北京
近日，国外知名咨询公司IMARC发表了《中国虾类市场报告2023-2028》和《美国虾类市场报告2023-2028》。
根据其美国虾类市场报告，2022年美国虾类市场容量达到921,000吨。该机构预测到2028年，美国的虾类市场容量为1,106,000吨，复合年增长率CAGR为3.5%。
根据其中国虾类市场报告，2022年中国虾类市场容量为3,400,000吨。该机构预测到2028年，中国的虾类市场容量为4,400,000吨，复合年增长率CAGR为4.3%。
根据IMARC的报告：2022年，中国虾类市场容量为美国的3.7倍。到2028年，中国虾类市场容量为美国的4.0倍。
另外，根据最新的《中国渔业统计年鉴2023》：2022年中国海水养殖虾类产量1,661,765吨（其中南美白虾产量1,340,280吨，斑节对虾产量114,360吨），淡水养殖对虾产量1,189,890吨（其中南美白虾产量758,350吨，日本沼虾产量226,312吨、罗氏沼虾产量177,836吨）。2022年中国海洋捕捞虾类产量为1,237,649吨（其中对虾产量207,519吨，鹰爪虾产量243,304吨），淡水捕捞虾类产量95,944吨。以上合计4,185,248吨。
根据ITC国际贸易数据库显示：2022年中国进口冷冻暖水虾类为873,789吨（包括南美白虾、斑节对虾、阿根廷红虾等），美国进口冷冻暖水虾类为621,285吨。2022年中国进口冷冻冷水虾类72,075吨（包括北极虾、蒙氏虾、牡丹虾等），美国只进口冷冻冷水虾类2,773吨。
根据ITC国际贸易数据库显示：2022年中国仅出口冷冻暖水虾类39,413吨，比2021年的60,439吨大幅度减少，可以说中国暖水虾出口基本属于半停顿状态；2022年美国出口了冷冻暖水虾类4,292吨，倒是创出了历史新高。2022年中国出口冷冻冷水虾类8,995吨，比2021年的3,787吨大幅度增长，说明中国国内的冷水虾捕捞（其实主要是东海捕捞的鹰爪虾和管鞭虾）在逐渐恢复；2022年美国出口2,034吨冷冻冷水虾（主要是乔氏虾）。相比对虾进口数量，中国和美国的对虾出口数量都少得多，两国目前都是虾类消费大国。
虽然以上数据来源不同，可比性值得商榷。但我们基本可以看出：中国和美国，是全球最大的两个虾类产品消费市场，其中中国的虾类市场需求远超美国。1890年以来首次：中国虾蟹类进口额超过美国，成为世界第一！
美国本土主要捕捞墨西哥湾三种野生虾类和俄勒冈州的野生乔氏虾，美国本土的对虾养殖产量可以忽略不计。因此，美国市场的虾类消费主要依靠进口，特别是印度、印尼和厄瓜多尔。而中国则完全不同，中国现在不仅是全球最大南美白虾进口市场（以厄瓜多尔和印度为主），也是全球最大的北极虾进口市场（以加拿大格陵兰和俄罗斯为主），而且中国还有全球最大规模的本土对虾养殖产业（南美白虾、斑节对虾、罗氏沼虾等）和全球重要的对虾捕捞产业（中国明对虾、哈氏仿对虾、葛氏长臂虾、鹰爪糙对虾等）。中国本土养殖和捕捞的虾类，除了少量出口日本、美国和西班牙之外，目前绝大多数都是留在国内消费，未来可以供出口的数量也越来越少。
因此我们可以得出结论：中国对虾市场容量将越来越大，未来会是美国的4倍，甚至5倍。中国本土虾类加上进口虾类，总消费量将占全球虾类总产量（养殖、野生）的40%-45%。中国将成为全球虾类市场当之无愧的市场领导者和价格制定者！
一个属于中国的虾类消费大时代，正在来到！
八鲜过海，会在近期就中国对虾市场的方方面面，进行深入报道，敬请期待。
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