探访北京雁柏山庄：“豪华”酒店，不能只体现在装修上

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作者｜lzh
邮箱｜liaozihan@pingwest.com

作为一名从毕业就扎在科技数码媒体中的过来人，从最开始的公司出差住两人一间的招待所。到W酒店独享一星期城景房，大大小小“阅店无数”，而心情状态也由和同住小伙伴畅聊到天亮，到现在的倒头便睡。

一方面是岁数大了，很难再熬夜，而另一方面，住得多了确实很难再提起兴趣，尤其对于城市酒店而言，大同小异，想找出一间有特色的酒店，在500-1500预算内，算是矮子里拔将军，如今出差所住的酒店，就和现在的智能手机市场一样，食之无味，但又不能像吃的一样抛弃，因为如果“丢弃”就只能睡大街了。

不过虽说我现在已经对出差住酒店这件事儿提不起兴趣，但依旧保持了如果发现住得舒适，就留下房卡纪念的习惯，为此我还准备了一本名片夹，专门用来收集。

这些酒店不过千元，但体验可比“顶奢”酒店体验好多了 图源：品玩lzh摄

而最近两次住酒店经历，同样给我留下了深刻印象，一次是沾家人过生日的光，住了1万元1晚的雁柏山庄度假村，一次是紧接着出差下榻的仅500一晚的老牌酒店。

这两次的住店经历，让我对价格相差20倍的酒店有了全新认识。

少就是贵

这次我们在雁柏山庄入住的是9988元1晚的栖雁局双床房，不管是官网还是在线平台，订房价格顶多有个百元价差，此外我也注意到，这家酒店在线上平台APP上的留言数不到50条，因此想要“窥探”评价，只能亲自去住。

那么问题来了，9988元一晚的山庄度假酒店和500一晚的老牌酒店，究竟差在哪里?

其一，地段风景是关键。

将近1万1晚的雁栢山庄位于雁西湖，从市中心开40公里高速，下高速后还需要行进16公里，盘一段山路才能到，而且这段山路并没有公共交通工具，要想到山庄只能开车进入。随即到达大门口后，还需要经由工作人员确认才能进入到山庄，还以为进入到了秘密研究基地。

还没进山庄就给你拦下来，要确认，感觉和进入生化实验室一样。图源：品玩lzh摄

进大门后还得前行500米

而从庄园大门岗亭到入住主楼，需要再前行500米，之后就会深处燕山南麓的2.7万平方米的园林中，四面环林。此外要想去不远处的红螺寺，依旧有小10公里车程，最近的购物商场也有20公里。

图源：品玩lzh摄

图源：品玩lzh摄

不过还好山庄本身就是一座公园，有很多小景点和观景台可以参观游玩。与周围动辄10公里开外形成鲜明距离对比的是近在咫尺的湖畔美景，不过虽说就在眼前，但仍然需要刷卡通过类似长廊的过道才能进入，如果想去看湖景，必须先出主房间楼，走一段室外，下楼梯刷卡进入到封闭长廊后再出来才能到露台，私密性很好

而我在写这篇文章时候出差下榻的圣廷苑酒店，位于深圳市市中心，出门就是华强北，外卖可以直接送到楼下。我算了算，从房间出来步行10步就是电梯，下到四楼就能游泳，方便至极。但这样也到来一定劣势，比如半夜三更仍然能听见楼下吵架的声音，以及不明所以的电器杂音。

其二，设计大师手笔。

雁柏山庄的建筑，以走廊中的介绍来看，是以王希孟《千里江山图》为灵感之源，从青绿山水中，作为王澍代表性的“瓦爿墙”工艺，雁柏山庄的屋顶以色彩亮丽的古旧琉璃瓦片为主材。大堂6米高的瓦爿墙将建筑立面延伸至室内，将场地上的废弃石头和瓷砖重新利用。而室内设计中，又提取了源自古画中浓烈的蓝绿与赭金色，展开了对砖、木、竹、水等元素的重新想象。

图源：品玩lzh摄

这是我们住的房型，实际买家秀 图片：来自网络

整体建筑风格和室内装潢确实有“新中式”风格，而且整个房间的颜色也和办理入住的主楼设计相仿，并没有明显突兀感。

图源：品玩lzh摄

但是，配套的一些硬件设备就不那么“中式”了。电视用的三星、洗漱用品用的是意大利Marvis。一次性淋浴用品是意大利宝格丽、吹风机用的是戴森，虽然都够高级，但和整体房间风格还是有些不搭，不中不西。

牙膏单买99元 图源：品玩lzh摄

宝格丽一次性淋浴液一套299 图源：品玩lzh摄

顶奢酒店也离不开胶囊咖啡 图源：品玩lzh摄

其三，不预约不行。

除了地方隐蔽、大师手笔外，不管是吃饭还是锻炼甚至是参观，都需要预约。

比如在入住当晚，酒店服务人员就详细地询问我们是否吃早餐，因为整个餐厅实行预约制，只有人数够了早餐才是自助，如果人不够，只能单点吃份儿饭。

自助什么水平？也就是普通酒店5星级标准，而且种类和如家可选数量相当，一个“顶奢”酒店早上给做凤爪，还不管够就非常离谱。

图源：品玩lzh摄

图源：品玩lzh摄

500元一晚的圣廷苑酒店在我入住期间，除了有我们参加科技活动的一行30多人外，还有一个百人医学论坛研讨会，加起来一共有将近200人。虽然酒店房间也仅有297间，但因为本身就定位商务，加之服务人员众多，所以在“人工服务”上，要做得比雁栢山庄响应更快，起码能保证即使自助餐厅坐满都可以保证自助菜品数量和质量，还不用预约。

