虾批发行业乱象：如何鉴别活虾与死虾？

山东青岛，男子花35元挑选了一斤活皮皮虾去加工，回去后却发现虾是死的。男子知道自己的虾被掉包了，生气地去找店家退款，店家却说：“死虾35一斤，活虾50一斤，不信你去打听打听。”男子说了一个理由，店家乖乖退钱。

男子和女友去旅游，他们一起去看大海，他为女友拍了很多美美的照片。

中午时分，两人玩累了，就找了一个啤酒屋吃饭。男子点了海鲜，但女友却说，海鲜就要吃鲜活的。
男子很疼爱女友，当即去买活的海鲜。他来到一处海鲜市场。进去就看到数不清的海鲜，简直让人无从下手。

男子一心想为女友挑选好的海鲜，他一边走一边看，最后来到一家摊贩前，他看到这家水池里的皮皮虾很大，就问店家，鲜活的皮皮虾是什么价格？
店家声音洪亮地回答：35元一斤。

男子觉得挺便宜，就用网兜在里面挑选最大个的，老板接过去放在秤上，咧嘴笑道：“你可真当家，这不多不少，正好一斤！”

男子也笑了，他从小就听妈妈讲过，当家人做事都会不多不少，他知道老板是在开玩笑，但这样的玩笑话谁听了都舒服。
心情好，付款自然也利落，男子用微信支付后，拎着那袋皮皮虾就回去了。
他来到啤酒屋的后厨，拜托厨师帮忙做，厨师打开袋子后却眉头紧皱。

男子忙问怎么了？
厨师没有回答，只是把袋子伸开递到他面前，男子脸色顿时变了，他刚刚亲手挑选的新鲜活虾，就这一会儿功夫，居然都死掉了？

正是女友要吃新鲜的，他才跑去买的，他刚刚亲手挑选的，就算有一半个在路上死了，也不可能一斤活虾全都死掉。
男子知道，肯定是老板趁自己不注意的时候，给掉包了，把新鲜的皮皮虾给换成活的了。他掏出手机看了一会，抓过那袋虾，去找卖虾的老板。

男子直言不讳地告诉老板，这带虾根本就不是他刚才买的那袋，现在有两个解决方案，店家要么退钱，要么重换。
店家却说，在他这里。根本不会发生掉包这样的事情。最大的可能就是，皮皮虾离开水后，因为缺氧而死。

而且他在卖的时候就已经说的很清楚了，刚死去的皮皮虾卖35一斤，活的卖50一斤，男子来买的时候就是要刚死去的鲜虾。不信的话，他可以去整个市场调查，看哪一家活的皮皮虾只卖35一斤？

这时，旁边围观的人越来越多，只见男子突然低下头凑近老板耳边，说了几句话，老板顿时面色大变，当即拿出35元退给男子。

原来，男子之前就听说过买海鲜被掉包的事情，所以他在买的过程中特意打开了手机摄像头。因为不想惹老板注意，他自己并没有去盯着手机看，刚才他为了确认这件事，特意盯着手机看了回放，这才很笃定地来找老板。
但事后，男子为了提醒更多人上当受骗，还是把这段视频发布到网上了。
这件事在法律上该如何认定？

1、店家的行为侵犯了男子的知情权和公平交易权。
《价格法》第七条规定：经营者定价，应当遵循公平、合法和诚实信用的原则。

男子到店里买皮皮虾，店家什么虾卖什么价格应该如实告知，可他却说了个便宜的价格，事后却不承认，店家的这种行为，侵犯了男子的知情权和公平交易权。
2、店家的行为已经构成欺诈，男子不但可以要求店家3倍退款，还可以让店家赔偿500元

《消费者权益保护法》第55条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足500元的，为500元。

店家告诉男子活的皮皮虾35元一斤，却在男子称重后悄悄给换成死虾，在男子找上门时却又不承认，其行为已经构成欺诈。
那么，根据消费者权益保护法，如果男子要求，那么店家就应该按照3倍费用退款，也就是105元，还可以要求店家增加赔偿金额之500元。
当然，该男子没有刁难店家，他只是提出要么退款要么换虾的要求，他这个要求一点都不过分。

3、店家对消费者采取欺诈行为，会受到什么样的惩罚？
《价格违法行为行政处罚规定》第七条规定：对经营者的价格欺诈行为，可以没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款；情节严重的情况下，责令停业整顿，或者由工商行政管理机关，吊销营业执照。
店家用死虾的价格诱骗男子买活虾，又在事后给掉包，存在价格欺诈。如果男子投诉之主观部门，那么，店家的违法所得不仅会被没收，还会被处以5倍以下罚款。

从现场情况来看，该店家不是第一次做出这样的欺诈行为，一旦被调查出之前的所有违法行为，那么他不但会被停业整顿，甚至还会被吊销营业执照。

文中男子是个细心人，如果没有他拍的视频，店家也不会如此爽快地退款，因此，我们在购买东西时，要尽可能地保存证据，只有我们养成这样的好习惯，才不会在合法权益被侵害时，束手无策。

店家作为老板，用便宜价格诱骗消费者，然后用死虾掉包活虾，这种行为虽然会为他带来小利润，但一旦被查，他将会得不偿失。所以，做生意还是要讲信用和良心。您觉得呢？