抢占西安市场！库迪厮杀瑞幸！

喜欢喝咖啡的老李，这几天发现她家楼下商场新开了一家库迪咖啡，而在此前这座商场里已经开业了星巴克、瑞幸。

至此，老李家楼下已经集齐了星巴克、瑞幸、库迪。

更重要的是，势头正猛的库迪目前在西安的布局，其选址均紧盯瑞幸，有瑞幸的地方必有库迪。

陆正耀一手打造的两大咖啡品牌，库迪与瑞幸正在西安市场展开一场厮杀。

瑞幸与库迪

在中国商界，福建宁德人陆正耀有着“资本狂人”、“营销狂人”之称，其一手打造了神州租车、神州优车、瑞幸咖啡等多家上市公司。

特别是瑞幸咖啡，上演了从成立到登陆纳斯达克仅用两年时间的神话，刷新了中国企业赴美上市的最快速度。

回顾神州系。瑞幸咖啡早期的发展里程，不难发现“价格战+规模扩张+融资烧钱→迅速做大→上市”这是陆正耀惯用的打法。

2019年5月18日，瑞幸咖啡在美上市首日，市值达到了47亿美元。后来，瑞幸咖啡市值最高时曾经超过60亿美元。

但2020年初，随着瑞幸咖啡造假曝光，瑞幸神话至此破灭。跌落谷底的瑞幸最终将陆正耀“扫地出门”，郭谨一临危受命成为瑞幸CEO。

如今的瑞幸，除了还保留有最初的名字，其实已是一家全新的企业。

在过去三年里，郭谨一重构瑞幸，在继续保持规模稳定增长的同时，2022财年实现营收超百亿、全年整体营业利润首次扭亏为盈。

而离开瑞幸后的陆正耀，经历了趣小面和预制菜兜兜转转之后，又回到了咖啡这条赛道。

2022年10月，陆正耀与前瑞幸CEO钱治亚宣布库迪咖啡正式开店。

库迪咖啡从诞生的那一天开始，抹不去的一个标签就是“瑞幸”。在库迪的官网上也介绍到：库迪咖啡由瑞幸创始人、前CEO钱治亚女士携瑞幸原核心团队倾力打造，注册资金2亿美元。

库迪咖啡诞生之后，过去大半年的发展依然采用的是“价格战+规模扩张”的“陆氏打法”。今年2月，库迪在“百城千店咖啡狂欢节”中以8.8元、9.9 元的价格推广热销产品。

虽然说从库迪咖啡第一家店开业至今仅有8个多月时间，但截止今年5月30日库迪咖啡的开业门店数量已经达到3000家。其中，有1000家新店是在今年4-5月间落地。

当年，瑞幸咖啡达成开店3000家目标，则用了将近2年时间。

从这一点可以看出目前库迪的扩张速度。

库迪之所以能够在短期内实现如此快的扩张，最主要源于其推出的加盟模式，在库迪的官网上有着详细的合作细节，包括单店投资、门店选址、收费模式、结算支付、设备回收等等。按照店中店、快取店、标准店、品牌店的不同，库迪单店投资额在13.8万元至53万元不等。

不过，对于目前正在快速扩张的库迪来说，早期的一些加盟店已经开始出现闭店，这是一个坏消息，这不但会对库迪的门店数量有所影响，更重要的会影响到拟合作商的信心。

抢占西安市场

关于西安的咖啡市场是从什么开始进入迅猛发展的，我已经记不清了。

只记得2010年左右的时候，西安满大街是上岛咖啡等品牌。

那个时候流行的约客户、朋友聊天不是在星巴克，而是在上岛咖啡。有时候抱着电脑在上岛咖啡工作一天，中午午餐上岛咖啡的简餐就可以解决，里面的牛排意面很好吃。同时，当时的上岛咖啡里还有棋牌室，记得又一次在科技路上一家店里奋战一晚，赢了2块钱！