糟糕的数字化设备

如果说雁柏山庄是通过极佳的地理位置、设计大师的建筑风格、预约制来提高溢价这无可厚非。但多数人在房间时间还是会多些，所以在房间内的体验才是衡量一间酒店能否值回票价的关键因素。

从我个人角度来讲，万元雁柏山庄内除了用了宝格丽这样的单买299一套的淋浴液套装，多了一件蚕丝睡衣以及免费小酒吧外，在空间大小、床铺体验、以及整体舒适度方面，与普通酒店并无两样。

而在数字智能化方面，甚至还没有2012年开业的圣廷苑酒店“方便”，同样有两点原因造成了这样较为“糟糕”的体验。

一方面原因是雁柏山庄为了让房间照明最大化照明，在本就不大的房间内的灯具数量超过10处，打开总开关后，确实让屋里够透亮。但问题也浮现出来，这些灯具开关并不是独立的，而是按照区域划分，并仅有2个开关，一个开关控制沙发和迷你酒吧区域，一个开关控制休息区，开关少就意味着控制灯的数量多，想晚上关闭迷你酒吧灯只留阅读灯就不能实现，必须要同时开启才行。

此外这些开关还设置了多档亮度，初衷是好为了提升细节体验。

我陪睡就睡在画圆圈这里，夜里盖棉被听雨确实别有一番风景，但床板太硬第二天起来浑身疼。

湖景实现了喜极而泣，就是第二天代价是后背疼

但白天不需要开灯，晚上如果在昏暗灯光下看电脑看书反而毁眼睛，再加上当天老人夜里起床关灯就需要按好几下才能关上，增加了不必要负担。

而另一方面，是复杂繁冗的室内空调设计。

在我们住的这间房内，有两个空调开关，分别位于双人床旁边以及迷你吧台处，能够理解比普通酒店多一个开关能够让室内温度调节更灵活。但问题也来了，空调调节按钮是由液晶显示屏和围绕在周围的四个按钮组成，液晶屏字小不说，旁边的按钮也仅有简单的图案，并没有文字提示，一切操作靠猜。

此外，在双人床附近的空调，打开后直接吹脑袋，这样的“直吹”设计，是为了给洗完头后直接睡觉的客人准备的吗？

打开双人床空调，吹脑袋；如果关上开关，只靠外厅空调，盖着酒店提供的羊毛被又太热，进退两难。

工作出差后入住的圣廷苑酒店总控就在手边 图源：品玩lzh摄

圣廷苑酒店房间随处可见的独立灯具开关 图源：品玩lzh摄

而圣廷苑酒店别看开业时间非常早，但却在灯具控制以及空调调节方面，要比雁栢山庄更合理。首先是房屋内桌面阅读灯、沙发落地灯、床头灯3处灯具都有独立开关且位置设计更符合客人习惯，不会出现躺床上还得坐起来伸手关的情况，其次空调在左侧床头柜上有独立开关，并可以根据文字直接选择强度，这对于岁数比较大的入住客人来讲就很方便。

不过对于“智能化”这个对酒店来讲时髦的关键词来讲，不管是动辄万元的雁柏山庄还是圣廷苑酒店，体现都为“0”，并没有连快捷酒店都可以用语音控制空调、灯具、电视的现代化设计。

雁柏山庄风景非常好，屋内硬件并不值这个价 图源：品玩lzh摄

或许对于这样的万元酒店来讲，一个电话就能够随叫随到的“私人管家”才是核心体验，而对于圣廷苑这样本身就定位商务而非度假的酒店，大动干戈加装智能化设备也并不实际。

后记：

这次度假和开始工作后的住店体验结果，和我预想的大相径庭。万元顶奢酒店虽然地处佳境，但房间硬件设计一言难尽。开业20年的老牌五星酒店，虽然硬件已经有年头，但经历了时代考验，让我这样的年轻人也能住得踏实睡得踏实。

从市场调研数据来看，2016-2019年中国星级酒店行业营收规模较为稳定，2020年受环境影响，酒店市场大幅收缩，2022年行业营收恢复增长，但是目前整体经营压力仍然较大。

对于星级酒店来讲，随着物联网、云计算、AI智能日渐成熟，信息化、数字化、智能化已经成为未来发展趋势，目前市面上已经有很多酒店把智能入住、智能交互作为卖点，这对于老牌传统酒店必然造成冲击。

而与正在“内卷”竞争的星级酒店不同，在近几年的奢华酒店发展中，度假酒店成为主流，原因是城市开发已经渐进尾声，城市酒店供应也趋于饱和。奢华酒店在城市中溢价能力较弱，反观度假酒店能有更强的溢价能力，同时也有较强的背景实力，就以这次入住的雁柏山庄为例，它的业主是北控，自然在选址、建筑设计、服务上，具有先天优势。

但较为刻板的管理方式，很难让决策者站在住客角度来思考更细节化的服务，比如我之前借由出差机会下榻到希尔顿酒店，他们就早已实现房卡电子化，直接使用手机就可以刷卡开门，这样就能规避一些不必要的来回取卡时间。都说国内的高端酒店市场和国际市场有一些区别。

是否在富丽堂皇的外表之下，对于住客需求更为细节化的思考，才是造成这些区别的根本原因？