早餐吃它超扛饿！营养均衡搭配，能量满满一整天！

早餐是一天的活力来源，也是最能看出一个国家的饮食习惯，日本料理向来以精致著称，早餐也不例外。日本人的早餐讲究营养搭配，吃饱吃好。

不过，在日本街头可看不到早餐摊贩，也看不到专门的早餐店，讲究生活品质，注重仪式感的日本人喜欢自己在家动手做。

不像中国人的早餐喜欢喝粥，在日本文化中，日本人没有早餐喝粥的习惯。但日本人通常会在早晨吃白米饭，因为米饭是人体吸收碳水化合物的主要来源，吃米饭不但补充能量还能抗饿！

传统的日式早餐一般是饭、主菜、副菜、腌菜、汤混合搭配，营养丰富，精致多样。

之前詹姆士也专门做过一道日式古朴早餐，营养搭配，超级丰富！

今天这道元气一杯日式早餐也会带给你超级满足的味觉体验，一杯就是能量百分之百的意思，就用这道早餐唤醒大家的胃，开启能量满满的一天吧。

主菜选择了鳕鱼来做，鳕鱼富含丰富的蛋白质，可以给人体补充营养。用煮的方式将鳕鱼烹饪好再淋上酱汁，味道清淡，又足够鲜嫩，吃上几口满足一上午的活力。

至于副菜，日本人一般离不开纳豆。

和很多发酵品一样，纳豆营养丰富，但发酵味道的味道独特，很多人都接受不了第一口，今天詹姆士特别推荐纳豆加一点美乃滋，让味道变得更醇香，吃起来还带有奶甜感，这味道你一定会喜欢的。

对于日本人而言，生活的仪式感，早餐的精致感，也少不了一碗热气腾腾的味噌汤。早上能喝到热乎乎的味噌汤，不仅暖胃还能增加食欲。

做法超级简单，大家早起花几分钟，就可以吃到这么营养又丰富的一餐，吃的时候可以用海苔包着纳豆，裹着米饭一起享用，别提有多满足，多幸福啦~

用身边的食材做全球的料理，生活的仪式感，正是从眼前一顿精致的早餐开始，一起试试吧！

炒锅、滚水锅

豆腐 1块 米饭 2碗 昆布（海带）1块

葱 4株 鸿禧菇 200g 柴鱼片 1碗

【1】处理鳕鱼

鳕鱼撒盐腌制。

【2】处理纳豆

纳豆中加入黄芥末、酱油、美乃滋搅拌均匀后盛盘。

【3】制作柴鱼高汤

将柴鱼片和昆布（海带）放入滚水锅中煨煮，水再次煮滚后，关火将高汤过滤出来。

【4】煮汤

将过滤出的柴鱼汤倒入锅中，豆腐、鸿禧菇切成粒加入高汤中煨煮。

【5】调酱汁

碗中加入半汤匙味噌，适量味淋、清酒、酱油、1大匙糖搅拌均匀。

【6】煮鳕鱼

将鳕鱼放入另一个锅中小火煮三分钟。

【7】调味

豆腐汤中加入适量酱油、味淋、味噌。

【8】汤盛盘

将葱末放在碗底，将煮好的豆腐味噌汤盛入碗中。

【9】盛盘

煮好的鳕鱼盛盘，淋上调好的酱汁，撒上葱花，这道精致的元气早餐即可享用。

早餐是一天中最重要的一餐，早餐吃得好，才能开启能量满满的一天！今天师父做的这道日式早餐，有主菜、副菜、汤还有米饭，丰盛又美味。可以吃到鲜嫩的鱼肉，爽口浓郁的味噌汤，醇香的纳豆，及时补充营养和能量，而且味道浓度都刚刚好，早餐吃起来不会觉得有负担！

日式早餐元气一杯：“我长这个样子！”