北京直通车发布北京电视台播出——宫门口馒头铺

来北京必冲宫门口，宫门口馒头铺，是一个北京人喜欢的铺子，是一个让你回味无穷的好地方！他们家是什么时候来都要排队，而且是开一家火一家。那里面到底有什么呢？我们一起去看看。

馒头，在关中、中原等地称之为馍。据传是三国时期由诸葛亮发明。经过千年传承，馒头已然成为了千家万户餐桌上必不可少的主食之一。宫门口馒头铺创始人店经营二十余年来，其馒头原料始终精选黄河两岸的优质小麦，用传统老面发酵工艺加上祖传的制作工艺，使得馒头嚼劲十足、醇香细腻，已经成为京城美食中不可或缺的一员。

宫门口馒头铺创始人店总经理陈秀梅说道：“在2000年的时候，我们在北京香厂路创办了第一家宫门口馒头铺。为了让顾客方便购买，我们在20多年里也开设了30多家创始人直营店。我们有嘉庆年间1806年宫廷面点的传承手艺,我们家先辈，在嘉庆年间做了一生的御厨。在告老还乡后就一直做宫廷面点养家糊口，世代传承。”

这有口感酥脆，香气扑鼻的金丝奶花卷，还有甜而不腻，软绵绵中夹着红豆馅的红豆馒头，除此之外，招牌的宫门口戗面儿馒头、红糖麻酱花卷、纯手工揉制的蜂蜜烤馒头、还有粗粮里面的经典产品豆栗黄馍馍，以及今年刚上的西北黄米凉糕，炎炎夏日来上一口，酸酸甜甜，清凉爽口。

宫门口馒头铺创始人店店长赵雪介绍：西北黄米凉糕是咱们创始人店的匠心出品，甄选的赤峰大黄米、五常香糯米，再经过72小时发酵 ，味道清新自然、软糯酸甜，一面市好评如潮。烤馒头是咱们创世人店保持最原始工艺的产品，选用的新疆面粉，传统老肥发面，手工揉制、组织紧密、再经过高温烘烤，是一款深受年轻顾客欢迎的产品。糖花卷是咱们创始人店的特色传统产品，被网友称为北京版脏脏包，选用了老北京二八酱和云南手工红糖，成品层次丰富，口感绵密香甜。黄馍馍是咱们创始人店粗粮细作的一款经典产品，选用陕北的大黄米，经过十六小时的深层发酵，米香浓郁、营养丰富，深受养生人士欢迎。贝勒红豆卷是咱们创始人店具有代表性的产品，上市后深受顾客追捧，也引来无数同行效仿，很快成为行业爆款。

主持人：这个贝勒红豆卷也是我相当喜欢的，可以说是经典必买，里面有很多的红豆颗粒，还有大颗的核桃仁和板栗，馅料真是太足啦！

顾客：我是经常来他们家买东西，然后他们家的产品都特别好吃。今天是特意买这个黄米凉糕来的，就是新出的这个产品特别好吃，家人都特别爱吃。

顾客：他家的产品特别健康安全，我们吃着都放心。这不周六周天了嘛，我来这就给家里人买了一提，给外地朋友带了一袋儿，他们特别爱吃这个。

宫门口馒头铺创始人店总经理陈秀梅表示：未来我们宫门口（馒头铺）创始人店要做健康放心，口味丰富的主食，服务更多的顾客。

来宫门口馒头铺，品尝唤醒你回忆的淳朴味道！

本节目于7月16日在北京财经频道播出，本文内容为初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出版本为准。

责编：叶庆江 李琪 杨菁 郝兰兰 秦澜

编导：陈佳琦

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