臭水沟里都能活的罗非鱼，在中国是“垃圾鱼”，美国人却超爱吃？

中国的罗非鱼产量世界第一，但它在野外也泛滥成灾，很多南方钓友外野外钓鱼，钓10条有8条都是它，是不折不扣的“麻烦鱼”。

不少人认为它肉质粗糙土腥味重，还能在水质糟糕的地方生存，浑身都不干净，完全是条“垃圾鱼”，很是嫌弃。

罗非鱼并不是中国的本土物种，然而现在我们却是罗非鱼最大的出口国，每年超过13万斤罗非鱼都卖给了美国，为什么中国人那么嫌弃的鱼，美国人却那么喜欢呢？

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>> 最成功的入侵物种 <<

1.罗非鱼的基本情况

罗非鱼也叫“越南鱼”、“非洲鲫鱼”，看上去扁扁的，头部大小中等。它有发达的背鳍，从鳃盖上部一直向后延伸到尾巴前端。

除此之外，罗非鱼的胸鳍也很长，其长度超过了腹鳍的末端。

罗非鱼大多数呈黄褐色或者黄棕色，腹部呈白色；雄性的罗非鱼呈红色，雌性的罗非鱼颜色较暗。

由于罗非鱼属于热带的鱼类，所以一般栖息在中下层的水域，它们的适应能力非常强。

水域温度高、水域含氧量低、水域含盐量高，这些极端的水域环境对罗非鱼来说，简直不值得一提，它们的生长非但不会受到影响，反而会对水域中的其他动物的生存造成威胁。

2. 罗非鱼的入侵史

其实我国与罗非鱼的渊源可以追溯到二战时期，当时我国台湾地区有养殖户在国外学习罗非鱼的饲养技术，后来大约在上世纪五十年代，他们将罗非鱼带回国内，进行杂交，选取最适宜的鱼类品种。

上世纪六七十年代，我国很多地方粮食短缺，人们饮食结构不好，而罗非鱼恰巧符合我国的饮食需求。

它们非常容易被饲养，并且蛋白质含量丰富，于是我国内地便从越南、泰国等地引进了罗非鱼，当时引进的品种是莫桑比克罗非鱼。

但由于早些年间，我国的选种培育等技术并不发达，罗非鱼在我国也并未得到大规模的养殖。

直到七十年代，我国再次引进罗非鱼，这次是从日本引进的，品种为红罗非鱼，养殖在广东附近。

养殖取得一定成绩后，逐渐开始进行罗非鱼品种之间的杂交。由于罗非鱼出色的环境适应能力，它们在广东地区的水域中占据一席之地。

最开始罗非鱼只是饲养在人工饲养场中，但后来由于暴雨洪水等因素，加之人为管理不善，导致大量的罗非鱼通过下水道或者其他途径进入了更多的野外水域。

后来由于时间的推移，罗非鱼在广东的水域中已经形成了较为庞大的种群。它们的日常生存，已经影响到了广东本土鱼类的生存了。

>>罗非鱼在中国为什么不受人待见？<<

1. 罗非鱼繁殖能力强，导致本土鱼类受到威胁。

罗非鱼的繁殖方式非常特别。在繁殖期到来之时，雄性的罗非鱼会在水域底部挖出一个圆形的大坑，当作它们的“婚房”。

雌性的罗非鱼先进入圆坑中，在适宜的地方产好卵后，雄性进入圆坑中，进行授精。当受精完成后，雌鱼会将已经受精完成的卵含在嘴中，来最大程度的保护卵免受外部的伤害。

加之罗非鱼的适应能力非常强，所以，罗非鱼便会在其生活的水域中绵延不断的繁殖下去。

有网友戏称到“只要一片水域中有两只异性罗非鱼，不出几年。这片水域便会被罗非鱼‘占领”。不仅对该水域的水生生态环境造成影响，也给很多喜欢钓鱼的人带来了不小的麻烦。

2. 污染严重的水域养出来的罗非鱼口感很腥，部分国人并不喜欢罗非鱼的口感。

罗非鱼曾被叫做“垃圾鱼”，它在清澈见底的湖中能很好的生存下去，在臭气弥漫的臭水沟中也能生活的很好，因此，罗非鱼是人们在臭水沟中能见到的数量最多的鱼。

因此部分人们对罗非鱼有一些偏见，认为这种鱼体内脏东西很多，甚至它们体内含有很多病毒、细菌等。

并且确实在水质条件不好的水域生活的罗非鱼有股很重的腥味，所以罗非鱼在部分国人心中的形象并没有那么好。

当然，这只是小部分中国人的态度。罗非鱼在中国市场所占的份额还是比较大的，也有很多人表示罗非鱼肉质鲜美、刺少且营养价值高，适合儿童和孕妇老人等特殊人群食用。

>>罗非鱼在美国为何大受欢迎？<<

罗非鱼虽然在中国不受待见，但在美国却非常受人喜爱。美国人钟爱于吃炸鱼排、煎鱼排等食物，而罗非鱼的形态特点又恰好符合美国人的饮食喜好，所以，就出现了对罗非鱼态度差异的情况。

1. 罗非鱼蛋白质含量丰富，营养价值高，深受美国人的喜欢。

美国水产品专家曾做过调查，研究结果显示：罗非鱼在最受美国人喜爱的水产品排行榜上排名第四，超过了价格不菲的阿拉斯加狭鳕鱼和鲶鱼。

美国《国民健康饮食指南》中提到：罗非鱼是最适合孕妇和儿童食用的水产品之一。不仅小孩子食用起来危险性不大，并且对于孩子的发育有着积极的影响。

2. 罗非鱼刺比较少，便于加工。

罗非鱼只有一条大刺，身上的小刺非常少，不像我们平时吃到的鱼那样小刺很多，稍有不慎就会被卡住。

食用罗非鱼的时候，完全不会有这样的担心。并且，流通到美国市场的罗非鱼大多为鱼片或者去掉鱼鳞和内脏的整只鱼，非常便于美国消费者烹饪。

>>中国罗非鱼的出口情况<<

我国养殖的罗非鱼最大的销售渠道便是出口，大多数罗非鱼主要出口到北美洲、非洲、欧洲等地，美国是我国出口罗非鱼最大的海外市场。

但由于前几年，中美贸易战的影响，美国对中国出口的商品加收关税，罗非鱼的市场规模逐渐被压缩。

加之三年新冠疫情的影响，我国的出口贸易规模大幅下降，加之水产品的运输遭受到阻碍，所以我国罗非鱼的出口情况不容乐观。

并不只有我国向美国出口罗非鱼，像巴西、哥斯达黎加等地也纷纷想尽一切办法，扩大对美国罗非鱼的出口量。

这对于中国罗非鱼的出口贸易来说，是风险极大的。因此，这也就需要我国相关专家进行转型升级，优化出口贸易结构，提高罗非鱼出口的贸易额。

罗非鱼就是这样一种让人又喜欢又心生厌恶的动物，你平时爱吃罗非鱼吗？看完本篇，你有没有对罗非鱼改变看法呢？

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