但是，时代在前进，行业在变化，消费需求也在变化，外部与内部因素的叠加，上岛咖啡没落了。

记得2016年左右的时候，又一次到城南客运站坐车去的比较早，就在朱雀大街南段紫郡长安附近找了一家上岛咖啡，上午10点多开门后进去的，一直坐到中午12点，里面就我一个消费的……

星巴克的门店数量，已经成为评估一座城市消费活力的重要指标之一。

星巴克是1999年进入中国市场的，在北京中国国际贸易中心开设中国内地第一家门店。星巴克在西安的第一家门店，是2006年开业的，位于科技路上的世纪金花，这也是星巴克在中国西北地区的第一家门店。

如今，星巴克在中国的门店数量已经超过6000家，覆盖超过230座城市。截止2022年底，星巴克在中国各大城市中门店数量最多的三座城市分别为北京、上海、杭州，分别为1004家店、479家店、359家店，西安则以115家门店数量排在第13位。

瑞幸在全国的门店数量已经超过10000家，超过了星巴克。

关于瑞幸目前在西安已经开业了多少家门店，目前没有统计数据。但是，瑞幸咖啡（西安）有限公司的工商信息显示，其在西安有222家分支机构，门店数量肯定在星巴克之上，应该是目前西安门店数量最多的咖啡连锁品牌。

库迪咖啡西安首店是2022年11月开业的李家村万达广场店，目前艾特库迪咖啡（西安）有限公司在西安的分支机构有6家，另外库迪科技（海南）有限公司在西安还有4家子公司。

但这些可能只是库迪在西安的直营门店，高德地图搜索“库迪咖啡”就会发现其在西安的门店已经超过90家，预计库迪在西安距离100家门店已经不远了。

西安的门店数量格局目前应该是：瑞幸第一，星巴克第二，库迪第三。

但按照目前的趋势，预计库迪很快就会超过星巴克。写字楼、商场，正在成为瑞幸、库迪抢占的网点！

我司楼下一楼大堂原本摆放的是一台瑞幸的快取机，但这台机器已经消失，最新的地图信息显示，这里将会开一家库迪……

还有多大的市场空间？

星巴克、瑞幸、库迪，这三大品牌加起来在西安已经有超过400家门店了，再加上其它品牌，西安的咖啡店数量会更多。

目前来讲，中国国民的咖啡消费需求，才开始进入快速增长。

数据显示，中国人均咖啡消费量从2018年的6.2杯，上升到2022年的12.3 杯，但这个数据与日本人均200杯、美国人均380杯比，很明显还有很大的上升空间，对于连锁咖啡品牌而言发展机会还很多。

除了通过在一线城市、新一线城市通过门店数量参与规模竞争之外，对于各大连锁咖啡品牌而言，下沉市场以及爆款产品的打造，也已经成为新的竞争。

其中，星巴克已经挺进了小县城，例如文山店。数据显示，截止2022年底，星巴克门店城市分布中，一线城市占29.57%、新一线占30.67%、二线城市占16.49%，另外还有2.92%、1.13%的门店分布在四线、五线城市。低线城市数量比较多，将产生巨大的市场发展机会。

瑞幸，则擅长爆款的打造。

过去几年，仅拿铁瑞幸就已做出了3代爆款：陨石拿铁、厚乳拿铁、生椰拿铁，并带动了厚乳、生椰等原物料的流行。开创整个饮品界生椰纪元的传奇拿铁，上线2年卖出了3亿杯！最近，瑞幸又推出了新品“昆仑煮雪”拿铁……

事实上，不仅仅是咖啡，茶饮品牌也在通过联名款打造爆款！刚刚过去的5、6月份，最火的莫过于喜茶与FENDI匠心携手推出“FENDI喜悦黄”茶饮，19.9元就可以拥有人生第一件FENDI！

当然，在这个过程中，少不了价格战，价格战则依然属于陆正耀亲手打造的两个品牌瑞幸与库迪之间的厮杀……

不管怎样，作为咱普通老百姓，就希望能够花最少的钱，喝到最好的咖啡！