山东
如果给适合夏天的食物列个清单，“冬瓜”肯定榜上有名。
它不仅有助于清热解暑、利尿排湿，常被称为“夏季第一瓜”，就连名字听起来，都给人清凉的感觉。而且食用营养和含水量非常的高，每100克可食用部分含有96.9克水分，比丝瓜、黄瓜都高，而每100克冬瓜中含有16毫克维生素C、超过西红柿中的含量（14毫克/100毫克）。冬瓜不仅是高钾低钠的食物，每100克中含有钾57毫克，钠2.8毫克，对需进食低盐食物的人来说是一个不错的食物。而且所含有的冬瓜多糖、丙醇二酸有助于控制体重。
而各种做法也是层出不穷，花样百出。作为餐桌离不开冬瓜的人，下面分享给大家6种家常冬瓜的做法，个人感觉，冬瓜和它们搭配做出来才是绝配，一起看看吧。
一、花甲冬瓜汤
夏天饭前喝几口解暑开胃～简单快手汤！鲜甜可口！低卡减脂！快来学着做起来！
食材：花甲、冬瓜、葱姜蒜、胡椒粉
做法：
1、花甲提前泡盐半个小时，让花甲把泥吐出来，然后洗净备用
2、花甲与姜片、葱结放入锅内，加水和料酒煮至花甲开口，捞出备用
3、热锅热油下蒜炒香，倒入冬瓜炒软后加盐加水煮沸
4、加入花甲再煮4～5分钟，撒上黑胡椒和葱花就可以出锅啦～没加什么调料，花甲本身自带鲜甜！这样做！汤真的太太太鲜美了！夏天大家多喝这个汤！冬天可以清热解暑、利水！朋友们快来做起来
二、冬瓜鲜虾煲
日常的获取幸福就是从美食中而来，减脂的同时又可以满足味蕾的享受
食材：冬瓜、鲜虾。冬瓜去皮去芯，切大片备用；鲜虾去除虾线、虾枪后备用。
做法：
热锅凉油，下入葱花、姜片爆香。下入鲜虾，炒出虾的红油。加入1勺料酒，翻炒至出香味。加入冬瓜后，放1/2勺盐，翻炒均匀后加入水，加入1/2勺蚝油，中火盖锅盖儿炖煮10分钟，炖煮至冬瓜软烂后加入1勺香油，出锅后加入少许香菜，即可开吃喽。还可以加一点豆腐，鲜香会更浓郁噢。
三、冬瓜海带汤
贼啦好喝！做法超简单，家人们！答应我都去做好吗！众所周知海带和冬瓜在减脂界单拎出来都是名列前茅的存在。
食材冬瓜、海带、虾皮、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、黑胡椒粉
做法：
1、蒜切片，冬瓜厚切，海带洗净打结
2、起锅热油，下蒜片炒香后倒入海带翻炒，加适量盐炒匀后加水，水沸腾后加冬瓜煮1分钟，加适量盐、鸡精、料酒、生抽、下虾皮继续煮5-8分钟，准备起锅前加适量黑胡椒粉，搅匀后即可装碗
四、大片冬瓜
一块冬瓜去皮去瓤切0.8厘米的片、两个小米辣切碎切碎，待会连小米辣也一块连着汤汁拌饭吃，特别香。蒜末一把，一点点肉末，一把葱绿出锅前放
做法：
1、锅热倒油下肉末蒜末小米辣碎，一点点盐，把肉末炒香炒变色；
2、加入切好的冬瓜片，再来一点点盐、一勺豆豉，把冬瓜炒到均匀沾满配料；
3、因为冬瓜比较难熟一点，所以我还加了半没过冬瓜的水炖一炖，其中加入一点生抽一点点蚝油提鲜；
4、等水分差不多烧干，加入葱绿翻拌均匀，出锅。
五、冬瓜炒肉
食材：冬瓜、大蒜子、干辣椒、猪肉
做法：
1、猪肉和冬瓜分别切成薄片，大蒜子和干辣椒切末备用。
2、起锅烧油，开小火先将肥肉倒入锅中煸炒出油脂，然后转中大火把瘦肉部分倒入锅中迅速翻炒，炒至定型后加入适量老抽和生抽调味、上色。
3、随后加入干辣椒和大蒜末翻炒均匀，闻到蒜香味后倒入切好的冬瓜撒上适量的食用盐翻炒，冬瓜片微微出汁后，加入10-20毫升左右的纯净水闷煮2分钟。最后加入适量的生抽和蚝油调味即可出锅。
4、吃腻了冬瓜汤和红烧冬瓜的做法可以试试用冬瓜切片来炒肉，剩下的汤汁再拌拌米饭随随便便能吃上几大碗。家里有葱花的，可以最后再撒一点葱花会更好看哦
六、冬瓜丸子汤
食材：猪肉馅、冬瓜、葱、姜、香菜、盐、十三香、生抽、蚝油、香油、干淀粉、猪油（没有的话可以用食用油代替）、料酒、白胡椒粉
做法：
1、冬瓜去皮切薄片备用；
2、猪肉馅中加姜末、葱末、生抽、蚝油、食盐、十三香和干淀粉（干淀粉可适量多放一些以增加粘度）、再加入少许料酒和香油、搅拌均匀粘稠。
3、砂锅中当适量猪油，油热后放入冬瓜片炒香，加入开水，转中小火，再把猪肉馅挤成小丸子放入锅中，加少许盐调味，盖盖子煮至丸子成熟，期间撇去浮沫。
4、待丸子成熟后放入香菜、白胡椒粉，再淋入少许香油即可。香喷喷，鲜美异常的冬瓜丸子汤出锅啦，很适合一家老小吃哦。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种冬瓜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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