒入冬瓜,大火翻炒两分钟,将冬瓜煎至透明,盛入盘中备用。锅中留底油,加入姜蒜末,炒香以后加入红油豆瓣炒出红油,再加入少许生抽、老抽,炒香之后加入半碗清水。
4, 再加入少许食盐、白糖、虾皮,大火烧开以后倒入冬瓜,翻炒均匀盖上锅盖焖煮三分钟,再加入红椒片、鸡精,大火收汁。
5, 最后撒上葱花炒香,就可以关火出锅了。这样炒出来的红烧冬瓜软烂鲜香,香味浓郁,喜欢的朋友就收藏起来试试吧。
推荐食谱三【啤酒鸭】
1, 准备一只鸭子,剁成大块,加入一些玉米淀粉抓拌均匀,再倒入清水,把鸭肉搓洗干净,接着把鸭肉冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒,开中火慢慢煮沸。
2, 水开以后用勺子撇去浮沫,再煮三分钟,用漏勺捞入温水里搓洗干净,沥水备用。准备几瓣大蒜,切成蒜粒,加入一些生姜粒和葱段。
3, 再准备一点青红椒,切成圈。碗中加入两个八角,一点桂皮,几片香叶,少量干辣椒,适量清水,清洗一下,沥水备用。
4, 锅中油温四成热,下入鸭肉炒至表皮微微焦黄,再下入姜蒜、葱段,炒香以后加入两勺红油豆瓣酱,再倒入香料、干辣椒,炒出香味。
5, 准备一罐啤酒,分三次加入锅中,把啤酒全部倒入锅中以后,加入一点白糖、胡椒粉、生抽,搅拌均匀,盖上盖子转小火,焖30分钟。
6, 再开大火收汁,把香料夹出来,再倒入青红椒,煮至断生,就可以起锅装盘了,这样一道香辣好吃入味的啤酒鸭就做好了。
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