28元自助吃到饱！上海长宁这家“社区大食堂”飘出“惠民香”

东方网记者王泳婷7月25日报道：“我特地骑自行车来买两份中饭打包回去，而且我用老年卡买只要16元一份！实惠！”“我们在附近上班，听说这里有28元午市自助，就一起走过来拔草。”“我是退役军人，带着卡到这边吃饭有折扣，灵光的！”

最近，位于上海市长宁区江苏路街道的社区大食堂悄然“火”了，不仅收获了一众老年居民的如潮好评，还吸引了不少年轻群体和都市白领前来消费。

7月25日上午，记者一走进东诸安浜路127号的江苏路街道社区大食堂，便被不远处张贴的“28元/位自助餐，吃多少打多少”的红底黄字告示吸引；上午10点半，新鲜出炉的百叶结烧鸭块、清炒冬瓜、干锅花菜、地三鲜、麻婆豆腐、炒面等多种菜品整齐摆放在指定区域，此时不少老年食客前来就餐；11点半左右，餐厅迎来用餐高峰期，取餐窗口排起长龙，一楼就餐区座无虚席。

据江苏路街道社区大食堂店长王桂忠介绍，食堂共有两层就餐区，设有80个座位。一楼是“老年区”，为方便老年人就餐，座椅较为宽厚；二楼是“共享区”，年轻人较多，座椅也更加紧凑。王桂忠告诉记者，“我们的菜品每天循环更换，整日客流量可达700位。每天提供80个菜品，小荤素菜约50道，大荤有30道左右，食客一次可自选50种。同时，汤品和馒头米饭也能按需自取。现在天气炎热，我们还准备了清凉解暑的丝瓜、毛豆、绿豆汤等应季餐品。”

“我前几天在电视上看到介绍，觉得这家食堂的菜品很丰富。天热不高兴‘买汰烧’，特地骑了20分钟自行车过来买中饭。”74岁的卢爷爷边说边向记者展示，“我有老年卡，两份只要32元，还让店员多打了点红烧肉和清炒西葫芦，这道油焖茄子我老伴喜欢吃。”

在周边上班的市民张女士前来就餐：“我在附近上班将近20年了，28块钱几十个菜随便挑，附近也找不到第二家了。20多元的麻辣烫也没几个菜，而这社区食堂有荤有素，还卫生实惠！”从领取餐盘、自助取餐、排队选菜，到盛例汤、米饭，最后结账付款，大约只需要两到三分钟。

记者了解到，江苏路街道社区大食堂还提供可定制的“老年餐”和“白领餐”，花16元就能享受热乎乎的两荤两素一汤，可堂吃也能外送。“食堂有4位固定的送餐员，都持有健康证，不出1小时，餐品在江苏路街道区域内即可送达完成。”王桂忠说，“老年人堂食可以刷敬老卡，对于小朋友、退役军人等人群也有相应的折扣优惠。”

实际上，江苏路街道社区大食堂自2019年开业营业，今年年初起开始运行自助模式，起初与自助餐并“不沾边”，缘何想到改模式？王桂忠表示，公益性是社区食堂的根本定位，要实现“微利可持续”，不能单依靠政府“输血”支撑，还要形成自我“造血”机制。虽然社区食堂一开始以服务老年群体为主，但渐渐地在年轻人群体中也流行开来，所谓众口难调，自助餐模式可供顾客随意挑选。同时，也呼吁食客杜绝餐饮浪费，吃多少拿多少。

据了解，该社区大食堂营业时间为早上6点至晚上9点，提供一日三餐，周末无休，不仅提供中午和晚上的自助餐，还供应可单点的平价早餐和晚间烧烤，以满足不同社区居民的需求。此外，正值夏季高温时期，社区大食堂还为快递员、外卖员等提供休息和就餐的空间。

（图片、视频：王泳婷）